Hué paraît plus belle et poétique à la saison des lotus, avec leurs pétales qui s'épanouissent et répandent leur parfum dans les rues. À cette époque, la Cité impériale de Hué se pare des couleurs du lotus. Le lotus de Hué est réputé pour sa richesse, cultivé depuis l'époque des seigneurs Nguyen jusqu'à la dynastie Gia Long. Le lotus occupe une place particulière dans la spiritualité, la culture et la gastronomie de la population locale.
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