Trouver des moyens de réduire les coûts dans l'élevage porcin.

STO - Ces dernières années, en raison de l'impact de la peste porcine africaine et de la hausse des prix des aliments pour animaux, les éleveurs de porcs n'ont pas reconstitué leurs troupeaux à grande échelle, mais les ont seulement développés en nombre modéré, tout en cherchant des moyens de réduire les coûts et d'augmenter les profits de l'élevage porcin.

Forte de plus de deux ans d'expérience en élevage porcin, Mme Tang Thi Huong, de la commune de Phu My, district de My Tu ( province de Soc Trang ), explique : « Je nourris mes porcs avec du son de riz fermenté et un mélange de son de riz et de granulés. De plus, je cultive des patates douces sur le terrain derrière ma maison afin de leur fournir des légumes verts quotidiennement. Grâce à cet apport d'aliments facilement disponibles, je réduis ma consommation d'aliments industriels et réalise ainsi une économie d'environ 50 % sur les coûts d'alimentation. Avec un troupeau de 15 porcs, un sac d'aliments industriels (530 000 VND/sac) est nécessaire pour deux jours d'alimentation complète, ce qui limite considérablement le profit à la vente. »

« Je prévois de les vendre d'ici un mois environ, en estimant leur poids à la vente entre 100 et 110 kg par porc. Avec un prix estimé à 57 000 VND/kg pour les porcs vivants, après déduction des frais, le bénéfice dépassera les 25 millions de VND (après 3 à 4 mois d'élevage). Le prix des porcs vivants est également à la hausse ; si cette hausse se confirme, le bénéfice sera encore plus important. Outre les revenus tirés de la vente de porc, ma famille n'a plus besoin de dépenser d'argent en combustible pour cuisiner, car nous valorisons les déchets issus de l'élevage porcin grâce à un système de biogaz », a ajouté Mme Tang Thi Huong.

Mme Tang Thi Huong, de la commune de Phu My, district de My Tu (province de Soc Trang), avec les cochons de sa famille. Photo : THUY LIEU

Pour garantir la bonne santé et la croissance rapide de ses porcs, Mme Huong doit les vacciner contre diverses maladies ; nettoyer régulièrement les porcheries pour qu'elles soient toujours impeccables ; limiter l'accès aux porcheries ; fournir des moustiquaires pour que les porcs puissent dormir dessous et se protéger des piqûres de moustiques ; désinfecter la zone autour des porcheries une fois par semaine ; et donner aux porcs des bains frais quotidiens par temps chaud.

Pour réduire les coûts de son élevage porcin, Mme Son Thi Hong Xuan, de la commune de Tai Van, district de Tran De (province de Soc Trang), a mis au point une méthode d'élevage qui garantit une croissance optimale et saine de ses porcs en cuisinant les restes de nourriture. Selon Mme Hong Xuan, son exploitation compte 34 porcs, répartis dans des enclos séparés selon leur âge afin de faciliter les soins et l'alimentation, et ainsi assurer une croissance uniforme. Sur ces 34 porcs, 17 seront prêts pour la vente dans un mois environ, et les autres seront vendus une vingtaine de jours plus tard, pour une production totale estimée à plus de 3,4 tonnes de viande de porc. Actuellement, le prix du porc vivant est de 56 000 VND/kg et continue d'augmenter quotidiennement. On prévoit qu'au moment de la vente, le prix dépassera les 59 000 VND/kg. Après déduction de toutes les dépenses, Mme Hong Xuan empochera plus de 50 millions de VND. Mme Hong Xuan prévoit d'étendre son programme d'élevage porcin en élevant quelques truies reproductrices supplémentaires afin de constituer un troupeau de porcs destinés à la production de viande et à l'approvisionnement du marché.

Selon les statistiques du Département provincial de l'agriculture , la population porcine totale de la province s'élève à plus de 167 500 têtes, réparties dans 90 élevages porcins (dont 6 grands élevages, 13 élevages de taille moyenne et 61 petits élevages), tandis que les élevages restants sont gérés par des ménages sous forme d'exploitations familiales et de petites exploitations.

Afin de maintenir et de développer un élevage porcin durable, M. Dao Van Bay, chef adjoint du Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire de la province de Soc Trang, a conseillé aux éleveurs de prévenir et de contrôler les maladies porcines, notamment la peste porcine africaine, pendant les intersaisons, en vaccinant leurs porcs. Il s'agit de la mesure préventive la plus efficace pour garantir la santé du cheptel, et la vaccination doit être réalisée selon un protocole rigoureux pour une efficacité optimale. Parallèlement, les éleveurs doivent mettre en œuvre des mesures de lutte contre la peste porcine africaine, telles que : le nettoyage, la désinfection et la stérilisation des porcheries et des exploitations ; l'installation de filets autour des enclos pour empêcher l'introduction d'insectes et de vecteurs de maladies ; la mise en place d'une zone de stockage des déchets ; et l'interdiction de partager le matériel agricole entre les enclos. Les porcelets achetés doivent être d'origine clairement identifiée et en bonne santé ; l'alimentation doit être traçable, non périmée et de qualité et sécurité garanties ; et des probiotiques doivent être ajoutés à l'alimentation pour améliorer sa digestibilité. Il convient d'appliquer des méthodes d'élevage appropriées à chaque stade de croissance et de développement du porc. Après chaque cycle de reproduction, nettoyez et désinfectez les enclos et le matériel d'élevage, et laissez les enclos vides pendant au moins 7 jours avant d'y introduire de nouveaux porcs…

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