Le profit aveugle la conscience.
Rien qu'en avril, la police provinciale de Quang Ninh a découvert quatre cas d'utilisation de 6-benzylaminopurine (6-BAP), un produit chimique interdit, dans la production de germes de soja. Le 8 avril, l'équipe anti-contrebande du département de la police économique (police provinciale) a simultanément démantelé deux établissements appartenant à Ngo Thi Nhu (née en 1967) et Pham Thi Quynh (née en 1973), toutes deux domiciliées dans le quartier de Kim Lang, arrondissement de Quang Yen, pour utilisation de 6-benzylaminopurine dans la production de grandes quantités de germes de soja. Le 14 avril, dans l'arrondissement de Mao Khe, les autorités ont inspecté une installation de production de germes de soja appartenant à Ta Van Xa (né en 1992), domicilié dans l'arrondissement de Mong Cai 1, et y ont découvert environ quatre tonnes de germes de soja contenant la substance interdite. Le 17 avril 2026, la police provinciale a continué de découvrir une installation de production de germes de soja appartenant à NVN (née en 1987), située dans le quartier de Quang Hanh, qui contenait plus de 1 000 kg de germes de soja au stade de germination contaminés par le produit chimique 6-benzylaminopurine.
Alors que les cas d'utilisation de la substance chimique interdite 6-benzylaminopurine dans la production de germes de soja sont constamment révélés, largement relayés par les médias et vivement condamnés par le public, certains persistent dans leur pratique. Plus récemment, le 28 avril, lors d'une inspection surprise d'une usine de production située dans le quartier de Ha Khau 5, dans l'arrondissement de Ha Khau, appartenant à Nguyen Van Tu (né en 1997), la police provinciale de Quang Ninh a découvert près de deux tonnes de germes de soja contenant de la 6-benzylaminopurine.
Le 19 mars dernier, les autorités ont mené une inspection surprise de l'usine de production de vinaigre de riz de la société Tuan Hang One-Member Limited Company (zone Tan Lap 3, quartier Quang Hanh) et ont surpris Pham Thanh Tuan en flagrant délit d'utilisation d'acide acétique dilué mélangé à de l'eau du robinet pour produire du vinaigre. L'enquête a révélé que Vu Thi Dung (la mère de Pham Thanh Tuan) avait créé l'entreprise, acheté directement le matériel et utilisé de l'acide acétique pour diluer le vinaigre de 2018 à septembre 2025.
La 6-benzylaminopurine (6-BAP) est une substance chimique appartenant au groupe des cytokinines, dont l'utilisation est interdite dans la production alimentaire car son absorption peut avoir de graves conséquences sur la santé humaine. Parmi les effets indésirables, on peut citer l'intoxication, les troubles digestifs aigus, l'insuffisance hépatique et rénale, ainsi que des lésions du système nerveux, augmentant ainsi le risque de cancer. L'acide acétique présente des caractéristiques similaires ; en cas d'ingestion, il peut provoquer une neurotoxicité, un cancer, voire la mort si sa concentration dépasse le seuil autorisé.
Il est à noter que les suspectes étaient parfaitement conscientes des effets nocifs de la 6-benzylaminopurine et de l'acide acétique sur la santé humaine, ainsi que des réglementations relatives à la sécurité alimentaire dans la production agricole et agroalimentaire ; pourtant, elles ont ignoré ces réglementations par appât du gain. Dans leurs déclarations aux enquêteurs, Ngo Thi Nhự et Pham Thi Quynh ont toutes deux affirmé que l'utilisation de 6-benzylaminopurine sur les germes de soja favorisait leur croissance, maximisait le rendement, rendait les germes plus épais et plus attrayants, attirait davantage de clients et augmentait les profits. Ces deux femmes, belles-sœurs, ont également partagé des informations sur la 6-benzylaminopurine lors du processus de production des germes de soja.
Renforcer davantage la responsabilité de l'État en matière de sécurité alimentaire.
Suite aux récentes violations des règles de sécurité alimentaire dans la production agricole et alimentaire, une question se pose : quelle est l’efficacité des efforts d’inspection et de surveillance des organismes compétents, y compris les autorités locales ?
La province compte actuellement 51 170 établissements de production, de transformation et de commercialisation de produits alimentaires, dont 26 682 relèvent du secteur agricole. Parmi ces derniers, 870 sont gérés au niveau provincial et 25 812 au niveau communal. Conformément à la réglementation, la production, la transformation et la commercialisation de produits alimentaires issus de l'agriculture sont soumises à certaines conditions. Les établissements gérés au niveau provincial doivent obtenir un certificat de salubrité des aliments, tandis que ceux gérés au niveau communal doivent signer un engagement à garantir cette salubrité. Les autorités compétentes sont chargées de l'inspection, du contrôle, de l'évaluation et du suivi de la salubrité des aliments, ainsi que de l'application de sanctions aux établissements ne respectant pas la réglementation en la matière.
En effet, depuis le début de l'année, la province a inspecté, contrôlé et sanctionné administrativement 450 établissements, pour un montant total d'amendes avoisinant les 4,5 milliards de VND. De nombreux produits, d'une valeur estimée à près de 7,2 milliards de VND, ont également été détruits ou confisqués. Toutefois, les mesures prises pour traiter ces infractions ont principalement été mises en œuvre au niveau provincial.
M. Nguyen Minh Son, directeur du Département de l'agriculture et de l'environnement, a déclaré : Au niveau communal, le suivi et le contrôle a posteriori de la sécurité alimentaire restent limités ; le contrôle des risques pour la sécurité alimentaire n'est pas effectué en temps opportun ; le contrôle de la mise en œuvre des engagements pris par les établissements après la signature d'engagements à produire et à commercialiser des aliments sains est insuffisant ; les inspections surprises et le traitement des infractions à la sécurité alimentaire sont également peu fréquents, aucune sanction n'ayant été imposée au cours des quatre derniers mois, seulement des avertissements.
Concernant les cinq cas d'utilisation de 6-benzylaminopurine et d'acide acétique dans la production de produits agricoles, découverts et traités en avril, il apparaît que les failles se situent au niveau local. L'analyse menée par l'agence d'enquête lors d'une réunion du Comité populaire provincial sur la sécurité alimentaire, fin avril, a révélé que quatre des cinq unités contrevenantes étaient de petites structures de production et de transformation relevant des autorités communales. Parmi celles-ci, une ne disposait pas d'autorisation d'exploitation, une autre n'avait pas signé d'engagement en matière de sécurité alimentaire, et les deux dernières, bien que signées, n'avaient pas fait l'objet d'inspections post-engagement. Fait significatif, malgré ces irrégularités, ces installations ont continué à fonctionner sans interruption, commercialisant d'importantes quantités de produits contenant des substances interdites et nocives pour la santé des consommateurs.
Cette situation souligne la nécessité de renforcer la responsabilité de l'État en matière de sécurité sanitaire des aliments, en consolidant le leadership et l'encadrement des comités du Parti et des autorités locales. Les responsables des agences, des unités et des collectivités locales seront tenus responsables des infractions à la législation sur la sécurité sanitaire des aliments ; toute négligence et irresponsabilité dans la gestion de la sécurité sanitaire des aliments sera sévèrement sanctionnée.
 M. Vu Nguyen Nguyen Vu, gérant du restaurant MUZYLY (quartier de Mong Cai 1) : « Nous espérons que les autorités compétentes rectifieront la situation, rétabliront l'ordre dans la production, la transformation et l'approvisionnement des produits agricoles et donneront la priorité à la sécurité avant tout. » Nous avons récemment été informés de l'utilisation de produits chimiques toxiques dans certains établissements de production alimentaire, notamment pour les germes de soja et le vinaigre. En tant que consommateur, je suis profondément préoccupé par la production, la transformation et la distribution des produits agricoles, en particulier ceux destinés à la consommation directe. Nous espérons que les autorités compétentes mettront en œuvre des solutions plus efficaces pour remédier à cette situation, en encadrant la production, la transformation et la distribution agricoles conformément à la réglementation et en faisant de la sécurité une priorité absolue. En tant que propriétaire d'une entreprise du secteur des boissons, je suis également très attentif à la sécurité de mes produits, depuis la sélection rigoureuse des matières premières jusqu'à la garantie de leur origine, en passant par le processus de formulation et le respect des règles d'hygiène lors de la préparation et du service aux clients. |
 M. Le Van Viet, propriétaire de l'usine de production de saucisses Viet Nga (zone de Binh Xuan, quartier de Mao Khe) : « Nous sommes prêts à coopérer avec les unités fonctionnelles pour inspecter et contrôler les activités de production, considérant cela comme un moyen d'améliorer les connaissances et la sensibilisation à la production sûre et de promouvoir nos produits. » En tant qu'entreprise opérant dans des conditions spécifiques, notre établissement respecte scrupuleusement la réglementation en matière de sécurité alimentaire, détient un certificat de sécurité alimentaire et fait l'objet d'inspections et de contrôles réguliers de la part des autorités compétentes et des autorités locales. Ces contrôles portent sur tous les aspects, notamment la traçabilité des aliments, les infrastructures, les équipements et les procédés de transformation. Nous sommes convaincus que ce soutien, ces conseils et ce contrôle contribuent à notre démarche proactive visant à améliorer nos connaissances et notre sensibilisation aux bonnes pratiques de production et de gestion des aliments. De plus, ces inspections et contrôles permettent à notre établissement de rivaliser sereinement avec d'autres entreprises du même secteur et de promouvoir efficacement nos produits sains sur le marché. |
 Mme Hoang Thi Phuong, directrice de la coopérative de cannelle et d'anis Chu Phuong (village de Pac Poc, commune de Hoanh Mo) : « Nous espérons avoir la possibilité de disposer d'une zone standard pour le séchage de nos produits. » Pour l'anis étoilé et la cannelle, nous avons besoin d'espaces de séchage en plein air. Or, les autorités locales n'ont pas prévu de zone dédiée à la transformation des produits agricoles. Nos sites de séchage sont donc presque entièrement improvisés, utilisant les espaces ouverts sur les berges des rivières, en lisière de forêt et le long des cours d'eau. Le séchage de la cannelle et de l'anis étoilé sur ces surfaces de fortune est instable en termes de production et ne garantit pas une sécurité alimentaire et une hygiène optimales. Nous espérons que le gouvernement nous attribuera un terrain approprié afin que nous puissions aménager une aire de séchage conforme aux normes, avec un sol en béton, des systèmes de drainage et de ventilation, ou installer des équipements permettant un séchage plus propre et plus esthétique de la cannelle et de l'anis étoilé, et ainsi garantir la qualité de nos produits. |
 M. Nguyen Thai Binh, directeur adjoint de la société par actions DNG Phu Lam Trading, Service and Production : « Les installations de production elles-mêmes doivent être très sensibilisées à la sécurité alimentaire pour pouvoir survivre et se développer. » Depuis fin 2025, parallèlement à son élevage bovin, DNG Phu Lam a mis en service une ligne d'abattage à grande échelle d'une capacité nominale de 60 tonnes par jour, fonctionnant actuellement à la moitié de sa capacité. Notre stratégie commerciale vise à accroître l'approvisionnement du marché intérieur en viande bovine et à exporter de la viande bovine réfrigérée vers les pays voisins. C'est pourquoi, dès le départ, DNG Phu Lam a investi massivement dans des équipements modernes et performants, en veillant notamment à garantir des processus d'abattage sûrs, légaux et conformes aux normes. Aujourd'hui, les produits de viande bovine de DNG Phu Lam répondent aux normes et sont disponibles dans les supermarchés, les cuisines et les grands restaurants à travers le pays. Ils sont également testés par d'importants clients en Chine et à Taïwan, qui se préparent à importer de la viande bovine de DNG Phu Lam dans les meilleurs délais. |
Source : https://baoquangninh.vn/siet-chat-kiem-soat-xu-ly-nong-san-khong-an-toan-3406597.html
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