À la recherche des produits de montagne

A Tho a découvert un « trésor » au milieu de la forêt, trois champignons blancs frais.

Les dons de la forêt

Ce week-end, j'ai suivi un groupe de jeunes au mont Dinh, un lieu considéré comme un « trésor de la saison des pluies » pour les amoureux de la nature. Après environ 15 minutes de moto, la route goudronnée menant au mont Dinh aboutissait à un endroit désert. De là, le groupe a arrêté ses motos et a commencé à marcher sur de petits sentiers à travers la forêt.

Le groupe d'amis qui voyagent ensemble est composé de jeunes gens issus de professions très différentes, mais qui partagent tous une passion pour l'amour de la nature et la découverte des produits de la montagne et de la forêt.

Le vent, le guide à la peau bronzée, à la silhouette imposante, aux yeux toujours pétillants de passion lorsqu'il touchait la nature, disait : « Il faut y aller très tôt pour voir la forêt à l'aube. À ce moment-là, les champignons viennent tout juste de sortir de terre, encore couverts de gouttes de rosée, comme un univers minuscule. »

Il se pencha, souleva délicatement la couche de feuilles pourries et me montra une grappe de champignons blancs fraîchement fleuris : « Chaque champignon est le souvenir d'un arbre ancien. Quand l'arbre tombe, ils repoussent, telle une armée silencieuse préservant l'âme de la forêt. »

La forêt regorge non seulement de champignons, mais aussi de produits. M. Ho Nghia Tho, membre du groupe, s'est réjoui en découvrant un buisson de jeunes pousses de bambou. Bien qu'il y en ait peu cette saison, elles sont sucrées et croquantes. Il suffit de les faire bouillir avec du sel et du piment pour qu'elles restent gravées dans la mémoire des gens.

Le sentier forestier était mouillé et glissant à cause de la pluie, mais tout le monde était enthousiaste. Des fruits sauvages, comme le mangoustan et le ramboutan sauvages, circulaient. Certains étaient acides, d'autres sucrés. « Voici du mangoustan sauvage, c'est à la fois rafraîchissant et rafraîchissant », nous a présenté un ami. Certains membres du groupe ont cueilli des champignons, d'autres des pousses de bambou, et d'autres encore ont profité de l'occasion pour prendre des photos. Parfois, ils éclataient de rire en découvrant un champignon en forme de cœur ou un champignon aux couleurs vives qui s'étalait comme un petit parapluie.

Non seulement emporter, mais aussi redonner à la forêt

Plus qu'un simple pique-nique, les sorties cueillette de champignons en forêt deviennent une tendance slow-living. Dans le groupe, certains étaient stressés par le travail, d'autres ont choisi de quitter la ville pour la forêt. Ce genre de sorties est un moyen de « recharger » ses émotions.

Le vent disait : « La forêt n'est jamais pressée. Chaque champignon pousse à sa manière. » Pour lui, aller en forêt, ce n'est pas seulement cueillir des choses comestibles, c'est aussi réapprendre la patience, écouter la nature et vivre chaque jour plus lentement et plus bienveillantement.

Nguyen Thy a partagé : « Pas de bruit de moto, pas de wifi, pas de délais à respecter, juste le murmure du ruisseau, le bruit du vent dans les feuilles et le chant des insectes. Dans la forêt, les gens semblent se rapetisser, tandis que la nature s'ouvre, offrant discrètement des cadeaux indicibles comme des champignons, des pousses de bambou et des fruits sauvages. »

À la fin du voyage, le groupe s'est assis près du ruisseau pour se laver le visage, se reposer et profiter des moments de calme en forêt. Avant de repartir, ils ont ramassé les déchets et rebouché les trous creusés par les sangliers, afin que la forêt conserve son aspect originel.

Un membre a découvert par hasard une petite tortue perdue au milieu du sentier. Il l'a soigneusement ramenée dans les buissons près du ruisseau, où il était plus sûr de poursuivre son voyage.

« Aller en forêt, ce n'est pas seulement prendre, c'est aussi apprendre à donner en retour », a déclaré Gio. Pour ce groupe de jeunes, chaque sortie n'est pas seulement une occasion de profiter de la nature, mais aussi un engagement silencieux : aimer la forêt, savoir la protéger, en commençant par les plus petits gestes.

Au milieu de l'agitation de la vie moderne, ces voyages sont devenus un choix de douceur pour les jeunes en quête d'équilibre. Quand la forêt regorge encore de champignons, de pousses de bambou et des rires des amoureux de la forêt, alors peut-être la mémoire de la nature a-t-elle encore une chance d'être préservée.

Article et photos : TRA NGAN

Source : https://baobariavungtau.com.vn/kinh-te/202506/san-san-vat-nui-rung-1045238/