Un sol sablonneux pauvre est un inconvénient, la culture de la ciboulette est un avantage
La commune de Thien Loc (district de Can Loc, province de Ha Tinh ) possède une grande superficie de sol sablonneux infertile et a des difficultés avec l'eau d'irrigation. Par le passé, les agriculteurs cultivaient du riz sec et de nombreuses autres cultures, mais c'était très instable et avait une faible valeur.
Cependant, cet inconvénient constitue un atout pour Thien Loc, qui peut ainsi développer une culture devenue emblématique de la commune : la ciboulette. Thien Loc possède actuellement la plus grande superficie de culture de ciboulette du district de Can Loc.
Les échalotes ont été introduites en culture expérimentale dans la commune de Thien Loc en 2014. Dès les premières récoltes, les sols sablonneux, qui auparavant ne rapportaient pas de revenus significatifs, offrent désormais aux agriculteurs un revenu moyen de plus de 200 millions de VND/ha grâce aux échalotes.
L'efficacité économique de cette plante à racines épicées dépasse les attentes, c'est pourquoi de nombreux ménages ont étendu leur superficie.

Les agriculteurs de la commune de Thien Loc ont gagné des dizaines, voire des centaines de millions de VND/ha grâce à la ciboulette.
Avec l'expérience de la culture de la ciboulette comme « culture en juillet et récolte en mars », jusqu'à présent, toute la commune de Thien Loc compte 9/10 villages se concentrant sur la culture de la ciboulette avec une superficie de plus de 130 hectares.
Après 10 ans à Thien Loc, la ciboulette est devenue la culture principale et affirme de plus en plus son efficacité économique sur les terres locales.
M. Vo Truong du village de Hoa Thinh (commune de Thien Loc, district de Can Loc, province de Ha Tinh), un vieux fermier qui cultive des échalotes depuis de nombreuses années, a partagé : Auparavant, sa famille cultivait principalement du riz sec et d'autres cultures, mais en raison des terres élevées et du manque de ressources en eau, la culture du riz était inefficace et le rendement était très faible.
Après que la commune a testé la culture de la ciboulette et constaté que le sol s'y prêtait, il a décidé de se lancer dans cette culture. Selon M. Truong, chaque sao de ciboulette (500 m²) produit 3 à 4 quintaux, soit environ 15 à 20 millions de VND, soit trois fois plus que la riziculture traditionnelle.
Mme Vo Thi Khanh, du village de Hong Tan (commune de Thien Loc), cultive 7 sao de ciboulette, apportant à sa famille un revenu de plus de 100 millions de VND chaque année.
Mme Khanh a déclaré que par rapport à la culture d’autres cultures, la culture de la ciboulette apporte une efficacité économique bien supérieure.
« Le sol sablonneux ici rend difficile la culture du riz et de nombreuses autres cultures, mais il est très propice à la culture de la ciboulette. Cultiver de la ciboulette n'est pas très coûteux, mais la récolte demande beaucoup de temps et d'efforts, de patience et de travail acharné. En contrepartie, le prix de la ciboulette est toujours élevé et stable, ce qui nous réjouit beaucoup », a déclaré Mme Khanh.

Les échalotes peuvent être utilisées à la fois pour les feuilles et les bulbes comme épice, les agriculteurs peuvent donc choisir parmi de nombreuses méthodes de culture.
M. Nguyen Thanh Canh, vice-président du Comité populaire de la commune de Thien Loc, a déclaré : En mettant en œuvre le projet de restructuration agricole , la commune de Thien Loc a récemment mobilisé la population pour continuer à convertir certaines zones de cultures maraîchères inefficaces en cultures d'échalotes.
Parallèlement à cela, dans le but de faire de la ciboulette un produit clé dans le développement agricole, le gouvernement de la commune s'oriente vers la création d'une marque de ciboulette répondant aux normes OCOP dans les temps à venir.
En outre, afin d'introduire et de promouvoir les produits à base d'oignons issus de l'agriculture biologique, la commune de Thien Loc s'est connectée aux marchés de consommation nationaux et étrangers pour aider les agriculteurs à élargir leurs marchés et à augmenter leurs revenus.
Des revenus plusieurs fois supérieurs à ceux de la riziculture. Auparavant, la majeure partie des terres de Con De, dans les villages de Dong Hue et de Lang Lau, dans la commune de Vuong Loc (Can Loc, Ha Tinh), était abandonnée et envahie par les mauvaises herbes. Chaque année, les habitants cultivent du riz, mais en raison des terres élevées, de la difficulté d'accès à l'eau d'irrigation et des conditions météorologiques défavorables à la riziculture, la plupart des gens cultivent selon la méthode du « quoi qu'il arrive », certains ménages la laissant en jachère.
Grâce à des recherches, il a été constaté que la ciboulette s’adapte très bien aux conditions du sol local, de sorte que de nombreux ménages ont osé se tourner vers la culture de cette plante.
Grâce à la culture des oignons selon les exigences techniques et à la production biologique, les oignons produisent de nombreux bulbes gros et brillants avec une productivité élevée, apportant ainsi un revenu stable aux gens.

La récolte des échalotes demande de la minutie et des efforts, mais en contrepartie, les agriculteurs bénéficient d’un revenu assez élevé.
Ne vous inquiétez pas de la production, car le marché de consommation est très ouvert. Se concentrant sur la récolte des dernières rangées d'oignons de la saison pour les livrer aux commerçants, M. Ton Duc Thanh, du village de Lang Lau, commune de Vuong Loc, a déclaré : « Auparavant, sa famille cultivait principalement du riz sec et des patates douces, mais les rendements étaient très instables. »
Constatant que la ciboulette peut résister à la sécheresse, qu'elle est adaptée aux sols sablonneux, qu'elle peut être cultivée dans les rizières sans eau et qu'elle a une période de croissance d'environ 4 à 5 mois, alors que le capital d'investissement est faible, sa famille s'est tournée vers la culture de 5 sao de ciboulette.
Après de nombreuses années d'attachement à cette culture et constatant une grande efficacité économique, en 2024, sa famille a continué à s'agrandir de 2 à 3 sao supplémentaires.
« La culture de la ciboulette rapporte plusieurs fois plus de revenus que la culture du riz et des arachides », a déclaré M. Ton Duc Quy du village de Dong Hue, commune de Vuong Loc.
M. Quy a déclaré : « Les échalotes sont faciles à cultiver, peu sujettes aux parasites et aux maladies, adaptées aux sols locaux et offrant une grande valeur économique. Elles sont donc devenues un produit de base générant des revenus importants. Les échalotes sont récoltées et achetées par des commerçants, ce qui garantit une production de qualité. »
Non loin de là, Mme Tran Thi Hanh et son mari, du village de Lang Lau, récoltent eux aussi activement des échalotes. Mme Hanh explique : « Auparavant, les habitants du village de Lang Lau cultivaient du riz et d'autres légumes, mais leur rentabilité était très faible.
Ces dix dernières années, suite à une politique visant à modifier la structure des cultures, les gens se sont tournés vers la culture de la ciboulette. Ces dernières années, la ciboulette a changé la vie des gens. Chaque sao de ciboulette produit 4 à 5 quintaux, générant des revenus de plusieurs dizaines, voire centaines de millions de dongs.
Les échalotes peuvent être utilisées à la fois pour les feuilles et les bulbes comme épice, les agriculteurs peuvent donc choisir parmi de nombreuses méthodes de culture.
Certains ménages choisissent de semer de manière dense jusqu'en juillet ou août pour commencer à récolter des oignons frais destinés à la vente ; d'autres préfèrent planter en touffes clairsemées dès le début de la saison pour une récolte concentrée en fin de saison. D'autres encore choisissent de semer de manière dense jusqu'en novembre ou décembre pour commencer à récolter des oignons frais destinés à la vente.
Je coupe quelques oignons frais pour en vendre juste assez pour générer un revenu quotidien. Le reste est destiné aux bulbes, car leur vente est plus lucrative. Le prix de vente des oignons varie selon la saison et varie entre 60 000 et 120 000 VND/kg. La ciboulette peut parfois atteindre 200 000 VND/kg.
D’après l’expérience des ménages qui cultivent des échalotes depuis de nombreuses années, les échalotes sont plantées en rangées, en utilisant de la paille et des balles de riz pour créer un sol meuble.
En particulier, l'utilisation d'aiguilles de pin pour couvrir les plates-bandes permet de réduire les coûts, de résister aux températures chaudes et froides, de favoriser la bonne croissance des jeunes plantes, d'éviter les insectes et les parasites nuisibles et constitue une source de nutriments organiques pour que les plants d'oignons poussent bien, garantissant ainsi des produits sûrs et de qualité.
De plus, pendant la croissance de la ciboulette, les gens doivent également surveiller régulièrement la météo pour choisir des méthodes d'entretien basées sur l'expérience accumulée.
Selon M. Dao Sy Duong, vice-président du Comité populaire de la commune de Vuong Loc (district de Can Loc, province de Ha Tinh) : « La commune entière compte actuellement plus de 50 hectares d'échalotes.
Dans le cadre de la mise en œuvre de la feuille de route visant à faire de la ciboulette un produit végétal essentiel au développement économique local, le Comité populaire de la commune de Vuong Loc s'attache à trouver des débouchés pour contribuer à l'augmentation des revenus des agriculteurs. Parallèlement, il développe une marque pour accroître la productivité et la valeur de la ciboulette.
Selon le Département de l'agriculture et du développement rural du district de Can Loc (province de Ha Tinh) : En 2023, la superficie cultivée en échalotes du district atteindra 258 hectares, avec un rendement de 70,48 quintaux/ha et une production de 1 820 tonnes, principalement concentrée dans les communes de Thien Loc, Vuong Loc et Thuan Thien. Can Loc est la localité possédant la plus grande superficie cultivée en échalotes de la province de Ha Tinh. Ces derniers temps, les échalotes ont contribué à améliorer les revenus et le niveau de vie de la population.
Le district de Can Loc se concentre sur l'encouragement de la conversion des terres de production inefficaces pour cultiver des échalotes adaptées au sol local ; en même temps, la création de l'indication géographique « Thien Loc » pour les produits à base d'échalotes de Can Loc, faisant des échalotes un produit végétal clé dans le développement agricole, contribuant à la mise en œuvre réussie du projet de restructuration agricole de la province de Ha Tinh.
Les échalotes sont une épice saine et riche en minéraux. 100 mg d'échalotes contiennent 296 mg de potassium, la teneur en potassium de 100 mg d'échalotes est presque deux fois plus élevée que la teneur en potassium de 100 mg de jicama.
L'échalote, ou oignon blanc, est une espèce de plante de la famille des oignons. Originaire d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord, elle est la seule espèce d'oignon présente à la fois dans l'Ancien et le Nouveau Monde. Elle est utilisée comme épice et comme médicament en médecine traditionnelle chinoise. Elle est également utilisée pour lutter contre les ravageurs des plantes. D'après Wikipédia.
Source : https://danviet.vn/trong-hanh-tam-moc-cu-gia-vi-be-tin-hin-ham-luong-kali-gap-doi-cu-dau-dan-ha-tinh-ban-hut-hang-20240820101847515.htm
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