La province entière compte actuellement environ 1 300 installations de transformation agricole, forestière et halieutique. Promouvoir le développement de l'industrie de transformation pour ces groupes contribue non seulement à résoudre les problèmes d'emploi des travailleurs locaux, mais augmente également considérablement la valeur de la zone riche en matières premières de Thanh Hoa.
Selon le ministère de l'Industrie et du Commerce, l'industrie de transformation agricole, forestière et halieutique de Thanh Hoa se concentre sur deux industries principales : la transformation des aliments et des boissons et la transformation des produits forestiers. Dans laquelle l'industrie de transformation des aliments et des boissons occupe une place importante dans l'industrie de la province de Thanh Hoa. Dans ce secteur industriel, des chaînes allant de la production à la transformation ont été développées avec succès. En général, dans l'élevage, il existe des groupes Vinamilk, TH True Milk Group , DABACO Group, RTD Group Joint Stock Company... Dans le secteur agricole, il existe des entreprises de transformation d'ananas et de concombres en conserve pour l'exportation associées aux zones de consommation de matières premières de Tu Thanh Company Limited, Viet Agricultural Products Processing and Export Joint Stock Company, Trung Thanh Agricultural Products Processing Joint Stock Company...
Chez Viet Agricultural Products Processing and Export Joint Stock Company, grâce à des domaines de matières premières proactifs et à l'application de nombreuses nouvelles technologies dans la production, apportant sur le marché des produits agricoles de haute qualité pour répondre aux besoins de chaque groupe de clients dans le monde , les produits de l'entreprise sont rapidement apparus sur de nombreux grands marchés tels que l'UE, la Russie, le Royaume-Uni... contribuant à créer des emplois stables pour près de 100 travailleurs. Nguyen Van Quynh, directeur de la société par actions Viet Agricultural Products Processing and Export, a déclaré : « En 2024, la consommation de l'entreprise a augmenté de 20 % sur la même période. La tendance à la consommation d'aliments transformés est un atout pour nombre de ses produits phares. Se concentrer sur la transformation de ces produits permet non seulement à l'entreprise d'élargir son marché, mais contribue également à la consommation de grandes quantités de matières premières agricoles pendant la principale saison des récoltes. »
Dans la chaîne de transformation forestière, 7 chaînes de production ont été formées associées à la transformation et à la consommation de produits forestiers avec une superficie totale de plus de 22 500 hectares. Parmi les exemples typiques, on peut citer : la chaîne de liens entre 111 groupes de ménages du district de Thach Thanh et la société par actions Xuan Son ; chaîne de liens entre la société par actions Ngoc Son et un groupe de 69 ménages des communes de Tam Thanh et Tam Lu (Quan Son) ; lien de chaîne entre Quang Thanh Thang Company Limited et les ménages du district de Vinh Loc ; maillon de chaîne entre Dam Xuan Company Limited et le groupe de ménages Cam Thuy ; La chaîne relie les groupes de ménages de la commune de Muong Min, Son Dien, ville de Son Lu (Quan Son) avec le groupe de 3 entreprises engagées à soutenir le groupe pour maintenir et acheter des produits certifiés FSC avec Bamboo Vina Production and Trading Company Limited, Eco Bamboo Vietnam Joint Stock Company, Bamboo King Vina Joint Stock Company...
Outre la consommation intérieure, de nombreux produits agricoles, forestiers et halieutiques ont été exportés avec succès vers des marchés tels que le Japon, la Chine, l'Europe, la Corée, la Thaïlande et Singapour... C'est la base et la condition pour que les localités de la province construisent des zones de production agricole de haute qualité et hautement efficaces pour servir durablement la source de matières premières pour l'industrie de transformation.
Toutefois, selon le ministère de l’Industrie et du Commerce, l’industrie de transformation agricole de la province présente encore de nombreuses limites, la plupart des produits primaires transformés ayant une faible valeur ajoutée. En particulier, l'industrie de transformation des aliments et des boissons a actuellement une valeur de production d'environ 2 300 à 2 500 milliards de VND/an, avec un taux de croissance moyen d'environ 13 %/an, soit 12,05 % de moins que le taux de croissance industriel moyen de la province. L'industrie de transformation des produits forestiers n'a atteint qu'une valeur de production d'environ 1 000 milliards de VND/an, avec un taux de croissance moyen de seulement 1,31 %/an, soit 23,78 % de moins que la croissance industrielle de la province. Parallèlement, le lien entre les étapes de la chaîne de valeur production – transformation – consommation n’est pas vraiment étroit ; Il n’existe pas beaucoup de produits à forte valeur économique ; Le contenu scientifique et technologique dans la production et la transformation agricoles est encore limité par les entreprises.
Pour surmonter progressivement les limitations et les lacunes, afin de construire et d'étendre de grandes zones de production agricole brute, la province de Thanh Hoa continue d'attirer et de sélectionner de grandes entreprises et sociétés pour transformer et commercialiser des produits agricoles de marque afin d'accroître les opportunités de développement durable et efficace des zones de matières premières que la province a, construit et construira. Parallèlement, encourager le développement de petites et moyennes entreprises de transformation agricole pour transformer et consommer les produits sur place dans des clusters liés par chaque industrie pour les agriculteurs.
Article et photos : Tung Lam
Source : https://baothanhhoa.vn/thuc-day-cong-nghiep-che-bien-nong-lam-thuy-san-234488.htm
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