Le repas de 32 000 VND de l'école Yen Nghia est plus copieux

Hanoï De nombreux élèves et parents ont déclaré que le déjeuner à l'école secondaire Yen Nghia est plus diversifié et plus copieux, après que l'école et le fournisseur ont admis leur erreur concernant les repas « maigres » il y a une semaine.

L'école secondaire Yen Nghia, dans le district de Ha Dong, a réorganisé les repas en internat à partir du 23 octobre, après deux jours de suspension en raison des plaintes des parents.

« Tout va bien », a déclaré un représentant de l'école dans l'après-midi du 24 octobre. Le déjeuner servi quelques heures plus tôt comprenait du bœuf sauté, du porc aux haricots, de la soupe de courge et des épinards.

Même si ce n'était pas son plat préféré, Vu Thi Ngoc Bich, de la classe 6A10, l'a trouvé délicieux car le riz était chaud et le plat copieux. « J'ai tout mangé, sauf un peu de haricots, car c'était trop », a déclaré Bich.

Bich a raconté qu'avant, le riz était souvent froid, qu'il y avait beaucoup de plats, mais qu'ils n'étaient pas uniformément répartis sur les plateaux. Il y avait des rouleaux de printemps et du jambon, petits et grands. Un autre élève de 6e a confié que son plat préféré pour le déjeuner était le bœuf sauté, et qu'il l'avait terminé en premier.

« Je trouve ça délicieux et j'aime manger à l'école », a partagé l'étudiant.

Mme Pham Thuy Linh, parent d'élève, a également estimé que la qualité des repas était meilleure. « Je me sens en sécurité pour l'instant », a-t-elle déclaré.

Mme Le Thi Sinh, membre du comité des parents d'élèves de l'école, a déclaré que lors de la réunion de l'après-midi du 23 octobre entre l'école, les parents et le service de restauration, les parents ont proposé un menu, espérant y ajouter du bœuf et des crevettes et modifier régulièrement les plats proposés aux élèves. En observant les nouveaux menus, elle a également constaté des améliorations, avec des plats plus variés.

« L'entreprise a répondu favorablement aux suggestions des parents. Concernant la pénurie alimentaire de la dernière fois, elle a promis de compenser chaque enfant en lui offrant une cuisse de poulet frit cette semaine », a déclaré Sinh. Les parents et l'entreprise ont convenu que la quantité de nourriture serait calculée après cuisson, et non plus crue comme auparavant.

Le lycée Yen Nghia a installé trois caméras supplémentaires à la cafétéria pour renforcer la surveillance. Un comité de dix parents d'élèves de chaque niveau a été mis en place et collaborera avec l'école pour vérifier les repas servis le matin et à midi.

« Depuis la découverte de l'incident, nous suivons de près et constatons que l'entreprise a évolué, a écouté et tiré les leçons de son expérience. Nous lui donnons donc une chance jusqu'à fin octobre », a ajouté Sinh. Le comité de parents d'élèves consultera ensuite l'opinion publique pour décider de maintenir ou de changer le fournisseur de repas de l'école.

Selon Mme Sinh, lorsque la cuisine a soudainement cessé de fonctionner la semaine dernière, de nombreux parents ont été surpris et ont vu leurs emplois du temps perturbés. Ils ont eu du mal à organiser le retour de leurs enfants et la préparation du déjeuner. Elle a toutefois vu dans cette suspension de deux jours une occasion pour l'école de réfléchir et pour les parents d'écouter les préoccupations de leurs enfants.

Élèves de l'école secondaire Yen Nghia, district de Ha Dong, lors de la sortie des classes, l'après-midi du 24 octobre. Photo : Binh Minh — Élèves de l'école secondaire Yen Nghia, district de Ha Dong, lors de la sortie des classes, l'après-midi du 24 octobre. Photo : *Binh Minh*

Le 11 octobre à midi, en vérifiant les repas de leurs enfants à l'école, les parents ont découvert que le repas à 32 000 VND ne comprenait que de la soupe aux germes de soja, 3 à 4 morceaux de tilapia frit, des pommes de terre sautées et un morceau de jambon. Ils ont déclaré qu'il y avait une pénurie de nourriture par rapport à la quantité indiquée sur la liste. Les résultats de l'inventaire ont montré que les aliments entrant dans la composition de 500 repas de l'école comprenaient 29 kg de tilapia, 12,5 kg de jambon maigre, 0,5 kg de rumsteck maigre (utilisé pour la soupe) et 3,5 kg de poisson en moins que la quantité prévue.

Le fournisseur a par la suite reconnu son erreur et s'est excusé, promettant de la corriger. L'école a également reconnu ses manquements dans la supervision et la gestion du service de restauration et espérait que les parents participeraient plus activement à cette affaire.

L'école secondaire Yen Nghia a signé un contrat avec l'entreprise Hoa Sua pour la fourniture d'environ 500 repas par jour à compter de l'année scolaire 2020-2021. Cette année, le prix de chaque repas est de 32 000 VND, un montant annoncé par l'école en juillet et approuvé par l'association des parents d'élèves.

Selon la société Hoa Sua, le prix de revient de 32 000 VND comprend 24 820 VND de nourriture. Les autres coûts comprennent : la main-d'œuvre (3 300 VND), la TVA (8 %, TVA) (2 560 VND), l'électricité et l'eau (230 VND), l'amortissement des actifs (500 VND), le nettoyage (320 VND) et le bénéfice attendu (270 VND).

Aube

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