Une double victoire pour les cultures d'hiver.

La saison des cultures d'hiver de cette année a bénéficié de conditions météorologiques favorables, ce qui a permis une croissance saine des récoltes, une augmentation des rendements et une amélioration de la qualité. Il s'agit d'un double succès, non seulement en termes de productivité exceptionnelle, mais aussi grâce à des prix des légumes supérieurs à la normale, générant ainsi des revenus importants pour les agriculteurs de la province de Ninh Binh.

Les agriculteurs de la commune de Nam Minh (province de Ninh Binh ) s'occupent de leurs plants de tomates.

La récolte d'hiver a été abondante et s'est vendue à bon prix.

En cette fin d'année, les champs de Nam Duong, dans la commune de Nam Minh, se parent de couleurs chatoyantes. Des champs de choux d'un vert luxuriant côtoient des rangées de concombres et de tomates aux fleurs jaunes, tandis que les pommes de terre déploient leurs feuilles pour accueillir les premiers rayons du soleil. Les agriculteurs s'affairent à la récolte des choux-raves et des choux-fleurs abondamment cultivés. Rires et conversations se mêlent à la brise fraîche, créant une scène vivante et joyeuse.

Avec une dextérité remarquable, Ngo Danh Chau, agriculteur du village de Bai Duong, commune de Nam Minh, a confié avec joie que cela faisait longtemps que les villageois n'avaient pas connu une récolte d'hiver aussi abondante. L'abondance de légumes, les prix avantageux et l'animation du marché ont fait le bonheur des habitants.

M. Chau a déclaré que la saison des cultures d'hiver de cette année avait été très favorable. Dès le mois d'octobre, période à laquelle les agriculteurs ont semé les légumes à cycle court, le temps a été frais, avec quelques journées de froid, une humidité modérée et aucune gelée. En particulier, la diminution des ravageurs et des maladies a permis de réduire les besoins en soins et en investissements. Les légumes ont ainsi poussé et se sont développés rapidement, ce qui a donné lieu à des rendements et une qualité supérieurs à ceux des années précédentes.

La famille de M. Chau a cultivé 10 sao (3 600 m²) de légumes d'hiver, principalement des choux-raves et des pommes de terre. La récolte des choux-raves est maintenant terminée. M. Chau estime qu'environ 2 000 plants de choux-raves peuvent être cultivés par sao (360 m²). Normalement, chaque sao produit environ 1 600 bulbes de choux-raves, mais cette année, la récolte a atteint environ 1 800 bulbes. Le prix du chou-rave a fluctué entre 4 000 et 7 000 VND par bulbe, soit le double du prix des années précédentes.

M. Vu Van Giong, du hameau n° 1 de la commune de Nam Minh, a indiqué que sa famille avait cultivé 10 sao (environ 1 200 mètres carrés) de légumes d'hiver. Sur cette surface, 3 sao de choux-raves ont déjà été récoltés et la récolte des choux-fleurs sur 7 sao commence. Cette année, chaque sao de choux-fleurs a donné environ 1 200 têtes. Le prix du chou-fleur vendu directement au champ est actuellement de 11 000 VND la tête. Après déduction du coût des semences, chaque sao de légumes rapporte aux agriculteurs environ 10 millions de VND.

La commune de Nam Minh (province de Ninh Binh) compte environ 164 hectares de terres cultivées en légumes d'hiver, ce qui génère des rendements économiques élevés.

La commune de Nam Minh est l'une des localités de la province réputées pour la culture des légumes d'hiver, principalement concentrée dans les zones de Nam Duong et Nam Hung, sur une superficie cultivée de plus de 164 hectares. Dès le début de la saison des cultures d'hiver 2025, la commune a incité les agriculteurs à pratiquer la culture intercalaire de légumes à cycle court et long afin d'optimiser l'utilisation des terres, de réduire le cycle de production et d'accroître la valeur par unité de surface cultivée. Sur les terres en altitude, les agriculteurs privilégient la culture de légumes à cycle court tels que différentes variétés de choux, de choux-raves et de choux-fleurs ; sur les zones de double culture rizicole, ils privilégient la culture de pommes de terre, de tomates et de concombres.

La coopérative agricole de production, de commerce et de services de Nam Duong cultive des cultures d'hiver sur 200 hectares, principalement des pommes de terre. Depuis le début de la saison, elle est le principal fournisseur, ayant importé 15 tonnes de semences de pommes de terre destinées aux agriculteurs.

Selon M. Vu Van Nghia, président de la coopérative de production, de commerce et de services agricoles de Nam Duong, ces dernières années, la coopérative s'est associée à des fournisseurs de semences et de matériel agricole et a collaboré avec le département provincial des sciences et technologies pour réévaluer la qualité des terres cultivées afin de trouver des moyens de traiter et d'améliorer le sol pour répondre aux exigences d'introduction de variétés de cultures à haut rendement et de haute qualité.

Grâce à l'expérience de production des agriculteurs et à l'introduction de variétés de pommes de terre à haut rendement, chaque parcelle de terre produit 800 kg de pommes de terre, ce qui représente un revenu moyen d'environ 15 millions de VND par parcelle et par culture d'hiver dans la commune.

Une production axée sur les matières premières

Dans la commune de Nam Minh (province de Ninh Binh), des agriculteurs conditionnent des choux-raves destinés à la vente à des agents d'achat de la commune.

Reconnaissant que la culture d'hiver apporte une valeur économique et une efficacité élevées, contribuant à l'augmentation des revenus des agriculteurs, la province de Ninh Binh développe la culture d'hiver de manière à lier la production à la consommation et à la distribution des produits, en maximisant le potentiel et les avantages de chaque région.

La province encourage les agriculteurs à appliquer les sciences et technologies, les hautes technologies et les procédés de production biologique afin d'assurer la salubrité et l'hygiène alimentaires et de protéger l'environnement écologique; et à élaborer des plans spécifiques pour chaque groupe de cultures adaptés à chaque région afin d'accroître la valeur de la production.

La commune de Giao Ninh possède une longue tradition de production maraîchère, notamment de légumes d'hiver. Grâce à un sol sablo-limoneux et à un système d'irrigation performant, les habitants se sont tournés ces dernières années vers la culture de variétés de légumes de haute qualité, délaissant les variétés traditionnelles. Selon la variété, les agriculteurs appliquent des méthodes de culture appropriées. Pour les concombres, par exemple, les familles utilisent désormais la technique du rampant au lieu du traditionnel treillis. Après la plantation des jeunes plants, le sol est entièrement recouvert d'une bâche plastique afin de lutter contre les mauvaises herbes et les insectes nuisibles. Cette méthode permet de réduire les coûts d'investissement et d'entretien, tout en offrant une productivité supérieure aux méthodes traditionnelles.

Par ailleurs, la conversion audacieuse de zones peu productives en zones de production de sel en cultures maraîchères, l'application de techniques agricoles modernes, l'irrigation proactive et une production respectant les principes de l'agriculture propre, visant une production de masse via des filières intégrées, ont permis de créer de vastes surfaces de production répondant à la demande du marché en produits agricoles. De ce fait, la production maraîchère locale est considérée comme un atout majeur pour l'économie de la commune, avec une valeur de production annuelle d'environ 600 millions de VND/hectare.

Durant la campagne agricole d'hiver 2025, la commune a cultivé plus de 560 hectares de cultures hivernales, dont 340 hectares de pommes de terre et le reste de légumes et de fleurs divers. À ce jour, la récolte des légumes à cycle court, principalement des radis, est terminée, avec un rendement estimé à 278 quintaux par hectare.

Selon M. Doan Phi Truong, vice-président du Comité populaire de la commune de Giao Ninh, la production de cultures d'hiver est essentielle à l'économie communale. Il s'agit de la principale saison de production, à forte valeur économique et très productive, contribuant à l'augmentation des revenus des habitants. De nombreux produits agricoles de Giao Ninh, tels que les arachides, les radis et les pommes de terre, bénéficient de marques propres et sont reconnus comme produits « Un produit, une commune » (OCOP). Ceci constitue un atout majeur pour la commune, lui permettant d'accroître sa production de cultures d'hiver et de l'orienter vers une approche durable et commerciale.

Avec une récolte de radis exceptionnelle donnant 278 quintaux/hectare et des prix du radis deux fois supérieurs à ceux des années précédentes, les habitants de la commune de Giao Ninh (province de Ninh Binh) sont très heureux.

Pour la campagne agricole d'hiver 2025, la province de Ninh Binh prévoit de cultiver environ 23 000 hectares de légumes variés, dont 25 % sur des terres auparavant utilisées pour deux récoltes de riz par an. Les localités de la province, fortes d'une tradition de production de cultures d'hiver, ont recensé et inspecté les zones alluviales et les rizières à récolte précoce dotées de systèmes d'irrigation et de drainage efficaces, et organisent actuellement les semis de cultures d'hiver, notamment celles résistantes au froid et destinées à de grands marchés de consommation, comme les pommes de terre, les choux, les choux-raves et les légumes-feuilles. La province privilégie le développement de la production de cultures d'hiver selon le modèle des « grandes exploitations », avec une production planifiée et intégrée afin d'accroître la valeur ajoutée et les revenus des agriculteurs.

Actuellement, la province a semé 20 600 hectares de cultures d’hiver, atteignant 90 % du plan prévu ; parmi celles-ci, plus de 2 200 hectares ont été récoltés, principalement des patates douces, des courges vertes, des concombres et divers légumes.

Afin de répondre aux demandes du marché et d'accroître la valeur de la production agricole, la province a facilité le remembrement foncier et l'application de technologies de pointe par les organisations et les particuliers, créant ainsi des zones de production à grande échelle pour satisfaire les besoins en matières premières des entreprises de transformation agricole de la province. Parallèlement, les services et organismes compétents accompagnent la production agricole et les entreprises dans la création de marques, la mise en œuvre de processus de gestion de la qualité des produits et l'adoption de systèmes de traçabilité (VietGap, QR, GlobalGap, ISO, etc.).

Dans le même temps, nous encouragerons l'application des technologies à la production, au prétraitement, à la transformation et à la conservation des produits agricoles, en intégrant les technologies de l'information et l'automatisation afin d'améliorer la productivité, la qualité, la valeur ajoutée, la transparence et la compétitivité des produits des cultures d'hiver en particulier, et des produits agricoles de la province en général.

Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/thang-loi-keptu-cay-vu-dong-20251216093048460.htm