Prêts pour la nouvelle saison d'élevage de crevettes.

QTO - Actuellement, les éleveurs de crevettes de la province s'affairent à rénover les bassins, à réparer les machines et les équipements, et à préparer toutes les conditions nécessaires à la nouvelle saison d'élevage. Malgré les nombreuses difficultés et les défis à venir, grâce à la préparation minutieuse de la population et à la participation active des organismes spécialisés, la saison d'élevage de cette année devrait donner des résultats positifs.

Adaptation proactive

Pour pouvoir relâcher ses alevins de crevettes selon le calendrier saisonnier, M. Tran Tiem, du village de Phan Hien, commune de Vinh Thuy, est actuellement occupé à réparer le système de digues et à draguer la vase de son bassin à crevettes de 0,3 hectare.

Acteur dans l'élevage de crevettes depuis 2020, M. Tiem dégage un bénéfice stable de 80 à 90 millions de VND par an. Il explique que, cette saison étant la principale pour l'élevage, lui et les autres crevettiers locaux préparent minutieusement leurs bassins afin d'assurer une bonne récolte. Il commande également à l'avance des alevins de crevettes auprès d'un fournisseur fiable de la province de Khanh Hoa , munis de certificats de quarantaine complets.

Selon M. Tiem, compte tenu des prévisions de fortes chaleurs dès le début de la saison, il envisage d'élever les poissons à une densité modérée d'environ 30 poissons/ ^m² afin de réduire les coûts d'investissement et de minimiser les risques.

« L’élevage dispersé des crevettes réduit considérablement les coûts d’alimentation et de médicaments, et elles atteignent plus rapidement une taille plus importante, ce qui permet d’obtenir des prix plus élevés. Dans un contexte de conditions météorologiques de plus en plus difficiles comme cette année, un peuplement clairsemé réduit également considérablement les risques », a expliqué M. Tiem.

Pendant que M. Tiem se concentre sur la rénovation de ses bassins en vue de l'empoissonnement, M. Tran Van Chung, également originaire du village de Phan Hien, commune de Vinh Thuy, gère simultanément les deux activités. Son élevage de crevettes, d'une superficie de 4 hectares, est divisé en 8 bassins d'élevage et 1 réservoir d'eau. Quatre de ses bassins sont empoissonnés depuis deux à trois mois, tandis que les autres sont en cours de rénovation en prévision de la nouvelle saison.

D'après M. Chung, fort de plus de 20 ans d'expérience dans l'élevage de crevettes, les conditions météorologiques de cette année ont été particulièrement défavorables. Par conséquent, au lieu de se précipiter pour empoissonner les bassins, les étapes de leur rénovation doivent être menées avec une grande rigueur. Il est donc nécessaire de remplacer toutes les bâches, de consolider les berges et de remplir le bassin de décantation d'eau à traiter selon les procédures établies avant son transfert vers les bassins principaux.

La zone d'élevage intensif de crevettes du village de Phan Hien, commune de Vinh Thuy, est en cours de rénovation en vue de la nouvelle saison d'élevage. - Photo : LA

Il a également revu la densité d'élevage ; au lieu d'élever des crevettes à une densité élevée de 100 à 150 crevettes/m², il n'en élève plus qu'environ 15 à 20/ ^m² afin de leur laisser suffisamment d'espace pour grandir et de réduire leur stress dû aux températures élevées de l'eau. Il dispose d'un bassin de réserve pour alimenter et renouveler l'eau en continu et ainsi maintenir une température stable dans les bassins d'élevage en cas de variations météorologiques imprévues. M. Chung a déclaré qu'en 2025, même si certains bassins subissent des pertes en raison d'une croissance lente des crevettes, le bénéfice global devrait tout de même dépasser le milliard de dongs.

« Les crevettes frites doivent provenir de fournisseurs réputés, mis en quarantaine et dont la qualité est garantie. L'approvisionnement doit impérativement respecter le calendrier saisonnier », a précisé M. Chung.

Selon Diep Hong Cuong, chef du département économique de la commune de Vinh Thuy, en 2025, la commune a maintenu une superficie stable d'élevage de crevettes de plus de 194 hectares, avec une production de près de 400 tonnes, atteignant ainsi 100 % des objectifs fixés. Cependant, malgré ces résultats positifs, des épidémies persistent dans les élevages de crevettes en eau saumâtre, un problème que la commune s'efforce de résoudre pour la nouvelle saison d'élevage.

Le Département économique s'attache plus particulièrement à promouvoir et à encourager les éleveurs de crevettes à abandonner progressivement les méthodes traditionnelles d'alimentation directe des bassins en eau sans sédimentation ni filtration, au profit de techniques d'élevage modernes et performantes. Ce processus d'élevage en deux ou trois étapes, basé sur la technologie biofloc et conforme aux normes VietGAP, est associé à une prévention et un contrôle efficaces des maladies. Cela implique notamment le respect des périodes d'introduction appropriées, la sélection d'alevins d'origine clairement identifiée et ayant subi une quarantaine, ainsi que le maintien des densités d'élevage recommandées par les organismes spécialisés.

Dans les zones aquacoles riveraines de basse altitude sujettes aux inondations annuelles, la saison d'élevage doit se terminer avant le 30 septembre afin d'éviter les pertes dues aux catastrophes naturelles de fin de saison. Les aquaculteurs doivent mettre en œuvre de manière proactive des mesures techniques pour gérer efficacement l'eau des bassins et l'approvisionnement en eau afin de prévenir et de minimiser les risques liés à l'élevage. De plus, le rejet d'animaux aquatiques morts et d'eaux usées non traitées dans l'environnement est strictement interdit. En cas de détection de crevettes malades ou anormalement mortes, les aquaculteurs doivent immédiatement en informer le comité populaire communal ou les autorités vétérinaires afin qu'une action coordonnée et rapide soit menée pour prévenir la propagation de la maladie.

Vers une élevage de crevettes durable

Selon Nguyen Duc Trung, chef adjoint du département d'inspection des pêches et de l'aquaculture, la province compte actuellement 2 320 hectares d'élevages de crevettes, principalement composés de deux espèces : la crevette blanche et la crevette tigrée. La production annuelle s'élève à environ 7 790 tonnes, concentrées dans les zones riveraines et côtières. L'élevage de crevettes évolue progressivement vers une production commerciale, et l'application des sciences, des technologies et des méthodes de pointe a permis de réduire les risques de maladies, d'améliorer la productivité et la qualité des produits. À ce jour, 192,7 hectares d'élevages de crevettes de haute technologie ont été développés dans toute la province, atteignant des rendements 4 à 5 fois supérieurs à la moyenne, avec une production de 25 à 30 tonnes par hectare et des bénéfices estimés à environ 1 milliard de VND par hectare.

Concernant les orientations de l'élevage de crevettes en 2026, M. Trung a indiqué que son unité avait demandé au ministère de l'Agriculture et de l'Environnement d'établir un calendrier d'empoissonnement précis pour chaque zone d'élevage, afin que les acteurs du secteur puissent l'appliquer de manière proactive. Ainsi, pour les zones riveraines, la principale saison d'élevage de crevettes blanches se déroulera du 15 mars au 30 juin 2026. Pour les zones sableuses disposant d'infrastructures adéquates, l'empoissonnement pourra débuter plus tôt, dès le 15 février 2026.

Sur cette base, les autorités locales devraient évaluer la situation réelle dans chaque zone d'élevage afin de recommander et d'orienter les calendriers d'empoissonnement appropriés. Elles devraient élaborer des plans, allouer des ressources et organiser la mise en œuvre de mesures complètes de prévention des maladies et d'atténuation des risques pendant la production. Elles devraient encourager les aquaculteurs à établir des modèles coopératifs et communautaires dans les zones d'élevage intensif afin de sensibiliser à la prévention et au contrôle des maladies, de protéger l'environnement et de favoriser l'entraide en matière de production et de consommation.

Encourager l’élevage de crevettes en utilisant des procédés à plusieurs étapes et en introduisant des alevins de grande taille pour l’élevage commercial, ainsi que l’élevage de crevettes selon les normes VietGAP… Diversifier les méthodes d’élevage et les espèces dans les zones difficiles ou sujettes aux maladies, comme l’élevage intégré de crevettes, de crabes et de poissons bruns, ou l’élevage de sériole et de mérou perlé dans des étangs recouverts de bâches.

« Parallèlement, le sous-département renforcera les systèmes de surveillance et d’alerte environnementales et assurera une surveillance proactive des épidémies dans les principales zones d’aquaculture ; il collaborera étroitement avec les autorités locales afin de garantir la qualité des alevins de crevettes et d’empêcher la mise sur le marché d’alevins non conformes. L’objectif ultime n’est pas seulement le volume de production, mais la construction d’une filière aquacole responsable, sûre et durable », a souligné M. Trung.

Maigre

Source : https://baoquangtri.vn/kinh-te/202604/san-ready-for-new-shrimp-farming-e2f16d3/