Chasse aux produits de montagne et de forêt

Au début de la saison des pluies, le mont Dinh (ville de Phu My) devient une destination prisée des jeunes amoureux de la nature. Ils parcourent la forêt, cueillent des champignons, récoltent des pousses de bambou et recherchent d'autres produits de la montagne et de la forêt.

A Thọ découvrit un « trésor » dans la forêt : trois champignons blancs, frais et immaculés, en forme d'œuf.

Cadeaux de la forêt

Ce week-end, j'ai rejoint un groupe de jeunes en route pour le mont Dinh, un lieu considéré comme un véritable trésor de la saison des pluies par les amoureux de la nature. Après une quinzaine de minutes de moto, la route goudronnée menant au mont Dinh s'est terminée sur une clairière. Le groupe a alors posé ses motos et a commencé à marcher sur de petits sentiers à travers la forêt.

Le groupe d'amis qui étaient partis ensemble était composé de jeunes gens exerçant diverses professions, mais ils partageaient tous une passion pour la nature et l'exploration des richesses des montagnes et des forêts.

Wind, notre guide, avec sa peau bronzée, sa carrure robuste et ses yeux toujours pétillants de fascination au contact de la nature, nous dit : « Il faut y aller très tôt pour voir la forêt à l'aube. À ce moment-là, les champignons viennent tout juste de percer le sol, encore couverts de rosée, et ressemblent à de minuscules univers. »

Il se pencha, écarta délicatement les feuilles mortes et montra du doigt un groupe de champignons blancs qui venaient d'éclore : « Chaque champignon est un vestige d'un arbre ancien. Quand l'arbre tombe, ils surgissent, tels une armée silencieuse gardant l'âme de la forêt. »

Outre les champignons, la forêt regorge d'autres produits. Ho Nghia Tho, membre du groupe, s'est exclamé en découvrant une touffe de jeunes pousses de bambou qui commençaient à sortir de terre. Bien que rares en cette saison, les pousses de bambou sont sucrées et croquantes ; il suffit de les faire bouillir et de les tremper dans du sel et du piment pour un résultat délicieux.

Le sentier forestier était humide et glissant à cause de la pluie, mais l'excitation était palpable. On se partageait quelques fruits sauvages, comme des mangoustans et des ramboutans. Certains étaient acidulés, d'autres légèrement sucrés. « Voici du mangoustan sauvage, c'est rafraîchissant », expliqua quelqu'un. Certains cueillaient des champignons, d'autres ramassaient des pousses de rotin, et d'autres encore prenaient des photos. De temps à autre, des éclats de rire fusaient à la découverte de champignons en forme de cœur ou de champignons aux couleurs vives avec de petites ouvertures en forme de parapluie.

Non seulement il ne faut pas l'enlever, mais aussi le rendre à la forêt.

Bien plus qu'un simple pique-nique, les sorties cueillette de champignons en forêt s'imposent comme une tendance du slow living. Au sein du groupe, certains étaient stressés par leur travail, tandis que d'autres choisissaient de quitter la ville pour se ressourcer en forêt. Ces escapades leur permettent de se recentrer.

Le vent disait : « La forêt n’est jamais pressée. Chaque champignon pousse à son rythme. » Pour lui, aller en forêt ne consiste pas seulement à cueillir des choses comestibles, mais aussi à réapprendre la patience, à écouter la nature et à vivre chaque jour plus lentement et avec plus de bienveillance.

Nguyen Thy a confié : « Pas de bruit de moto, pas de wifi, pas d’échéances, seulement le murmure des ruisseaux, le bruissement du vent dans les feuilles et le chant des insectes. Dans la forêt, les humains semblent s’effacer, tandis que la nature s’épanouit, offrant silencieusement des présents indicibles comme des champignons, des pousses de bambou et des fruits sauvages. »

À la fin de l'excursion, le groupe s'est assis au bord du ruisseau pour se laver le visage, se reposer et profiter du calme de la forêt. Avant de repartir, ils ont ramassé les déchets et rebouché les trous creusés par les sangliers, afin que la forêt retrouve son aspect originel.

Un membre du groupe a découvert par hasard une petite tortue perdue le long du sentier. Il l'a délicatement ramenée dans la végétation plus dense près du ruisseau, un endroit plus sûr pour qu'elle puisse poursuivre son voyage.

« Aller en forêt, ce n'est pas seulement prendre, c'est aussi apprendre à rendre », a déclaré Gió. Pour ce groupe de jeunes, chaque excursion est non seulement l'occasion de profiter de la nature, mais aussi un engagement silencieux : aimer la forêt, c'est savoir la protéger, à commencer par les gestes les plus simples.

Au milieu du tumulte de la vie moderne, de tels séjours offrent une parenthèse de détente aux jeunes en quête d'équilibre. Tant que la forêt abritera encore des champignons, des pousses de bambou et les rires de ses amoureux, peut-être que les souvenirs liés à la nature auront encore une chance d'être préservés.

Texte et photos : TRÀ NGÂN

Source : https://baobariavungtau.com.vn/kinh-te/202506/san-san-vat-nui-rung-1045238/