En visitant Tam Coc ces jours-ci, les touristes auront l'occasion de découvrir l'atmosphère animée et festive de la saison des récoltes sur la rivière Ngo Dong. Sous un soleil radieux, les visages rayonnent de joie et d'excitation à l'approche du retour des « grains du ciel ».
Dès 3 heures du matin, Mme Nguyen Thi Nhien (village de Dam Khe Ngoai, commune de Ninh Hai, district de Hoa Lu) se levait tôt pour préparer ses affaires en vue de son départ pour Tam Coc afin de récolter le riz. Après avoir dépassé la grotte de Hang Ca, alors que le ciel commençait à s'éclaircir, sa barque s'arrêta dans la rizière familiale.
La famille de Mme Nhien possède 5 sao (environ 0,5 hectare) de terre dans les rizières de Tam Coc. Ses enfants ayant tous quitté la maison, elle est la seule à cultiver les champs. Après de longs jours de dur labeur et d'inquiétude quant à la météo, Mme Nhien a enfin déchargé sur sa barque les lourds épis de riz dorés. Tenant une gerbe de riz chargée de grains d'or, Mme Nhien rayonnait et s'exclama : « Mes sœurs et moi avons récolté le riz la nuit pour éviter la chaleur, car la journée aurait été trop fatigante. Heureusement, la récolte de riz de cette année est abondante, et nous sommes tous ravis. Ma production est estimée à 1,5 quintal par sao. De quoi fêter ça ! »
Non loin de là, les rires et les bavardages emplissaient les rizières de M. Chu Van Khoa (village de Van Lam, commune de Ninh Hai). Ici, chacun s'occupait d'une tâche différente. Les femmes utilisaient des faucilles tranchantes pour couper rapidement le riz. Pendant ce temps, les hommes robustes le rassemblaient en meules faciles à porter, puis les tiraient sur la barque.
L'oncle Khoa a déclaré : « Cultiver du riz à Tam Coc est beaucoup plus difficile que dans d'autres régions. Chaque étape, du labour à la récolte en passant par les semis, doit être effectuée manuellement ; il n'y a aucune machine. »
D'après l'oncle Khoa, comme le bateau ne pouvait pas s'enfoncer profondément dans les rizières, il fallait utiliser une bâche pour tirer les gerbes de riz du centre jusqu'à la lisière du champ. Cette tâche nécessitait deux ou trois hommes robustes. Même après la récolte, le riz ne pouvait être battu immédiatement ; il fallait ramer à travers les vallées et le transporter jusqu'à la route du village où attendaient les batteuses.
La récolte du riz à Tam Coc est un travail difficile, mais aussi très agréable. D'après de nombreux habitants, une seule personne ne peut pas tout faire, alors les familles ont mis en place un système d'entraide. C'est pourquoi on voit toujours plusieurs personnes travailler dans les rizières, bavardant et riant ensemble.
Mme Nguyen Thi Thu Huong (une touriste originaire d'Hanoï ) ne cachait pas son enthousiasme face à l'atmosphère joyeuse des récoltes. Elle confia : « Cela faisait longtemps que je n'avais pas assisté à une telle scène de récolte dans ma ville natale. Soudain, des souvenirs d'enfance sont revenus en mémoire. Ce qui est unique ici, c'est que toutes les activités de récolte se déroulent au bord de la rivière, ce qui rend le paysage à la fois étrange et familier… »
En raison des conditions climatiques, les habitants ne peuvent cultiver qu'une seule récolte par an, ce qui entraîne des rendements irréguliers. Cependant, par amour pour la riziculture et par désir d'offrir un beau paysage aux touristes, chacun s'efforce de prendre soin des rizières familiales.
Ces dernières années, grâce notamment à l'attention et au soutien des autorités locales et des entreprises, les habitants ont bénéficié d'une aide sous forme de semences, d'engrais, etc. Cela a motivé les gens à s'attacher davantage aux champs de leur région, contribuant ainsi à forger une image unique et artistique de ces champs qui captive les touristes.
Selon M. Dinh Anh Toi, vice-président du Comité populaire de la commune de Ninh Hai : la rizière de Tam Coc s’étend sur plus de 18 hectares. Les agriculteurs ont actuellement commencé la récolte du riz mûr. Cette année, les conditions météorologiques ont été particulièrement favorables, ce qui a permis d’obtenir un rendement supérieur aux années précédentes, estimé entre 1,3 et 1,8 quintal par sao (environ 1 000 mètres carrés). Après la récolte, les autorités locales continueront d’encourager la population à prendre soin des repousses de riz afin de préserver la beauté du paysage pour les touristes visitant Tam Coc.
Tam Coc est d'une beauté étrange ces jours-ci. Les vastes rizières mûrissantes ont disparu ; désormais, le paysage évoque un immense clavier de piano, grâce à un jeu subtil d'ombres et de lumières. Une beauté naturelle qui semble presque artificielle. Visiter Tam Coc en cette saison, c'est s'imprégner des senteurs de la campagne, dans un cadre rural paisible et empreint d'émotion.
Minh Hai - Hoang Hiep
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