Les boulettes de viande de mammouth géantes font leurs débuts aux Pays-Bas

Les boulettes de viande ont été créées par la société australienne de viande cultivée Vow, qui promet qu'il ne s'agit pas d'une blague du 1er avril, la qualifiant d'alternative plus durable à la vraie viande.

Une boulette de viande, fabriquée à partir de viande cultivée à partir de l'ADN d'un mammouth laineux disparu, a été introduite mardi à Amsterdam. Photo : Reuters

« Nous voulions créer quelque chose de complètement différent de tout ce que l’on peut trouver aujourd’hui », a déclaré Tim Noakesmith, fondateur de Vow, ajoutant qu’une autre raison du choix du mammouth était que les scientifiques pensent que l’extinction de l’animal était due au changement climatique.

James Ryall, directeur scientifique de Vow, a souligné qu'il ne s'agissait pas de créer de véritables animaux. Alors que la création de viande cultivée implique généralement l'utilisation du sang d'un veau mort, Vow a opté pour une alternative : aucun animal n'a été tué pour la fabrication des boulettes de viande de mammouth.

Vow espère mettre la viande cultivée sur la carte de l'Union européenne, un marché où cette viande n'est toujours pas réglementée.

Mai Anh (selon SCMP)

Source: https://www.congluan.vn/thit-vien-voi-ma-mut-khong-lo-ra-mat-o-ha-lan-post241321.html