Ne se contentant pas de vendre des fruits frais, les producteurs locaux transforment également les kumquats en sirop, fruits confits, sauces, etc. Ces produits à base de kumquat ont été reconnus comme produits 3 étoiles OCOP, contribuant ainsi à valoriser les produits agricoles locaux.
La famille de Mme Dang Thi Kim Oanh, du village d'An Tien, compte parmi les pionnières de la conversion des cultures dans la région. Leurs rizières, situées en altitude et souvent arides, sont réputées pour leur faible rendement.
En 2022, après avoir consulté des modèles mis en œuvre dans d'autres localités et reçu des conseils techniques de responsables agricoles , Mme Oanh a audacieusement converti 0,6 hectare à la culture de kumquats fruitiers.
Mme Oanh a confié : « Au départ, j’étais assez inquiète car il n’existait aucun modèle de culture du kumquat dans la province. De plus, je les cultivais de manière biologique, sans pesticides et en tondant la pelouse manuellement, ce qui demandait beaucoup d’entretien. Cependant, les kumquatiers prospéraient dans le sol, produisaient des fruits en abondance et se vendaient à un prix relativement élevé. J’ai donc courageusement étendu la superficie à plus de 3 hectares. »
Outre la vente de fruits frais aux commerçants, la famille de Mme Oanh a mené des recherches et mis au point des méthodes de transformation pour valoriser les matières premières disponibles. Avec le soutien d'organismes spécialisés, elle et sa famille ont élaboré trois produits à base de kumquats : un sirop de kumquat, gingembre et miel, des kumquats confits au gingembre et au miel, et une sauce à base de kumquat, citronnelle et piment.
Grâce à la préservation de leur saveur naturelle sans additifs ni conservateurs, ces produits ont rapidement conquis les consommateurs. En 2025, trois produits à base de kumquat de sa famille ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles, une étape importante dans le développement économique de la famille, lié aux produits agricoles locaux.
« Actuellement, notre famille récolte chaque année entre 30 et 40 tonnes de kumquats frais ; les produits transformés, comme le sirop, les kumquats confits et les sauces pour tremper les kumquats, représentent plus de 2 000 caisses par an. Nous créons également des emplois pour les villageois, avec un revenu garanti », a ajouté Mme Oanh.
Dans le verger de kumquats de la famille de Mme Oanh, on compte en moyenne 5 à 7 ouvriers agricoles permanents, un nombre qui dépasse les 10 pendant la haute saison des récoltes. Chaque personne gagne entre 9 et 10 millions de dongs par mois, un revenu conséquent pour les travailleurs ruraux.
Mme Tran Thi Cam, une des employées régulières, a confié : « Depuis que j'ai été embauchée pour travailler dans le verger de kumquats de la famille de Mme Oanh, j'ai un revenu stable, ce qui m'a permis de consacrer plus de temps à ma famille. »
Non seulement la famille de Mme Dang Thi Kim Oanh, mais aussi de nombreux foyers de la commune de Bao Thang ont converti leurs rizières et vergers improductifs en cultures de kumquats. Nombre d'entre eux expliquent que les kumquats prospèrent dans ce type de sol, sont moins sensibles aux ravageurs et aux maladies, et bénéficient d'un marché stable. C'est pourquoi ils étendent leurs surfaces cultivées en toute confiance. L'agriculture biologique, l'utilisation d'engrais biologiques et les soins manuels s'imposent progressivement comme de nouvelles pratiques agricoles pour les habitants de la région.
D'après l'évaluation du Comité populaire de la commune de Bao Thang, la conversion de terres agricoles improductives en cultures biologiques de kumquats, associée à une transformation poussée et au développement de produits issus de l'agriculture biologique, a ouvert de nouvelles perspectives de développement économique pour la population locale. Le gouvernement élabore également un plan visant à reproduire ce modèle de culture et de transformation des produits à base de kumquats, à mettre en place une filière de production et à développer le marché, assurant ainsi un revenu stable et durable aux agriculteurs.
Source : https://baolaocai.vn/trong-quat-tren-dat-ruong-mang-lai-thu-nhap-on-dinh-post648224.html
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