Le durian a l'air mou et moisi, vendu au prix choquant de 700 000 VND/kg

Malgré son apparence peu attrayante, une variété rare de durian en Malaisie fait sensation grâce à sa saveur unique, qui devrait détrôner les durians de spécialité célèbres depuis longtemps tels que Musang King et Black Thorn.

Cette nouvelle variété de durian, appelée Tupai King, est saluée par les jardiniers malaisiens comme un candidat potentiel pour remplacer le Musang King dominant.

Gros plan du durian, très recherché par les convives malgré son apparence peu attrayante (Photo : Xiaohongshu).

L'engouement pour le Tupai King a commencé à se propager après qu'une série de photos du durian à l'aspect mou et moisi ont été partagées sur la page de fans thaïlandaise Than Pao, attirant des milliers de partages.

L'auteur de l'article décrit cette variété de durian comme étant rare et extrêmement délicieuse, originaire d'un vieux durian de Penang (Malaisie) il y a environ 20 ans. Certains prétendent même l’avoir apprécié il y a 40 ans.

Cependant, cette information n’a pas été vérifiée.

Très apprécié pour sa douceur, sa texture moelleuse et sa saveur unique, le Tupai King est actuellement vendu au prix de près de 1 000 bahts/kg (équivalent à 700 000 VND/kg). C'est un prix plus élevé que les deux spécialités de durian malaisiennes les plus célèbres, Musang King et Black Thorn.

En Malaisie, les gourmets recherchent le Tupai King en raison de son goût délicieux mais de son offre limitée. La curiosité s’est également étendue à la Thaïlande, à Singapour et à la Chine, qui sont considérés comme des marchés majeurs pour le durian en Asie. Beaucoup de gens l'appellent en plaisantant « durian écureuil ».

La chair du fruit est décrite comme ayant une texture riche et crémeuse (Photo : News).

Selon The Straits Times (Singapour), Tupai King a une forme allongée, la chair à l'intérieur est jaune clair mélangée à du vert foncé. Le goût est décrit comme moins amer que celui du Musang King, avec un arrière-goût riche et légèrement alcoolisé.

Cependant, l'offre de Tupai King est encore assez limitée. Les jeunes plants nouvellement plantés ne sont pas assez vieux pour porter des fruits. Il faudra encore trois à quatre ans pour que les producteurs puissent cultiver à grande échelle à des fins commerciales.

M. Eric Yeap, propriétaire de 7 jardins de durian d'une superficie de plus de 53,4 hectares à Teluk Bahang, a déclaré que la variété Tupai King n'a vraiment attiré l'attention des amateurs de durian au pays et à l'étranger qu'au cours des 2 dernières années.

Le propriétaire du jardin a révélé que lorsque la saison du durian a commencé, de nombreux clients de Chine et de Singapour ont appelé directement pour passer commande. Actuellement, son jardin est également exporté à Hong Kong (Chine) à un prix bien plus élevé que sur le marché intérieur.

Le jardin de M. Yeap compte actuellement 20 arbres Tupai King. Il prévoit d’augmenter le nombre d’usines en raison de la demande croissante. De nombreux touristes singapouriens prennent également la peine de se rendre au jardin juste pour déguster du durian frais sur place.

On sait que les agriculteurs malaisiens commencent maintenant à étendre la superficie plantée avec cette variété de durian.

Cependant, le changement climatique constitue également un défi majeur pour l’industrie malaisienne du durian. Selon le Malay Mail , la saison des pluies prolongée a provoqué une floraison irrégulière et la production pourrait chuter jusqu'à 30 % cette année.

M. Chew Chee Wan, un agriculteur de Penang, qui a découvert la variété de durian Tupai King il y a 20 ans, a déclaré que ce fruit « n'a rien de spécial en apparence, mais quand vous le mangez, il est complètement différent ».

« La chair du durian Tupai King est douce et crémeuse, avec un arrière-goût riche, sucré et amer, mélangé à un léger arôme de noisette et de levure », a déclaré M. Chew.

On sait que cette variété de durian a été officiellement enregistrée par le ministère malaisien de l'Agriculture en 2021 sous le nom de Tupai 226, code variété D214. Nom Tupai King. Le nom a été inspiré par la boutique de durians de M. Chew, Cap Tupai.

La saison du durian de cette année devrait commencer à la fin du mois de mai. On s'attend à ce que le durian Tupai King crée une fièvre lorsque ce fruit sera disponible sur les étals de la mi-juin à la fin août.

Source : https://dantri.com.vn/du-lich/sau-rieng-nhin-nhu-nhun-chay-nuoc-moc-xanh-ban-gia-soc-700000-dongkg-20250520114606888.htm