En cultivant des variétés de mangues aussi grosses que des bouteilles d'eau pour les vendre aux États-Unis et en Chine, une coopérative de Son La gagne des milliards de dongs chaque année.

Le verger de manguiers VietGAP de la coopérative est couvert pour prévenir les parasites et les maladies, même lorsque les fruits ont la taille d'un œuf de poule. Photo : Hai Tien.

En visitant le village de Co Kieng, commune de Huoi Mot, district de Song Ma (Son La), nous avons appris que la coopérative de services agricoles de mangues de Song Ma vient d'exporter 3 conteneurs (90 tonnes) de mangues VietGAP vers la Chine à un prix de vente de 8 000 VND/kg au jardin, soit près de 15 % de plus que le même type de mangues non-VietGAP.

Grâce à cette culture, la coopérative possède 13 hectares de mangues et a récolté plus de 190 tonnes de fruits. Outre l'exportation de cette production, la coopérative a également vendu le reste de ses mangues à des commerçants locaux et à Doveco Food Processing Export Company ( Ninh Binh ) au prix moyen de 6 000 VND/kg.

Manguier GL4 sur terrain en pente

M. Nguyen Van Vuong, directeur de la coopérative Song Ma Mango, a déclaré que sur les 13 hectares de mangues mentionnés ci-dessus, seuls 10 hectares produisent des fruits ; le reste vient d'être greffé et amélioré avec la variété GL4, et n'a donc pas encore été récolté. La coopérative a opté pour la culture intensive de mangues GL4 car ces manguiers offrent un rendement élevé, une qualité élevée et de gros fruits d'un poids moyen de 0,5 kg/fruit, ce qui les rend très adaptés à l'exportation. D'autre part, la culture intensive de la même variété est plus facile.

Spécifications d'emballage pour chaque mangue exportée. Photo : Hai Tien.

M. Vuong a également ajouté que le marché intérieur ne vend généralement que des mangues pesant moins de 0,5 kg par fruit. Pour l'exportation, plus le fruit est gros, mieux c'est. Comme en Chine, outre les exigences d'hygiène et de sécurité alimentaire, un poids minimum de 0,6 kg par fruit est exigé. Les États-Unis et les pays européens font de même : outre le respect des normes de propreté des mangues conformément à la réglementation, ils exigent également que chaque fruit pèse 0,7 kg ou plus.

M. Bui Quoc Trung (membre de la coopérative) a révélé que ces résultats impressionnants étaient dus à la participation de la coopérative au projet « Construire un modèle de production d'arbres fruitiers selon VietGAP pour le développement des zones de matières premières et la consommation dans certaines provinces du Nord-Ouest » du Centre national de vulgarisation agricole. M. Trung a planté 4 hectares de manguiers GL4 et récolté près de 80 tonnes de fruits, pour une valeur de production de 560 millions de VND. Hors coûts de production, le bénéfice s'est élevé à environ 340 millions de VND.

"L'avantage exceptionnel de la variété de mangue GL4 par rapport aux autres variétés de mangue est que la chair du fruit (partie comestible) atteint plus de 80%, et permet également de récolter le fruit lorsqu'il est vert (75-80 jours après la floraison) ou mûr (100 jours après la floraison), la qualité est délicieuse, sucrée ou croquante selon les goûts des consommateurs.

« Cela permet d'étaler la récolte, de réduire la pression sur la consommation, d'augmenter la valeur des mangues et d'accroître l'efficacité de la production. C'est l'une des raisons pour lesquelles la coopérative a mis en place une structure de plantation de mangues GL4 sur 100 % de sa superficie », a ajouté M. Trung.

Grâce à des soins appropriés selon les procédures VietGAP, le manguier produit de nombreux fruits aussi gros que des bouteilles d'eau. Photo : Hai Tien.

Les secrets de la culture intensive de la mangue pour l'exportation

Pour cultiver intensivement des mangues destinées à l'exportation, M. Trung et les membres de la coopérative ont tous choisi de cultiver des variétés GL4, avec une fertilisation équilibrée en azote, phosphore et potassium, combinée à des engrais microbiens organiques ou du fumier composté enrichi en Trichoderma. La lutte antiparasitaire intégrée (IPM) consiste à prendre soin des arbres pour les maintenir en bonne santé et en équilibre ; à couper rapidement les petites branches, les branches malades, les branches cachées et les branches inefficaces afin de créer une ventilation dans le jardin et d'accroître ainsi la résistance, notamment à tous types de parasites et de maladies.

De plus, il est nécessaire de couper les grappes de fleurs qui ne portent pas de fruits, les branches et les feuilles qui les recouvrent, ainsi que les fruits malades, rabougris ou déformés, ainsi que ceux situés au sommet des branches. La taille doit être effectuée lorsque l'arbre cesse physiologiquement de perdre ses fruits.

En pratique, nous avons constaté que les jardins de manguiers de la coopérative sont tous plantés le long des contreforts d’un sol meuble et fertile, régulièrement nourri par de l’humus organique et des nutriments minéraux provenant des montagnes.

Parallèlement à cela, la coopérative applique également de nombreuses avancées techniques dans la culture intensive de mangues, telles que le traitement des arbres pour qu'ils fleurissent et fructifient 30 jours plus tard que la culture principale ; la fertilisation par les feuilles au bon moment ; la prévention des ravageurs et des maladies qui endommagent les mangues en utilisant des sacs de fruits ; l'installation de tuyaux d'irrigation automatique pour le jardin à partir de sources d'eau dans les ravins de montagne,...

Grâce à cela, l'utilisation de pesticides sur les cultures est considérablement réduite, la productivité et la qualité des mangues sont augmentées, le taux de fruits répondant aux normes d'exportation est augmenté, l'efficacité de la production est augmentée, contribuant à la protection de la santé publique et de l'environnement écologique, en particulier pour les travailleurs directs.

Chargement de mangues dans des conteneurs pour l'exportation. Photo : Hai Tien.

Grâce aux méthodes ci-dessus, lors de la récente récolte de mangues, la coopérative a exporté près de 50% des fruits produits, dont de nombreux fruits pesant jusqu'à 2,6 kg, dépassant de loin les caractéristiques inhérentes à la variété (poids 1,2 kg/fruit), la valeur de la récolte a atteint 1,33 milliard de VND/ha de culture, le bénéfice a atteint plus de 800 millions de VND/ha.

Il est connu qu'en plus du modèle de culture de mangues de la coopérative Song Ma, Son La Agricultural Extension a également produit avec succès des mangues VietGAP dans les districts de Muong La et de Yen Chau, chaque modèle s'étendant sur 10 hectares.

Source : https://danviet.vn/trong-giong-xoai-to-nhu-binh-nuoc-ban-sang-my-trung-quoc-mot-hop-tac-xa-o-son-la-thu-tien-ty-moi-nam-20240824092058043.htm