Après le Têt, ces cinq groupes de personnes mangeant du banh chung frit, c'est comme s'ils s'attiraient un désastre.

Après le Têt, pour rendre ce plat plus appétissant, les familles qui en consomment encore le font souvent frire. C'est un plat apprécié de beaucoup, car une fois frit, le banh chung est croustillant à l'extérieur, moelleux, parfumé et gras à l'intérieur… et il est irrésistiblement délicieux.

Cependant, selon les experts, vous devez vous restreindre avec ce plat car le banh chung frit augmente la quantité de graisse absorbée par votre corps, ce qui peut être préjudiciable à votre santé.

Selon les experts médicaux , si vous mangez un morceau de banh chung frit avec 1 ml d'huile de cuisson dessus, il vous faudra 33 minutes de jogging pour tout brûler.

Sau Tết, 5 nhóm người này ăn bánh chưng rán chẳng khác nào rước họa vào thân - Ảnh 2. — Illustration

5 groupes de personnes ne devraient pas manger de banh chung frit

Les personnes souffrant d'hypertension artérielle

Les personnes souffrant d'hypertension artérielle, en particulier les personnes âgées, doivent toujours suivre un régime pauvre en graisses, en sel, en sucre, etc. Par conséquent, les banh chung frits contenant beaucoup de graisses peuvent provoquer une sécrétion accrue d'acide gastrique, augmentant ainsi le risque d'hypertension artérielle.

Les personnes souffrant de maladies de l'estomac

Manger beaucoup de banh chung frit peut provoquer une indigestion, des ballonnements et des flatulences inconfortables. Les personnes souffrant de douleurs à l'estomac doivent donc limiter leur consommation pour éviter la réapparition des symptômes.

Les personnes en surpoids ou obèses

Si vous êtes obèse, évitez le banh chung frit, car ce plat est très riche en calories et en matières grasses. Si vous ne le respectez pas, votre prise de poids sera difficile à contrôler.

Les personnes souffrant d'acné

Les personnes souffrant d'acné devraient réduire leur consommation de banh chung frit, car ce type de gâteau provoque une sensation de chaleur interne, aggravant ainsi l'acné. Dans certains cas, après avoir mangé du banh chung frit, l'acné gonfle, s'ulcère et peut même produire du pus.

Les personnes atteintes d'une maladie rénale

Pour les patients souffrant d'une maladie rénale, en particulier les patients souffrant d'insuffisance rénale chronique avec hypertension artérielle, de dyslipidémie et les patients atteints du syndrome néphrotique avec hyperlipidémie, il ne faut absolument pas manger de banh chung frit car la teneur en matières grasses du gâteau aggravera la maladie.

3 choses à noter si vous choisissez de manger du banh chung frit

La façon la plus sûre de déguster le banh chung est de le manger bouilli traditionnel. Si vous souhaitez tout de même déguster du banh chung frit, gardez à l'esprit les points suivants :

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Ne mangez pas de banh chung frit le soir.

Selon de nombreux nutritionnistes, il est conseillé de consommer du banh chung uniquement au petit-déjeuner ou au déjeuner, plutôt que le soir, pour éviter les indigestions et l'insomnie. De plus, manger du banh chung le soir favorise une prise de poids incontrôlable.

De plus, si vous mangez beaucoup de banh chung, faites plus d'exercice pour aider votre corps à brûler les graisses. De plus, il est conseillé de ne consommer qu'environ 100 g de banh chung (soit 1/10 d'une portion de banh chung) pour bien contrôler son poids.

Ne pas consommer avec d'autres féculents

Les principaux ingrédients du banh chung sont le riz gluant, les haricots verts et le porc. Il est donc riche en protéines et en amidon. Par conséquent, n'en mangez qu'une petite portion et, après avoir mangé du banh chung, évitez les autres plats contenant de l'amidon, comme le pain, le riz, le riz gluant, le porridge… Car un apport excessif en amidon à chaque repas perturbe le système digestif et entraîne une prise de poids rapide.

Devrait manger plus de légumes verts

Si vous mangez du banh chung, veillez à ajouter beaucoup de légumes verts pour augmenter la quantité de fibres nécessaires à l'organisme et favoriser le bon fonctionnement du système digestif. En plus des légumes verts, il est conseillé d'ajouter des vitamines provenant des fruits pour maintenir un poids et une silhouette équilibrés après le Têt.

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