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Impact de la hausse des prix du porc

Au cours des premiers mois de l'année, le prix du porc vivant a connu une forte hausse, notamment au cours des trois derniers mois. Actuellement, le prix du porc vivant sur le marché dépasse 72 000 VND/kg, soit une hausse de 27 000 VND/kg par rapport à la même période l'an dernier, ce qui a entraîné une hausse significative du prix du porc sur les marchés.

Báo Sơn LaBáo Sơn La16/04/2025

Étal de porc au marché de Rang Teak.

Selon Mme Nguyen Thi Ha, commerçante de porc au marché de Rang Tech, dans la ville de Son La , il y a trois mois, le prix du porc augmentait quotidiennement. Auparavant, le prix de vente dans les abattoirs était stable à 70 000 VND/kg, mais il est maintenant passé à 110 000 VND/kg. Il s'agit du niveau le plus élevé depuis plus d'un an.

Mme Lo Thi Inh, commerçante de porc au marché de Goc Phuong, a déclaré : « Avant le Têt, les côtes se vendaient 120 000 VND/kg, maintenant elles sont passées à 150 000 VND/kg ; la viande d'épaule maigre est passée de 100 000 VND/kg à 130 000 VND/kg. De plus, les pieds, la croupe et la poitrine de porc ont également augmenté d'environ 20 000 VND/kg. »

Le porc est l'aliment principal des repas. Malgré la hausse des prix, la consommation de porc dans la province reste relativement stable. Mme Hoang Thi Van, du quartier de To Hieu, ville de Son La, a déclaré : « Mon mari et moi sommes ouvriers et une famille de quatre personnes. Normalement, il y a toujours du porc dans la ration alimentaire familiale. Cependant, avec la hausse récente du prix du porc, je me suis tournée vers des plats à base de poisson et de poulet, plus abordables. »

Les gens achètent du porc au marché de Rang Tech.

Éleveur de porcs de longue date, M. Lo Minh Van, du village de Hom, commune de Chieng Co, ville de Son La, a déclaré : « Sa famille a construit une porcherie solide, capable d'élever 50 truies et des centaines de porcs à chaque portée. Depuis le début de l'année, le prix des porcs vivants a atteint son plus haut niveau des quatre dernières années, permettant aux agriculteurs et aux entreprises de dégager des bénéfices après une longue période de pertes. »

La société par actions Cao Da Son La, située dans le village de Cao Da 1, commune de Phieng Ban, district de Bac Yen, possède une ferme qui élève près de 2 000 porcs commerciaux. Elle vend en moyenne environ 400 porcs par mois, à un prix de près de 70 000 VND/kg de porcs vivants. Le prix des porcs vivants est actuellement en hausse, mais l'entreprise reste très prudente et veille à ce que le nombre de ses troupeaux ne s'accroisse pas afin de garantir un contrôle efficace de l'élevage et de la protection de l'environnement.

M. Mai Kha Tuan, directeur adjoint de la société par actions Cao Da Son La, a déclaré : « Lorsque le prix des porcs vivants augmente, de nombreux petits agriculteurs, coopératives et entreprises d'élevage ont tendance à augmenter leurs troupeaux, mais à mon avis, nous ne devrions pas augmenter les troupeaux massivement, car le pouvoir d'achat n'augmentera pas proportionnellement si les fermes et les agriculteurs augmentent leurs troupeaux simultanément. »

Les travailleurs de la société par actions Cao Da Son La s'occupent des porcs commerciaux.

Selon le rapport du Bureau provincial des statistiques, au premier trimestre, le cheptel porcin était estimé à 601 020 têtes, soit une augmentation de 6,17 %, soit environ 34 920 têtes. La production de porcs vivants destinés à l'abattage a atteint 14 950 tonnes, soit une augmentation de 2,68 % par rapport à la même période de l'année dernière.

Pour assurer un élevage durable, le Département provincial de l'élevage, des affaires vétérinaires et de la pêche recommande aux particuliers, aux entreprises et aux coopératives opérant dans le secteur de l'élevage de mettre à jour et de surveiller régulièrement les informations sur le marché et les prix des produits d'élevage afin de disposer de plans de développement de la production appropriés et de garantir les sources de consommation.

Parallèlement, les éleveurs de porcs de la province doivent investir dans la sécurité sanitaire, garantir l'hygiène alimentaire et lier la production à la consommation. Reproduire des modèles d'élevage de haute technologie en circuit fermé, réduire l'élevage à petite échelle et éviter que les prix du porc chutent lorsque l'offre dépasse la demande.

Source : https://baosonla.vn/kinh-te/tac-dong-tu-lon-hoi-tang-gia-P77CuR1Ng.html


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