Le durian a l'air mou et moisi, vendu au prix choquant de 700 000 VND/kg

(Dan Tri) - Les segments de durian semblent moisis et mous, mais il s'agit d'un fruit de spécialité malaisien recherché par les gourmets d'Asie du Sud-Est à un prix de près de 1 000 bahts/kg (environ 700 000 VND).

Malgré son apparence peu attrayante, une variété rare de durian en Malaisie fait sensation grâce à sa saveur unique, qui devrait détrôner les durians de spécialité célèbres depuis longtemps tels que Musang King et Black Thorn.

Cette nouvelle variété de durian, appelée Tupai King, est saluée par les jardiniers malaisiens comme un candidat potentiel pour remplacer le Musang King dominant.

Gros plan du durian, très recherché par les convives malgré son apparence peu attrayante (Photo : Xiaohongshu).

L'engouement pour le Tupai King a commencé à se propager après qu'une série de photos du durian à l'aspect mou et moisi ont été partagées sur la page de fans thaïlandaise Than Pao, attirant des milliers de partages.

L'auteur de l'article décrit cette variété de durian comme rare et extrêmement délicieuse, issue d'un vieux durian de Penang (Malaisie) il y a une vingtaine d'années. Certains affirment même l'avoir dégusté il y a 40 ans.

Cependant, cette information n’a pas été vérifiée.

Très apprécié pour sa douceur, sa texture moelleuse et son goût unique, le Tupai King est actuellement vendu près de 1 000 bahts/kg (soit 700 000 VND/kg). C'est un prix plus élevé que celui des deux plus célèbres spécialités de durian malaisiennes, le Musang King et le Black Thorn.

En Malaisie, les gourmets recherchent le Tupai King pour son goût délicieux, mais sa disponibilité limitée. La curiosité s'est également propagée en Thaïlande, à Singapour et en Chine, considérés comme des marchés majeurs pour les durians asiatiques. Beaucoup le surnomment en plaisantant le « durian écureuil ».

La chair du fruit est décrite comme ayant une texture riche et crémeuse (Photo : News).

Selon le Straits Times (Singapour), le Tupai King a une forme allongée et une chair jaune pâle teintée de vert foncé. Son goût est décrit comme moins amer que celui du Musang King, avec un arrière-goût riche et un léger parfum d'alcool.

Cependant, l'offre de Tupai King reste encore assez limitée. Les jeunes plants nouvellement plantés ne sont pas assez vieux pour produire des fruits. Il faudra encore trois à quatre ans pour que les producteurs puissent le cultiver commercialement à grande échelle.

M. Eric Yeap, propriétaire de 7 jardins de durians d'une superficie de plus de 53,4 hectares à Teluk Bahang, a déclaré que la variété Tupai King n'a vraiment attiré l'attention des amateurs de durians au pays et à l'étranger qu'au cours des 2 dernières années.

Le propriétaire du jardin a révélé qu'au début de la saison du durian, de nombreux clients de Chine et de Singapour ont appelé directement pour passer commande. Actuellement, son jardin exporte également vers Hong Kong (Chine) à un prix bien plus élevé que sur le marché intérieur.

Le jardin de M. Yeap compte actuellement 20 durians Tupai King. Il prévoit d'en agrandir le nombre face à la forte demande. De nombreux touristes singapouriens font également le déplacement pour déguster des durians frais sur place.

On sait que les agriculteurs malaisiens commencent maintenant à étendre la superficie plantée avec cette variété de durian.

Cependant, le changement climatique constitue également un défi majeur pour l'industrie malaisienne du durian. Selon le Malay Mail , la saison des pluies prolongée a entraîné une floraison irrégulière et la production pourrait chuter jusqu'à 30 % cette année.

M. Chew Chee Wan, un agriculteur de Penang, qui a découvert la variété de durian Tupai King il y a 20 ans, a déclaré que ce fruit « n'a rien de spécial en apparence, mais quand vous le mangez, il est complètement différent ».

« La chair du durian Tupai King est douce et crémeuse, avec un arrière-goût riche, sucré et amer, mélangé à un léger arôme de noisette et de levure », a déclaré M. Chew.

Cette variété de durian a été officiellement enregistrée par le ministère malaisien de l'Agriculture en 2021 sous le nom de Tupai 226, code de variété D214. Son nom est Tupai King, inspiré de la boutique de durians Cap Tupai de M. Chew.

Cette année, la saison du durian devrait débuter fin mai. Le durian Tupai King devrait faire fureur, car il sera disponible sur les étals de mi-juin à fin août.

Source : https://dantri.com.vn/du-lich/sau-rieng-nhin-nhu-nhun-chay-nuoc-moc-xanh-ban-gia-soc-700000-dongkg-20250520114606888.htm