Cultiver de la ciboulette pour accrocher une petite racine d'épice, la teneur en potassium est deux fois supérieure à celle du jicama, les habitants de Ha Tinh la vendent rapidement

Un sol sablonneux pauvre est un inconvénient, la culture de la ciboulette est un avantage

La commune de Thien Loc (district de Can Loc, province de Ha Tinh ) possède une grande superficie de sol sablonneux infertile et a des difficultés avec l'eau d'irrigation. Par conséquent, dans le passé, les agriculteurs cultivaient du riz sec et de nombreuses autres cultures, mais c'était très instable et avait une faible valeur.

Cependant, cet inconvénient constitue un atout pour Thien Loc, qui peut ainsi développer une culture devenue la marque de fabrique de la commune : la ciboulette. Thien Loc possède actuellement la plus grande superficie de culture de ciboulette du district de Can Loc.

La ciboulette a été introduite en culture expérimentale dans la commune de Thien Loc en 2014. Dès les premières récoltes, les sols sablonneux, qui auparavant ne rapportaient pas de revenus significatifs, offrent désormais aux agriculteurs un revenu moyen de plus de 200 millions de VND/ha grâce à la ciboulette.

L'efficacité économique de cette plante à racines épicées dépasse les attentes, c'est pourquoi de nombreux ménages ont étendu leur superficie de culture.

Les champs sablonneux et arides, difficiles à irriguer, de la commune de Thien Loc (district de Can Loc) sont utilisés par les agriculteurs pour cultiver de la ciboulette, une plante épicée cultivée pour ses tubercules.

Les agriculteurs de la commune de Thien Loc ont gagné des dizaines, voire des centaines de millions de VND/ha grâce à la ciboulette.

Avec l'expérience de la culture de la ciboulette comme « planter en juillet et récolter en mars », jusqu'à présent, toute la commune de Thien Loc compte 9/10 villages axés sur la culture de la ciboulette avec une superficie de plus de 130 hectares.

Après 10 ans à Thien Loc, la ciboulette est devenue la culture principale et affirme de plus en plus son efficacité économique sur les terres locales.

M. Vo Truong du village de Hoa Thinh (commune de Thien Loc, district de Can Loc, province de Ha Tinh), un vieux fermier qui cultive des échalotes depuis de nombreuses années, a partagé : Auparavant, sa famille cultivait principalement du riz sec et d'autres cultures, mais comme le terrain était élevé et la source d'eau n'était pas proactive, la culture du riz était inefficace et la productivité était très faible.

Après que la commune a expérimenté la culture de la ciboulette et que le sol s'y est avéré propice, il a décidé de se lancer dans cette culture. Selon M. Truong, chaque sao de ciboulette (500 m²) produit 3 à 4 quintaux, soit environ 15 à 20 millions de VND, soit trois fois plus que la riziculture traditionnelle.

Mme Vo Thi Khanh, du village de Hong Tan (commune de Thien Loc), cultive 7 sao d'échalotes, apportant à sa famille un revenu de plus de 100 millions de VND chaque année.

Mme Khanh a déclaré que par rapport à la culture d’autres cultures, la culture de la ciboulette apporte une efficacité économique bien supérieure.

« Le sol sablonneux ici rend difficile la culture du riz et de nombreuses autres cultures, mais il est très propice à la culture de la ciboulette. Cultiver des oignons n'est pas trop cher, mais la récolte demande beaucoup de temps et d'efforts, exige patience et travail acharné. Cependant, le prix de la ciboulette est toujours élevé et stable, ce qui nous rend très enthousiastes », a déclaré Mme Khanh.

Les échalotes peuvent être utilisées à la fois pour leurs feuilles et leurs bulbes comme épices, les agriculteurs peuvent donc choisir parmi de nombreuses méthodes de culture.

M. Nguyen Thanh Canh, vice-président du comité populaire de la commune de Thien Loc, a déclaré : En mettant en œuvre le projet de restructuration agricole , la commune de Thien Loc a récemment mobilisé la population pour continuer à convertir certaines zones de culture inefficace en culture d'échalotes.

Parallèlement à cela, dans le but de faire de la ciboulette un produit clé dans le développement agricole, le gouvernement communal s'oriente vers la création d'une marque de ciboulette répondant aux normes OCOP dans les temps à venir.

De plus, afin d'introduire et de promouvoir les produits à base d'oignons issus de l'agriculture biologique, la commune de Thien Loc s'est connectée aux marchés de consommation nationaux et étrangers pour aider les agriculteurs à élargir leurs marchés et à augmenter leurs revenus.

Des revenus plusieurs fois supérieurs à ceux de la riziculture. Auparavant, la majeure partie des terres de Con De, dans les villages de Dong Hue et Lang Lau, dans la commune de Vuong Loc (Can Loc, Ha Tinh), était abandonnée et envahie par les mauvaises herbes. Chaque année, les habitants cultivaient du riz, mais en raison de l'altitude des terres, de la difficulté d'irrigation et des conditions climatiques défavorables, la plupart des habitants cultivaient le riz selon le principe « si ça marche ou si ça marche », certains ménages le laissaient en jachère.

Grâce à des recherches, il a été constaté que la ciboulette s’adapte très bien aux conditions du sol local, de sorte que de nombreux ménages ont osé se tourner vers la culture de cette plante.

Grâce à la culture des oignons selon les exigences techniques et à la production biologique, les oignons produisent de nombreux bulbes gros et brillants à haut rendement, apportant ainsi un revenu stable aux gens.

La récolte des échalotes demande de la minutie et des efforts, mais en contrepartie, les agriculteurs bénéficient de revenus assez élevés.

Ne vous inquiétez pas de la production, car le marché de la consommation est très ouvert. Se concentrant sur la récolte des derniers rangs d'oignons de la saison pour les livrer aux commerçants, M. Ton Duc Thanh, du village de Lang Lau, commune de Vuong Loc, a déclaré : « Auparavant, sa famille cultivait principalement du riz sec et des patates douces, mais les rendements étaient très instables. »

Constatant que la ciboulette peut résister à la sécheresse, qu'elle convient aux sols sablonneux et qu'elle peut être cultivée dans des champs sans eau, avec une période de croissance d'environ 4 à 5 mois, alors que le capital d'investissement est faible, sa famille s'est tournée vers la culture de 5 sao de ciboulette.

Après de nombreuses années d'attachement à cette culture et constatant une grande efficacité économique, en 2024, sa famille a continué à s'agrandir de 2 à 3 acres supplémentaires.

« La culture des échalotes rapporte plusieurs fois plus de revenus que la culture du riz et des arachides », a déclaré M. Ton Duc Quy, du village de Dong Hue, commune de Vuong Loc.

M. Quy a déclaré : « Les échalotes sont faciles à cultiver, peu sujettes aux ravageurs et aux maladies, adaptées aux sols locaux et offrant une forte valeur économique. Elles sont donc devenues un produit de base générant des revenus importants. Les échalotes sont récoltées et achetées par des commerçants, ce qui garantit une production très fiable. »

Non loin de là, Mme Tran Thi Hanh et son mari, du village de Lang Lau, récoltent activement des échalotes. Mme Hanh explique : « Auparavant, les habitants du village de Lang Lau cultivaient du riz et d'autres légumes, mais leur rentabilité était très faible.

Au cours des dix dernières années, suite à une politique visant à modifier la structure des cultures, les gens se sont tournés vers la culture de la ciboulette. Ces dernières années, la ciboulette a transformé la vie des gens. Chaque sao de ciboulette produit 4 à 5 quintaux, générant des revenus allant de plusieurs dizaines à plusieurs centaines de millions de dongs.

Les échalotes sont une épice saine, facile à vendre et dont le prix est élevé et stable.

Les échalotes peuvent être utilisées à la fois pour leurs feuilles et leurs bulbes comme épices, les agriculteurs peuvent donc choisir parmi de nombreuses méthodes de culture.

Certains ménages choisissent de semer les graines de manière dense jusqu'en juillet ou août environ pour commencer à récolter des oignons frais destinés à la vente ; d'autres préfèrent les planter en touffes clairsemées dès le début pour se concentrer sur la récolte de fin de saison. D'autres encore choisissent de semer les graines de manière dense jusqu'en novembre ou décembre environ pour commencer à récolter des oignons frais destinés à la vente.

On taille les oignons frais pour en vendre juste assez pour assurer le revenu quotidien ; le reste est destiné aux bulbes, car la vente d'oignons est plus lucrative. Le prix de vente des oignons varie selon la saison et varie entre 60 000 et 120 000 VND/kg. La ciboulette peut parfois atteindre 200 000 VND/kg.

D’après l’expérience des ménages qui cultivent des échalotes depuis de nombreuses années, les échalotes sont plantées en rangées, en utilisant de la paille et des balles de riz pour créer un sol meuble.

En particulier, l'utilisation d'aiguilles de pin pour couvrir les plates-bandes permet de réduire les coûts, de protéger contre le temps chaud et froid, de favoriser la bonne croissance des jeunes plantes, d'éviter les insectes et les parasites nuisibles et constitue une source de nutriments organiques pour que les plants d'oignons poussent bien, garantissant ainsi des produits sûrs et de qualité.

De plus, pendant la croissance des oignons, les gens doivent également surveiller régulièrement la météo pour choisir des méthodes d'entretien basées sur l'expérience accumulée.

Selon M. Dao Sy Duong, vice-président du Comité populaire de la commune de Vuong Loc (district de Can Loc, province de Ha Tinh) : « La commune entière compte actuellement plus de 50 hectares d'échalotes.

Dans le cadre de la mise en œuvre de la feuille de route visant à faire de la ciboulette un produit végétal essentiel au développement économique local, le Comité populaire de la commune de Vuong Loc s'attache à trouver des débouchés pour contribuer à l'augmentation des revenus des agriculteurs. Parallèlement, il développe une marque pour accroître la productivité et la valeur de la ciboulette.

Selon le Département de l'agriculture et du développement rural du district de Can Loc (province de Ha Tinh) : En 2023, la superficie consacrée à la culture de l'échalote atteindra 258 hectares, avec un rendement de 70,48 quintaux/hectare et une production de 1 820 tonnes, principalement concentrée dans les communes de Thien Loc, Vuong Loc et Thuan Thien. Can Loc est la localité possédant la plus grande zone de production d'échalote de la province de Ha Tinh. Ces dernières années, l'échalote a contribué à améliorer les revenus et le niveau de vie de la population.

Le district de Can Loc s'efforce d'encourager la conversion des terres de production inefficaces pour cultiver de la ciboulette adaptée au sol local ; en même temps, il construit l'indication géographique « Thien Loc » pour les produits de ciboulette de Can Loc, faisant de la ciboulette un produit végétal clé dans le développement agricole, contribuant à la mise en œuvre réussie du projet de restructuration agricole de la province de Ha Tinh.

Les échalotes sont une épice saine et riche en minéraux. 100 mg d'échalotes contiennent 296 mg de potassium, soit presque deux fois plus que la teneur en potassium de 100 mg de jicama.

L'échalote, ou oignon blanc, est une espèce de plante de la famille des oignons. Originaire d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord, elle est la seule espèce d'oignon présente à la fois dans l'Ancien et le Nouveau Monde. Elle est utilisée comme épice et comme médicament en médecine traditionnelle chinoise. Elle est également utilisée pour lutter contre les ravageurs des plantes. D'après Wikipédia.

Source: https://danviet.vn/trong-hanh-tam-moc-cu-gia-vi-be-tin-hin-ham-luong-kali-gap-doi-cu-dau-dan-ha-tinh-ban-hut-hang-20240820101847515.htm