Qu’est-ce qui contribue à stabiliser la glycémie : les pommes ou les oranges ?

Les pommes et les oranges sont deux fruits riches en nutriments, adaptés aux régimes alimentaires qui aident à contrôler la glycémie.

Les pommes et les oranges contiennent toutes deux des sucres naturels, mais elles sont également riches en fibres, en eau et en antioxydants, ce qui explique qu'elles ne provoquent pas une hausse aussi rapide de la glycémie que les sucreries transformées, selon le site web de santé Health .

Les pommes contribuent à ralentir légèrement plus les pics de glycémie que les oranges, car elles contiennent davantage de fibres solubles, notamment de pectine. Ce type de fibre forme un gel dans les intestins, ralentissant ainsi l'absorption du sucre dans le sang. Les pommes procurent également une sensation de satiété plus durable, aidant à limiter les grignotages après les repas.

Les pommes et les oranges contiennent toutes deux des sucres naturels, mais elles contiennent également des fibres, de l'eau et des antioxydants, ce qui fait qu'elles ne provoquent pas une hausse trop rapide de la glycémie.

Photo : N.Vy créée avec Gemini

Les oranges sont riches en vitamine C et contribuent à l'hydratation de l'organisme. Bien que le corps digère les oranges légèrement plus vite que les pommes, la différence d'impact sur la glycémie est négligeable.

Selon Brianna Tobritzhofer, nutritionniste américaine, dans la plupart des cas, la taille des portions, la maturité des fruits et l'alimentation quotidienne globale ont un impact plus important sur la glycémie que le choix de pommes ou d'oranges.

Les pommes et les oranges appartiennent toutes deux au groupe à faible indice glycémique (IG).

L'indice glycémique (IG) indique la vitesse à laquelle un aliment fait augmenter la glycémie. Les pommes et les oranges ont un IG bas, ce qui signifie qu'elles contribuent à une augmentation lente et progressive de la glycémie.

Les pommes ont généralement un index glycémique (IG) d'environ 36 à 40, tandis que celui des oranges se situe entre 40 et 45. Cette différence étant assez faible, les deux fruits conviennent à une alimentation saine.

Outre l'indice glycémique (IG), la teneur en fibres et le mode de consommation des fruits influencent considérablement la glycémie. Consommer des fruits entiers préserve les fibres et ralentit ainsi la digestion. À l'inverse, les jus de fruits perdent la majeure partie de leurs fibres, ce qui entraîne une absorption plus rapide du sucre par l'organisme.

Même un jus de fruits 100 % pur, sans sucre ajouté, peut provoquer une hausse rapide de la glycémie en raison d'un manque de fibres naturelles.

Chaque type de fruit possède ses propres bienfaits.

Une pomme de 180 g contient environ 25,1 g de glucides et 4,3 g de fibres. Une orange de 140 g contient quant à elle environ 16,5 g de glucides et 2,8 g de fibres.

Les pommes contiennent beaucoup de glucides, mais sont également riches en fibres, ce qui contribue à une meilleure stabilisation de la glycémie. Elles apportent aussi des polyphénols, des composés végétaux bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et qui aident à réduire l'inflammation.

Les oranges sont très riches en vitamine C. Une orange couvre environ 92 % des besoins quotidiens en vitamine C. Ce fruit contient également du potassium, un nutriment essentiel à la santé cardiovasculaire et à l'équilibre hydrique de l'organisme.

Comment consommer des fruits pour éviter les pics soudains de glycémie.

Consommer des pommes ou des oranges accompagnées d'aliments riches en protéines et en graisses saines comme le yaourt, le fromage ou les noix aide le corps à absorber le sucre de manière plus régulière.

La taille des portions est également importante. Consommer trop de fruits en une seule fois peut entraîner une hausse de la glycémie supérieure à la normale.

Les experts en nutrition recommandent de privilégier les fruits entiers aux jus ou aux fruits secs.

Source : https://thanhnien.vn/tao-hay-cam-giup-duong-huyet-on-dinh-hon-185260520110533931.htm