Les bienfaits insoupçonnés de la consommation d'œufs durs

La cuisson des œufs à la coque est l'une des méthodes de préparation les plus courantes. Non seulement c'est pratique, mais les œufs à la coque peuvent aussi avoir un effet bénéfique sur le taux de cholestérol, notamment chez les personnes ayant un taux élevé.

Pour en savoir plus sur les bienfaits potentiels des œufs durs sur le cholestérol, le Dr Chris Mohr, consultant américain renommé en matière de fitness et de nutrition, explique pourquoi les œufs durs sont excellents pour maintenir ou abaisser le taux de cholestérol sanguin, selon le site d'actualités santé Health Digest .

Faire bouillir les œufs est une façon saine de les préparer.

Les œufs durs sont meilleurs pour le taux de cholestérol.

Le Dr Mohr a expliqué que la cuisson des œufs à l'eau ne nécessite pas l'ajout de matières grasses comme l'huile ou le beurre, souvent utilisées pour la friture. De plus, ce mode de cuisson préserve les nutriments des œufs, rendant le repas plus nutritif.

Cuire les œufs à l'eau permet de maintenir un taux de cholestérol stable. En revanche, les faire frire augmente la quantité de cholestérol ou de graisses saturées néfastes pour la santé.

Réduire le risque d'oxydation du cholestérol dans les œufs.

Selon le Dr Mohr, la cuisson à l'eau bouillante présente également un autre avantage : elle utilise des températures plus basses que la friture, ce qui signifie que les œufs ne sont pas directement exposés à la chaleur, ce qui contribue à réduire l'oxydation du cholestérol.

Concernant l'oxydation du cholestérol, le Dr Mohr explique qu'elle concerne le cholestérol LDL (lipoprotéines de basse densité). Selon Healthline , ce dernier est considéré comme « mauvais » cholestérol car, une fois oxydé, il a tendance à se déposer sur la paroi interne des artères. À terme, le cholestérol oxydé peut entraîner un rétrécissement des artères, ce qui rend la circulation sanguine plus difficile.

La cuisson des œufs à l'eau bouillante ne nécessite qu'une exposition à une chaleur modérée pendant une courte durée, ce qui réduit la probabilité d'oxydation du cholestérol contenu dans les œufs et diminue ainsi le risque de problèmes cardiovasculaires ultérieurs.

Les œufs durs peuvent également contribuer à contrôler le cholestérol.

La façon idéale de manger des œufs durs.

Le Dr Mohr suggère de consommer des œufs durs avec du pain complet pour un repas riche en fibres, contribuant ainsi à réguler la glycémie. La Mayo Clinic indique qu'un apport quotidien de 5 à 10 grammes de fibres permet également de réduire le mauvais cholestérol.

Pour enrichir vos œufs durs en fibres et en nutriments, le Dr Mohr suggère d'y ajouter des légumes verts à feuilles comme des épinards ou du chou frisé pour un apport en vitamines essentielles. Quelques tranches d'avocat apportent des graisses saines et des fibres. Vous pouvez également ajouter des tomates et des poivrons pour plus de saveur et de vitamines, selon Health Digest.

Source : https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-khi-an-trung-luoc-185241022202034555.htm