Récemment, dans la ville de Sa Pa, province de Lao Cai, l'hôtel Charm Sapa a ouvert et annoncé un lieu d'hébergement et de restauration halal pour les touristes musulmans. C'est le premier établissement de la province de Lao Cai à mettre en œuvre un programme visant à adapter certains services aux besoins des musulmans (halal), conformément aux procédures standard des agences internationales d'accréditation halal (MUI, JAKIM et GCC).
M. Tran Van Tan Cuong, directeur de la Vietnam National Halal Company, a déclaré qu'à partir de septembre 2023, la Vietnam National Halal Company procédera à une évaluation du potentiel de développement du tourisme islamique à Sa Pa et examinera les conditions des installations d'hébergement ici.
Conscients que l'hôtel Charm Sa Pa dispose de toutes les conditions appropriées, nous avons coopéré et consulté afin que cet hôtel puisse initialement transformer certains de ses services actuels pour mieux servir les clients musulmans lorsqu'ils voyagent à Sa Pa.
Après une période consacrée à la formation des directeurs et du personnel de l'hôtel sur le processus de service aux clients musulmans, les compétences comportementales et les connaissances de base de la nourriture halal, les experts de la Vietnam National Halal Company ont également conseillé à Charm Hotel de convertir certaines fonctions de l'hôtel telles que les chambres servant les clients musulmans, l'ajout d'une salle de prière commune, l'aménagement d'une salle à manger et d'une cuisine spécialement pour les clients musulmans, la dédicace des allées, des ascenseurs, des espaces de petit-déjeuner, du hall et des zones de réception... avec des panneaux séparés en anglais et en arabe afin que les clients puissent accéder facilement aux services.
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| Les touristes musulmans découvrent la culture et la cuisine uniques du Nord-Ouest. (Source : Département du tourisme de Lao Cai) |
En plus des produits existants de l'hôtel, Vietnam National Halal Company a également invité des experts culinaires Halal et des clients musulmans à expérimenter, évaluer et conseiller l'hôtel sur l'approvisionnement en nourriture Halal, comment combiner la riche source d'ingrédients alimentaires de spécialité de Sa Pa et du nord-ouest du Vietnam avec les plats traditionnels des pays musulmans d'Asie du Sud tels que le Pakistan, l'Inde et le Moyen-Orient, créant ainsi une image culinaire Halal dans le Nord-Ouest qui soit à la fois riche, attrayante et conviviale pour les musulmans.
Certains experts soutiennent également le Charm Sa Pa Hotel dans la création de nouveaux produits destinés à enrichir le programme des touristes lors de leurs merveilleux séjours à Sa Pa - Lao Cai : buffet halal, gâteaux et goûters halal, accueil des visiteurs musulmans à la manière des habitants du Nord-Ouest, découverte de la quintessence du Nord-Ouest et des saveurs de Lao Cai à travers des voyages multiculturels, empreints d'identité nationale dans un pays féérique, lieu de rencontre entre le ciel et la terre. L'objectif est de laisser aux touristes musulmans un souvenir inoubliable de la beauté du Vietnam et de son peuple, majestueux, beau, riche, amical et hospitalier.
Selon Mme Do Thi Thanh Tam, PDG de Sapa Hills Tourism Joint Stock Company, l'hôtel a déjà accueilli des clients musulmans, mais de nombreux points restent inquiétants, car ils n'ont pas tous reçu de formation professionnelle. Constatant que les clients musulmans sont de plus en plus nombreux à Sa Pa, qu'ils réservent de nombreuses chambres au Charm et exigent une restauration et des équipements de qualité, les gérants peinent à trouver une méthode standard.
Actuellement, avec l'aide de la Vietnam National Halal Company, le Charm Hotel met en place deux étages comprenant 25 chambres adaptées aux musulmans, équipées de tapis de prière, de positions de prière adaptées, de robes pour les femmes et d'autres équipements adaptés. La salle de prière communautaire du 6e étage est ouverte 24h/24 et 7j/7 pour tous les clients musulmans voyageant ou travaillant à Sa Pa.
La salle à manger Halal au 2ème étage peut accueillir jusqu'à 350 convives, dispose d'une cuisine Halal inspectée et certifiée, de chefs, de personnel de cuisine et de serveurs formés à la préparation des aliments et à la culture islamique.
« Nous prévoyons d'organiser des fêtes le week-end afin que nos clients musulmans puissent profiter régulièrement de repas adaptés à leurs besoins dans notre hôtel. Les plats musulmans sont délicieux, uniques et offrent une nouvelle façon de les déguster, apportant une touche d'originalité à la cuisine de Sa Pa. Prochainement, notre hôtel ouvrira davantage d'espaces pour que nos clients vietnamiens et étrangers puissent déguster des plats halal conformes aux normes », a indiqué Mme Tam.
Selon M. Lai Vu Hiep, directeur adjoint du département du tourisme de Lao Cai, l'hôtel Charm Sa Pa est l'un des pionniers en matière de services aux touristes musulmans. Parallèlement, la province de Lao Cai a récemment signé un accord de coopération touristique avec les pays du Moyen-Orient et se prépare à accueillir les touristes musulmans à Sa Pa, dans la province de Lao Cai. À l'avenir, de nombreux hôtels et complexes hôteliers de Sa Pa, dans la province de Lao Cai, seront adaptés pour accueillir les touristes musulmans.
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| Le conseil d'administration de l'hôtel et des touristes musulmans prennent des photos souvenirs pour célébrer leur première expérience d'accueil musulman aux normes halal. (Source : Département du tourisme de Lao Cai) |
Avec pour devise « nettoyer le nid pour accueillir les aigles », Lao Cai en général et Sa Pa en particulier seront mieux préparées à accueillir les touristes haut de gamme, y compris les touristes musulmans. M. Hiep a également indiqué que le Département du Tourisme de Lao Cai se coordonnerait avec la Compagnie nationale halal du Vietnam et d'autres entités pour organiser un atelier sur le « Développement du tourisme islamique » à Sa Pa vers janvier 2024.
À l'instar de Lao Cai, d'autres provinces et villes du pays commencent également à adapter leur stratégie de ciblage des clients potentiels pendant la période de reprise économique post-Covid-19. Au lieu d'exploiter les clientèles traditionnelles des pays voisins, d'Asie et d'Europe, le Vietnam a adopté une stratégie innovante pour créer un environnement favorable à l'islam. Cette stratégie révolutionnaire devrait révolutionner le secteur touristique vietnamien et lui donner une dimension internationale.
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