Le matin du 30 mars, à l'École polytechnique Bach Viet, le Département du Travail, des Invalides de guerre et des Affaires sociales de Hô-Chi-Minh-Ville s'est associé à l'Union des jeunes de Hô-Chi-Minh-Ville pour organiser la finale du concours de restauration. C'est la 15e fois que ce concours professionnel est organisé pour les étudiants des établissements de formation professionnelle de Hô-Chi-Minh-Ville, leur permettant de mettre en pratique leurs compétences, de concourir et d'apprendre.
Le concours de service en restauration comptait six finalistes. Ils ont participé à trois épreuves : la préparation des boissons, la gestion des imprévus lors du service des clients et, pour la finale, le service direct à table.
Outre les enseignants et les professeurs des écoles professionnelles, le jury comprend également des chefs et des représentants d'hôtels célèbres de Ho Chi Minh-Ville, où les étudiants en restauration pourraient travailler à l'avenir.
Après un impressionnant concours de barman avec une boisson appelée « Coucher de soleil éclatant », le candidat Nguyen Son Nghi (19 ans), du Collège polytechnique Bach Viet, a déclaré être actuellement étudiant en première année de restauration. Inspiré par les couleurs éclatantes du coucher de soleil, il a inventé cette boisson et espère qu'elle séduira de nombreux convives. Outre le concours de boissons à préparer soi-même, les participants devaient également résoudre des questions comportementales sur des situations inattendues au restaurant.
En tant que juge du concours, M. Pham Vu Hiep, qui travaille au Rex Hotel, l'un des plus grands et des plus anciens hôtels de Hô-Chi-Minh-Ville, s'est dit très impressionné par la performance des candidats. Selon M. Hiep, les étudiants en formation professionnelle dotés de telles compétences constitueront une excellente source de recrutement pour les hôtels et restaurants de Hô-Chi-Minh-Ville dans un avenir proche.
Cependant, M. Hiep a également souligné que les étudiants devaient améliorer leurs connaissances et communiquer en anglais, car la plupart des clients des grands hôtels et restaurants de Hô-Chi-Minh-Ville parlent cette langue. Maîtriser cette langue pour mieux servir est une exigence essentielle pour les jeunes.
Il est entendu qu'après la fin du concours, toutes les informations et les scores des candidats resteront confidentiels et devraient être annoncés le 19 avril, lors d'un événement de grande envergure. Outre le concours de service en restauration, l'École polytechnique Bach Viet a également organisé un concours de service en chambre.
Selon les organisateurs, le concours de cette année accueille près de 800 candidats issus de 36 collèges, lycées et établissements de formation professionnelle de la ville, pour un total de 19 métiers en compétition. Il propose de nouveaux points de vue, adaptés à la réalité et aux exigences du marché du travail actuel.
Après 14 fois d'organisation, le concours s'est affirmé comme un terrain de jeu prestigieux pour les mouvements, les universitaires et les compétences, recevant le soutien de nombreux établissements d'enseignement professionnel à Ho Chi Minh-Ville ; c'est l'une des solutions pour construire des ressources humaines d'enseignement professionnel de haute qualité, en diffusant et en complétant le marché du travail de la ville avec une main-d'œuvre jeune avec de bonnes compétences professionnelles, répondant à la tendance de la transition du travail et à la tendance du développement et de l'intégration dans le monde .
Source
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