Récemment, le marché intérieur du riz a connu une évolution stable, les prix du riz paddy et du riz brut dans les principales régions de production restant à de bons niveaux, ce qui donne aux agriculteurs confiance dans la production et de grandes attentes pour la prochaine récolte d'automne-hiver.
D'après une mise à jour du 10 novembre 2025, dans la région du delta du Mékong, le prix du riz paddy frais OM 5451 oscille entre 5 300 et 5 500 VND/kg, celui du riz paddy OM 18 se situe entre 5 600 et 5 700 VND/kg, et celui du riz paddy IR 50404 entre 5 100 et 5 300 VND/kg. Le prix du riz brut destiné à l'exportation est de 7 950 à 8 100 VND/kg pour l'OM 18, d'environ 8 500 à 8 600 VND/kg pour l'OM 5451 et de 9 500 à 9 700 VND/kg pour le riz fini IR 50404. Sur le marché de l'exportation, le riz vietnamien brisé à 5 % se négocie entre 415 et 430 USD/tonne, tandis que le riz brisé à 100 % se négocie entre 314 et 317 USD/tonne.
Alors que la saison des semis de riz d'automne-hiver commence, le marché montre des signes positifs.
L'évolution récente des prix du riz sur le marché intérieur témoigne d'une reprise lente mais constante. Après une forte baisse à partir du milieu du troisième trimestre, due à la stagnation de la demande à l'exportation, les prix du riz dans le delta du Mékong sont restés stables tout au long du mois d'octobre et début novembre. Les fluctuations autour de 5 100 à 5 800 VND/kg indiquent que le marché rééquilibre progressivement l'offre et la demande, effaçant ainsi les chutes brutales observées au premier semestre.
Le principal facteur contribuant à la stabilité des prix est la régulation rationnelle de l'offre intérieure. De nombreuses localités ont réduit les surfaces cultivées en riz d'automne-hiver afin d'éviter la surproduction, tout en privilégiant les variétés de riz de haute qualité destinées à l'exportation. Par conséquent, le marché du riz brut ne subit pas de fortes pressions, même si les volumes de récolte ont commencé à augmenter dans certaines régions comme Kien Giang, Soc Trang et Can Tho.
Parallèlement, le marché des exportations de riz ralentit après avoir atteint un pic en début d'année. Le prix du riz blanc vietnamien à 5 % de brisures a chuté, passant de plus de 520 $/tonne en début d'année à environ 415-430 $/tonne actuellement. Cette baisse s'explique principalement par l'abondance de l'offre mondiale : la Thaïlande et l'Inde ont de nouveau augmenté leurs exportations, tandis que la demande d'importations en provenance des Philippines, du Moyen-Orient et d'Afrique a temporairement diminué. Face à cette situation, les entreprises vietnamiennes ont dû adapter leurs plans d'approvisionnement afin de maintenir la stabilité des prix intérieurs et d'éviter les risques de surstockage.
Un autre facteur qui influe sur le marché est le maintien d'un coût élevé des intrants. Les prix des fournitures agricoles , des engrais et du carburant n'ont pas baissé, ce qui réduit considérablement les marges bénéficiaires des agriculteurs. Bien que les prix du riz soient stables, les coûts de production représentent une part importante des dépenses, ce qui signifie que les bénéfices réels n'ont pas progressé de manière significative.
Cependant, les perspectives pour la récolte d'automne-hiver restent très positives. Des conditions météorologiques favorables, des prévisions de production stables et une légère hausse de la demande intérieure en fin d'année devraient maintenir les prix du riz à leurs niveaux actuels, voire légèrement supérieurs. En particulier, les politiques de soutien aux achats et à la constitution de stocks par les entreprises publiques et privées contribueront à stabiliser la production, évitant ainsi une situation de « récolte abondante et prix bas ».
Globalement, le marché du riz entre dans une phase de stabilisation nécessaire avant le cycle automne-hiver, avec un maintien des prix et un regain d'optimisme chez les agriculteurs. Si les facteurs liés aux exportations, à la régulation de l'offre et de la demande et aux coûts des intrants sont bien maîtrisés, il est fort probable que le quatrième trimestre 2025 marque le début d'une reprise durable de la croissance après plusieurs mois de stagnation.
Dans ce contexte, de nombreuses collectivités locales encouragent les agriculteurs à se tourner vers la production de variétés de riz de haute qualité, renforçant ainsi les liens entre entreprises et coopératives au sein de la chaîne d'approvisionnement afin de gérer proactivement la consommation et d'atténuer les risques liés aux fluctuations du marché. Investir dans des installations de stockage, des séchoirs et des unités de transformation sur place est également considéré comme une solution indispensable pour stabiliser la production agricole pendant la saison des récoltes.
Malgré de nombreux défis, la stabilité des prix du riz durant cette période demeure un signe positif pour l'ensemble du secteur. Grâce à une bonne préparation de la production et de la consommation, et à des politiques de soutien opportunes, la récolte automne-hiver 2025 devrait être abondante et contribuer au maintien de la position du riz vietnamien sur le marché international.
Source : https://congthuong.vn/thi-truong-lua-gao-am-dan-tin-hieu-tot-cho-vu-thu-dong-cuoi-nam-429753.html
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