Vivez des activités estivales avec K Coffee Mountain Hill

Le programme d'expérience agrotouristique « De la ferme à la tasse » de K Coffee Mountain Hill, village de Mat, commune de Chieng Mung, district de Mai Son, attire de nombreux étudiants cet été. Ils peuvent s'y divertir, explorer la nature, découvrir le processus de production du café arabica et participer à des activités pratiques et enrichissantes, ce qui leur permet de mieux comprendre les principaux produits agricoles de la province et de mieux apprécier leur travail.

Báo Sơn La•27/06/2025

K Coffee Mountain Hill présente le voyage des caféiers Arabica prenant racine à Son La

Nous sommes à K Coffee Mountain Hill, là où les plantations de café, paisibles et verdoyantes, s'étendent à perte de vue, loin de l'agitation de la ville. Aujourd'hui, non seulement les touristes amateurs de café, mais aussi de nombreux étudiants de Son La et des quartiers voisins sont impatients de participer à l'expérience « De la ferme à la tasse ».

Les élèves découvrent les pépinières et les variétés de café.

Le programme d'expérience, organisé avec professionnalisme, a offert aux étudiants de nombreuses surprises intéressantes. Dès le début, ils ont découvert l'histoire des caféiers dans le monde, notamment au Vietnam, et plus particulièrement le parcours des caféiers arabica, devenus la fierté du peuple Son La. Des récits vivants et des images visuelles ont permis aux étudiants de mieux comprendre le rôle des caféiers dans le développement socio -économique de la province.

Les étudiants découvrent le processus de culture des caféiers.

Les enfants ont ensuite pu découvrir le processus moderne et respectueux de l'environnement de culture et de transformation du café : de la pépinière à la zone de transformation avec ses machines de pointe, en passant par l'atelier de soins des cafés matures. Chaque étape a été présentée de manière claire et compréhensible par les techniciens de K Coffee.

Le moment le plus passionnant a été lorsque les enfants se sont transformés en « petits agriculteurs » : ils ont appris à cultiver, planter de jeunes caféiers, tailler les branches, façonner la canopée… Tout le monde était enthousiaste et fasciné par cette nouvelle expérience. Luong Nhat Huy, élève de CM2 à l'école primaire de Chieng Le, a partagé : « C'est la première fois que je vois et plante des caféiers de mes propres yeux. Avant, je ne connaissais le café que par le biais d'emballages pré-emballés. En venant ici, j'ai réalisé que pour déguster une délicieuse tasse de café, les agriculteurs doivent travailler dur. J'ai appris à prendre soin des arbres, à protéger les sols et l'environnement aquatique. J'inviterai d'autres amis à en faire l'expérience. »

Hoang Thi Linh Chi, élève du lycée Chieng Sinh, a partagé : « Bien que ma maison soit proche, j'ai rarement l'occasion d'en apprendre davantage sur les caféiers. J'ai été particulièrement impressionnée par l'atelier de transformation, où les baies de café fraîches passent par de nombreuses étapes pour devenir des grains de café séchés ; c'est magique. J'ai également pu goûter au thé Cascara, préparé à partir de baies de café, dont la douceur est très particulière. Ce voyage m'a permis d'apprécier et d'être encore plus fière des produits de ma ville natale. »

Les enfants participent à des activités de dessin sur les caféiers.

Les élèves ont également participé à des dessins de caféiers et de paysages locaux, et ont découvert l'espace culturel ethnique thaïlandais à travers des activités d'échange, des spectacles et la danse du bambou. Cette danse animée a attiré non seulement les élèves, mais aussi des étudiants bénévoles, venus se joindre à l'ambiance animée.

Lo Van Hung, étudiant à l'Université Tay Bac, a déclaré : « Je trouve ce modèle très intéressant et pertinent. Combiner des expériences agricoles avec des activités culturelles aide les étudiants à aimer et à être fiers de leur terre natale. Des cours pratiques comme celui-ci sont indispensables aux étudiants. »

Faites l'expérience de préparer votre propre café.

Au-delà des visites et des apprentissages, le point culminant du voyage est la dégustation du fruit de leur travail : une tasse de café Arabica artisanal ou un thé Cascara parfumé. L'arrière-goût légèrement amer, acide et sucré du café devient encore plus spécial lorsque les enfants comprennent tout le processus de fabrication.

Les élèves répondent aux questions dans la section interaction et découvrent les plants de café.

Lors d'une conversation avec nous, M. Vu Van Hop, représentant du groupe Phuc Sinh Son La, a informé : Phuc Sinh Mountain Hill, membre du groupe Phuc Sinh, vise à développer une agriculture associée au tourisme durable, tout en préservant et en promouvant les valeurs culturelles du peuple autochtone thaïlandais, qui est attaché aux grains de café d'ici et leur donne vie.

M. Hop a ajouté : « Nous souhaitons créer une salle de classe en plein air enrichissante pour les élèves, où ils pourront non seulement acquérir des connaissances, mais aussi comprendre l'histoire du caféier, fierté de leur pays. En l'expérimentant directement, ils apprécieront la valeur du travail et seront sensibilisés à la protection de l'environnement. C'est la joie et la passion des élèves qui nous motivent à perfectionner ce modèle, contribuant ainsi à l'essor de la marque de café Son La et au développement du tourisme expérientiel. »

Les étudiants découvrent les produits à base de café à K Coffee Mountain Hill

Le modèle K Coffee Mountain Hill démontre l'efficacité de l'association agriculture, tourisme et éducation. Ce voyage d'expérience offre non seulement aux élèves un été agréable, mais les aide également à mieux comprendre les caféiers et la valeur du travail. Ces activités pratiques contribuent à nourrir l'amour du terroir et la fierté des produits agricoles locaux, tout en ouvrant la voie au développement d'un tourisme expérientiel lié à l'agriculture à Son La.