Perspectives d'une bonne récolte de litchis, prêts à être exportés

(Chinhphu.vn) - Selon un rapport du Département de la production végétale et de la protection des végétaux (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), la récolte de litchis de 2025 au Vietnam promet une récolte exceptionnelle avec une production attendue de plus de 303 000 tonnes, soit une augmentation d'environ 30 % par rapport à 2024.

Environ 97 % des litchis sont consommés sous forme de fruits frais.

Bac Giang est en tête de la production

Les litchis sont cultivés principalement dans les provinces du nord, Bac Giang étant en tête avec une superficie de 29 700 hectares et une production prévue de 165 000 tonnes. Vient ensuite Hai Duong avec 8 800 hectares, avec une production attendue d'environ 60 000 tonnes, en particulier dans la région de Thanh Ha - où une récolte exceptionnelle est attendue. D'autres provinces comme Hung Yen (plus de 1 300 hectares), Lang Son (1 400 hectares), Quang Ninh (plus de 1 300 hectares), Son La (315 hectares) et certaines provinces des Hauts Plateaux du Centre contribuent également à la production nationale. La caractéristique du litchi est la période de récolte courte et concentrée, divisée en deux étapes : le litchi précoce (du 20 mai au 10 juin) et le litchi de haute saison (du 10 juin au 25 juillet). Cela nécessite une préparation minutieuse depuis les soins jusqu'à la consommation pour éviter le gaspillage.

Pour assurer le succès de la culture du litchi, le Département de la production végétale et de la protection des végétaux a fourni des conseils dès le début de la culture sur les techniques d'entretien et de lutte contre les ravageurs, en particulier les foreurs des tiges des fruits - une menace majeure pour la productivité. La surveillance de la sécurité alimentaire est également mise en avant, avec des contrôles des résidus de pesticides et des métaux lourds sur les litchis. Actuellement, 469 codes de zones de culture (GAC) d'une superficie de plus de 19 300 hectares et 55 codes d'installations de conditionnement (PFA) ont été agréés, desservant les exportations vers des marchés tels que la Chine, l'Australie, la Thaïlande, le Japon et les États-Unis. Ces zones sont étroitement surveillées et prêtes pour la campagne agricole 2025.

En ce qui concerne la transformation, la majorité de la production de litchi (environ 97 %) est consommée sous forme de fruit frais, tandis que seulement 3 % environ est transformé en jus, congelé ou en conserve. Les installations de séchage et les entreprises de transformation ont terminé les préparatifs et sont prêtes pour la saison des récoltes. Les travaux de quarantaine végétale ont également été intensifiés, avec trois installations d’irradiation et trois installations de fumigation approuvées par les pays importateurs. Notamment, à partir de la campagne agricole 2025, le Japon a autorisé le Vietnam à superviser lui-même la transformation, au lieu d’envoyer directement des experts, ce qui permet aux agriculteurs et aux entreprises de gagner du temps et de réduire les coûts.

Les informations sur la production actuelle de litchi constituent un signal positif pour le secteur agricole, d’autant plus que le litchi continue d’affirmer son rôle comme l’un des produits clés de la région du Nord. Pour rattraper les opportunités de production, aujourd'hui (8 mai), le ministre de l'Agriculture et de l'Environnement Do Duc Duy a présidé une réunion pour examiner les activités servant à la récolte, à la transformation, à la consommation et à l'exportation des litchis en 2025. Le ministre a demandé aux unités concernées d'élaborer d'urgence un plan pour diriger, guider et soutenir les localités, les entreprises et les agriculteurs. Le ministère a également publié un plan d’action pour le développement de l’industrie, axé sur le perfectionnement du système juridique, l’amélioration de la qualité des produits et la diversification des marchés d’exportation. Les tâches spécifiques comprennent la connexion des entreprises aux systèmes de stockage frigorifique pour conserver les litchis pendant la haute saison de récolte, l'investissement dans des points de traitement mobiles et le soutien au dédouanement rapide aux portes des frontières, en particulier avec la Chine.

Bien que les perspectives d’une récolte exceptionnelle soient positives, l’industrie du litchi est toujours confrontée à des défis liés aux fluctuations météorologiques et aux exigences strictes des marchés internationaux. Pour protéger la productivité, des unités spécialisées sont nécessaires pour surveiller de près la situation des ravageurs et mettre en œuvre un programme de surveillance de la sécurité alimentaire. La coopération avec les autorités de quarantaine du pays importateur, en particulier la Chine, garantira un dédouanement efficace. Parallèlement, encourager la transformation en profondeur pour réduire la pression de consommation et augmenter la valeur ajoutée est une direction fortement recommandée.

Avec une production attendue en forte augmentation, la récolte de litchis de 2025 apportera non seulement des revenus aux agriculteurs, mais affirmera également la position des litchis vietnamiens sur le marché mondial. La combinaison d’une production durable, d’une gestion stricte de la qualité et de stratégies de consommation flexibles sera la clé pour que l’industrie du litchi surmonte les défis et tire le meilleur parti des opportunités cette année. Des localités comme Bac Giang et Thanh Ha, avec des initiatives promotionnelles, sont pionnières dans la construction de la marque vietnamienne du litchi, vers un avenir de développement durable et d'intégration internationale.

Do Huong

Source : https://baochinhphu.vn/trien-vong-duoc-mua-vai-san-sang-cho-cong-tac-xuat-khau-10225050815270852.htm