Le passeport culinaire est inclus dans le sac à dos de voyage , reliant chaque invité à 50 restaurants recommandés avec un contrôle strict de sécurité alimentaire de la part des autorités.
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Début mai, à midi, My Hanh Seafood, un célèbre et luxueux restaurant de fruits de mer situé juste en face de la plage de My Khe, était bondé. La plupart des clients étaient vietnamiens, coréens et indiens.
Après le repas, chaque table a été présentée par le personnel au programme de passeport culinaire mis en place par l'industrie touristique de Da Nang . Il suffit aux invités de présenter leur passeport, qui sera ouvert par le personnel et tamponné d'un tampon rouge unique, portant le nom du programme et la mention « DaNang Food Tour ».
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Ce n'est pas seulement une récompense pour les endroits que vous avez visités et visités lors de votre séjour dans la ville côtière. Plus vous cumulez de tampons, plus vous bénéficiez de réductions intéressantes lors de vos repas dans d'autres restaurants. En plus des tampons, de nombreux groupes de clients, après avoir dégusté des fruits de mer, reçoivent également… 1 kg d'huîtres. Les clients ne les emportent pas chez eux, mais les dégustent fraîches sur place.
Le projet « Passeport Culinaire » sera lancé auprès du public et des touristes fin 2024 par une série d'annonces publiques. Les clients arrivant à l'aéroport ou dans les lieux d'accueil se verront remettre un passeport.
Le format, la couleur et les informations du papier sont similaires à ceux d'un passeport d'entrée et de sortie, mais l'intérieur indique clairement chaque restaurant et établissement culinaire du système de Da Nang auquel le programme s'applique. Il suffit aux visiteurs de présenter leur passeport pour faire tamponner chaque établissement visité, puis de collecter les tampons pour bénéficier d'avantages et même gagner des prix d'une valeur de plusieurs dizaines de millions de VND.
Festival de la gastronomie
Fin mars, un festival culinaire rassemblant 200 plats régionaux célèbres et de nombreux plats du monde entier a été organisé par l'industrie touristique de la ville de Da Nang sur la côte de la mer de l'Est.
Beaucoup de gens sont curieux et se demandent s’il existe une campagne visant à promouvoir l’image du tourisme d’une manière très nouvelle, c’est-à-dire à travers la cuisine ?
M. Nguyen Duc Quynh, directeur général du Furama Resort Da Nang, a déclaré que la gastronomie est un atout majeur que le secteur touristique de Da Nang doit exploiter sans tarder. Fort de sa clientèle haut de gamme et unique, Furama est depuis longtemps un lieu privilégié pour offrir aux visiteurs la quintessence de la gastronomie.
« Da Nang est le cœur de la région Centre. Les provinces voisines, comme Quang Nam, et notamment la Cité impériale de Hué, sont des hauts lieux de la gastronomie d'élite. En réunissant des chefs et en organisant des événements de grande envergure, Da Nang proposera un produit nouveau et attrayant aux touristes du monde entier : la gastronomie », a déclaré M. Quynh.
De nombreux restaurateurs, hébergeurs et touristes affirment que l'idée du passeport culinaire de Da Nang, bien que déjà ancienne, constitue un excellent moyen de « profiter aux trois parties » : les touristes peuvent être assurés de manger et de profiter des services de 50 établissements gastronomiques créés par l'industrie touristique. Les propriétaires ont ainsi l'opportunité d'élargir leur clientèle et de démontrer leur expertise dans la chaîne touristique globale.
Plus important encore, l’industrie du tourisme (État) joue un rôle d’intermédiaire dans la création de produits et de circuits de haute qualité qui répondent aux besoins des touristes, contribuant ainsi à diffuser l’image du tourisme de Da Nang.
De nombreux visiteurs ont déclaré qu'à la réception de leur passeport culinaire, ils étaient curieux de pouvoir l'utiliser et de bénéficier d'un service attentionné et de réductions. Cependant, après avoir quitté le restaurant, la plupart des visiteurs ont rarement présenté leur passeport aux points de fidélité pour échanger des cadeaux ou utiliser le portail en ligne, mais ont trouvé l'expérience intéressante et originale.
« Nous sommes ravis d'avoir accumulé autant de tampons sur nos passeports. Nous ne les échangeons pas contre des prix, mais les rapportons dans notre pays d'origine en souvenir de notre séjour à Da Nang. C'est une véritable réussite », a déclaré une touriste coréenne en dégustant des nouilles Quang au restaurant Madame Lan, rue Bach Dang (Da Nang).
Plus de 10 000 passeports culinaires ont été remis aux touristes
Le Centre de promotion du tourisme de Da Nang a indiqué que près de 10 000 passeports culinaires ont été délivrés à différents endroits. Outre ces passeports, l'industrie touristique a également créé une carte culinaire numérique sur www.foodtourdanang.vn. Ce site web fournit des informations sur les spécialités locales, la cuisine régionale et internationale, 400 restaurants réputés et de qualité sélectionnés par le Guide Michelin, ainsi que de nombreuses autres informations utiles sur le tourisme culinaire à Da Nang.
Selon les statistiques du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la ville de Da Nang, au cours des deux premiers mois de 2025, le nombre total de visiteurs séjournant à Da Nang est estimé à près de 1,6 million, dont 835 700 visiteurs internationaux, en hausse de 48,3 %, et 731 800 visiteurs nationaux. En particulier, les recettes de la restauration ont atteint près de 3 000 milliards de VND, en hausse de 18,6 % par rapport à la même période.
Source : https://baoquangnam.vn/trai-nghiem-cung-ho-chieu-am-thuc-3156258.html
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