Sa Pa établit 5 records culinaires.

L'après-midi du 31 décembre, sur la place de la culture ethnique de Sa Pa, le quartier de Sa Pa a organisé une cérémonie pour établir le record culinaire de Sa Pa pour 2025.

Cet événement marque une étape importante dans la promotion de la valeur de la cuisine locale, en particulier des produits à base de poissons d'eau froide - un produit agricole caractéristique de Sa Pa.

Délégués et touristes se rassemblent autour d'un pot-au-feu contenant environ 100 kg d'esturgeons.

Lors de l'événement, le Comité d'organisation a évalué et annoncé 5 nouveaux records culinaires, dont : le plus grand ragoût d'esturgeon du Vietnam (100 kg) ; le plus grand et le plus beau bocal de vin fin (250 litres) ; la plus grande assiette de gâteaux de riz soufflé au saumon (1 m de diamètre) ; le plus grand plateau de gâteaux de poisson au saumon (10 kg) ; et le plus grand plateau de gâteaux de poisson à l'esturgeon (10 kg).

Un esturgeon de 50 kg a été utilisé pour préparer un ragoût qui a battu tous les records.

Tous les produits sont élaborés à partir d'ingrédients locaux par des chefs et des artisans de Sa Pa, garantissant ainsi la sécurité alimentaire, l'esthétique et la préservation des saveurs authentiques des montagnes et des forêts.

Des produits culinaires record à Sa Pa.

Le clou du programme était le ragoût d'esturgeons, composé de 100 kg d'esturgeons. Ce ragoût était préparé selon un procédé exceptionnel, exclusivement à partir d'esturgeons élevés à Sa Pa. D'autres mets, tels que des crackers au saumon, des galettes de saumon et d'esturgeon, ainsi que des cruches de vin fin, témoignaient d'un savoir-faire méticuleux, reflétant la culture culinaire unique des populations des hauts plateaux.

Les touristes étaient ravis de voir de si près pour la première fois un esturgeon de 50 kg.

Cette cérémonie, qui commémore l'établissement d'un record, est non seulement un spectacle, mais aussi une formidable opportunité de promouvoir le tourisme et la gastronomie de Sa Pa. La mise à l'honneur des plats typiques contribue à valoriser les produits locaux, à créer des emplois et à renforcer l'image de Sa Pa comme destination d'expériences uniques.

Immédiatement après l'annonce du record, les touristes et les délégués ont eu l'occasion de déguster directement les plats et de savourer le goût frais du poisson d'eau froide – la fierté de la cuisine de Sa Pa.

Source : https://baolaocai.vn/sa-pa-xac-lap-5-ky-luc-am-thuc-post890317.html