Dans l'après-midi du 13 avril, l'ambassade de Suède à Hanoi a organisé un événement culinaire intitulé « Saveurs suédoises - Cadeaux de l'après-midi » pour faciliter les échanges culturels et honorer la passion culinaire.
Il s’agit d’une activité organisée pour célébrer le 55e anniversaire des relations diplomatiques entre le Vietnam et la Suède (1969-2024).
L'événement vise à partager la riche culture culinaire des deux pays, en soulignant l'influence profonde des plats sur la vie des gens, tout en offrant des opportunités de collaboration et d'échange culinaires intéressantes.
Lors de l'événement, les participants ont dégusté une fusion de spécialités suédoises appelées « Mellanmål » et de plats vietnamiens similaires, communément appelés « collations de l'après-midi ».
« Mellanmål » et « collation de l'après-midi » désignent tous deux des repas légers, généralement pris l'après-midi ou à midi. Bien que les plats puissent différer, les deux concepts soulignent l'importance de se reposer et de savourer des repas légers tout au long de la journée.
Sous la direction du célèbre chef suédois Erik Videgard et du chef cuisinier de l'hôtel Daewoo, Nguyen Dang Linh, les participants ont eu l'occasion d'assister à la préparation d'une gamme de plats et de boissons délicieux.
L'événement a accueilli 300 étudiants âgés de 10 à 15 ans et les plats utilisaient tous des ingrédients vietnamiens.
En plus de stimuler les papilles, cette expérience culinaire contribue également à faire connaître les méthodes de cuisine traditionnelles et à créer un espace d'échange culturel entre la Suède et le Vietnam. L'événement propose également des quiz et des jeux captivants, enrichissant l'expérience des participants.
S'exprimant lors de l'événement, l'ambassadrice de Suède au Vietnam, Ann Måwe, a souligné que cela témoignait des solides relations diplomatiques entre les deux pays et de l'appréciation de la cuisine et des échanges culturels.
« ‘Taste of Sweden – Afternoon Treat’ représente une étape importante dans l’amitié durable entre la Suède et le Vietnam. Célébrer les traditions culinaires nous aide à améliorer la compréhension culturelle et à renforcer les liens. Je suis ravie d’assister à la combinaison des saveurs suédoises et vietnamiennes et je suis convaincue que cet événement laissera une bonne impression à tous les participants, favorisant une compréhension plus profonde de notre culture et de notre patrimoine communs », a déclaré l’ambassadrice Ann Måwe.
Le chef Erik Videgård, qui a contribué à de nombreux restaurants emblématiques et est un expert culinaire suédois de premier plan, a exprimé son enthousiasme lors de sa première visite au Vietnam.
« La nourriture a le pouvoir incroyable d'unir les gens, de combler les distances et de favoriser une compréhension mutuelle. Je suis honoré de partager ma passion pour la cuisine et de contribuer à cet événement important », a-t-il déclaré.
À cette occasion, l'ambassade de Suède à Hanoï réitère son engagement résolu en faveur du renforcement des relations diplomatiques entre la Suède et le Vietnam. À travers des événements culturels et des initiatives promotionnelles en 2024, l'ambassade souhaite contribuer à promouvoir la compréhension, la coopération et l'amitié entre les deux pays.
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