Davantage de cas suspects d'intoxication alimentaire liés à la consommation de pain ont été signalés à Vung Tau.

Le matin du 4 mars, l'hôpital général de Vung Tau a annoncé qu'à cette date, il avait reçu un total de 54 cas d'intoxication alimentaire suspectée suite à la consommation de pain dans une boulangerie du quartier de Vung Tau, à Hô Chi Minh-Ville.

Après avoir reçu des informations sur l'incident, le Comité populaire du quartier de Vung Tau a mis en place une équipe d'inspection inter-agences pour recenser les nombreux cas d'hospitalisation suspectés d'intoxication alimentaire liés à une boulangerie de la rue Do Chieu, souvent appelée par les habitants « la boulangerie sans nom ».

Les premières vérifications ont révélé que cette boulangerie avait récemment déménagé rue Do Chieu et qu'elle était ouverte de l'après-midi au soir. Au moment de l'inspection, le propriétaire s'apprêtait à fermer boutique et a déclaré avoir vendu environ 170 miches de pain aux clients l'après-midi du 2 mars.

Les patients sont actuellement soignés à l'hôpital général de Vung Tau.

L'équipe d'inspection a constaté que le point de vente se situait sur la rue principale Do Chieu, tandis que l'espace de préparation des aliments se trouvait dans une résidence privée à une autre adresse, rue Trieu Viet Vuong. Lors de l'inspection, l'espace de préparation s'est avéré relativement propre. L'établissement a présenté une licence commerciale, un certificat de sécurité alimentaire et un certificat sanitaire, conformément à la réglementation.

Cependant, le propriétaire du magasin n'a pas été en mesure de prouver l'origine de certains ingrédients. Les autorités ont prélevé des échantillons de pâté, de viande, de beurre et d'autres ingrédients pour des analyses rapides. Les premiers résultats n'ont révélé aucune trace de conservateurs interdits tels que le formaldéhyde ou le borax. Néanmoins, l'établissement a reçu l'ordre de cesser temporairement son activité dans l'attente des conclusions officielles des autorités compétentes, et d'autres prélèvements seront effectués afin de déterminer la cause de l'incident.

Selon le journal CAND, après avoir consommé du pain dans une boulangerie de la rue Do Chieu (quartier de Vung Tau) le 3 mars, au moins 6 personnes ont été hospitalisées pour y être soignées (sans compter le nombre de patients externes que l'hôpital n'a pas encore compilé) après avoir présenté des symptômes tels que fièvre, douleurs abdominales et vomissements... suspectés d'être une intoxication alimentaire.

Une boulangerie rue Do Chieu.

M. T., l'un des patients hospitalisés, a déclaré que le 2 mars, vers 18h30, sa famille avait acheté trois miches de pain pour le dîner. Ces miches contenaient des sandwichs bien garnis, avec du pâté, de la viande, de la saucisse, des crudités et divers assaisonnements. Cependant, après le repas, vers 21h ce même jour, les trois membres de sa famille ont successivement souffert de fortes douleurs abdominales, de nausées et de vomissements persistants. Voyant que leur état ne s'améliorait pas, toute la famille s'est rendue à l'hôpital pour un examen et un traitement.

De même, un autre couple a été hospitalisé pour des symptômes cliniques similaires après avoir consommé du pain dans la boulangerie susmentionnée. Les médecins ont procédé à des examens, surveillé leur état de santé et traité leurs symptômes.

Selon la direction de l'hôpital général de Vung Tau, une première conclusion a été tirée. Il semblerait que les cas d'hospitalisation mentionnés soient dus à une contamination microbienne ayant entraîné une intoxication alimentaire.

Source : https://cand.com.vn/Xa-hoi/them-nhieu-ca-ngo-doc-nghi-do-an-banh-mi-o-vung-tau-i798431/