Top 5 des plats d'hiver au Portugal avec les saveurs les plus spéciales

L'hiver au Portugal n'apporte pas seulement des journées froides, mais répand aussi le parfum chaleureux des plats traditionnels. Par temps froid, chaque petite rue semble s'animer de soupes chaudes, de ragoûts copieux et de repas familiaux chaleureux.

À la découverte de la cuisine hivernale, nul ne peut ignorer les plats uniques, imprégnés de l'identité culturelle portugaise . Chaque plat est préparé non seulement pour le plaisir des papilles, mais aussi pour raconter l'histoire des hivers passés, ceux des familles réunies autour de la table. Vietravel vous guide à travers les plats portugais aux saveurs les plus uniques, afin que vous puissiez savourer pleinement toute la quintessence de l'hiver.

1. Caldo Verde

Le Caldo Verde est très consommé en hiver (Source de l'image : Collectée)

Le Caldo Verde est l'un des plats d'hiver portugais les plus traditionnels, particulièrement apprécié en hiver. C'est une délicieuse soupe de légumes verts composée d'ingrédients comme de la purée de pommes de terre, du chouriço, du chou frisé et des oignons. Cette soupe réchauffe le corps et aide aussi à refaire le plein d'énergie pour les journées froides.

La particularité du Caldo Verde réside dans l'alliance de la douceur des pommes de terre et de la douceur du brocoli, créant une saveur douce et pure. Le choriço, une saucisse épicée traditionnelle, apporte une saveur particulière, qui se retrouve dans chaque cuillerée de soupe. En dégustant ce plat, vous ressentirez le parfait mélange de saveurs et de chaleur.

2. Bacalhau à Brás

Bacalhau à Brás est un célèbre plat de morue sautée (Source de la photo : Collectée)

Le bacalhau, aussi appelé morue, est un ingrédient incontournable de nombreux plats hivernaux portugais. Le bacalhau à Brás est un célèbre plat de morue frite, particulièrement apprécié en hiver. La morue est poêlée avec des oignons, des pommes de terre en julienne et des œufs, créant une saveur savoureuse que vous n'oublierez pas.

Le Bacalhau à Brás est préparé en faisant revenir de la morue avec des oignons et des pommes de terre, puis en ajoutant des œufs pour une texture onctueuse et fondante. Les saveurs uniques de la morue salée, des pommes de terre croustillantes et des œufs parfumés en font une expérience culinaire inoubliable lors d'un séjour hivernal au Portugal.

3. Feijoada

La feijoada est un ragoût de haricots typique (Source de la photo : Collectée)

La feijoada est un ragoût de haricots typique, très apprécié dans les repas familiaux portugais, surtout en hiver. Ce plat d'hiver portugais est composé de haricots, de porc, de saucisses et d'épices. Riche en nutriments, elle apporte chaleur et énergie lors des froides journées d'hiver.

La feijoada séduit par l'alliance de la douceur des haricots et de la saveur riche de la viande et des épices typiques. Ce plat est souvent dégusté avec du riz ou du pain, créant une saveur délicieuse et incontournable.

4. Alheira

L'Alheira est une saucisse portugaise spéciale (Source de l'image : Collectée)

L'alheira est une saucisse portugaise spéciale, réputée pour son goût délicieux et sa préparation unique. Elle est généralement préparée avec du poulet ou du porc, mélangé à du pain, de l'ail et des épices. C'est un plat hivernal populaire au Portugal, très apprécié des Portugais.

L'Alheira possède une histoire passionnante, étant à l'origine un plat de prédilection des Juifs portugais pendant la période des réfugiés. Cette saucisse, à la couleur et au goût uniques, est facile à déguster. Elle peut être préparée grillée ou frite, et dégustée avec des légumes verts et du riz blanc.

5. Arroz de Pato

L'Arroz de Pato est un plat traditionnel de riz au canard particulièrement populaire en hiver (Source de la photo : Collectée)

L'Arroz de Pato est un plat traditionnel de riz au canard, particulièrement apprécié en hiver. Ce plat se compose de riz tendre, garni de canard rôti parfumé et de chouriço, pour une saveur riche et savoureuse. Un plat incontournable lors d'un séjour hivernal au Portugal.

Un délicieux canard laqué, du riz moelleux et des épices riches se marient à la perfection dans l'Arroz de Pato. Ce plat est particulièrement apprécié lors de fêtes de famille ou dans les restaurants de luxe, et laissera un souvenir impérissable.

Les plats hivernaux portugais mentionnés ci-dessus reflètent tous l'essence culturelle et culinaire de l'Europe. Chaque plat est une expérience enrichissante qui vous permettra de profiter pleinement d'un hiver plus doux. Si vous avez l'occasion de visiter le Portugal, n'oubliez pas de savourer ces plats uniques pour vous imprégner pleinement des saveurs du pays.

Source : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-dong-o-bo-dao-nha-v15881.aspx