Cultiver des légumes pour l'exportation vers des marchés exigeants

Modèle d'application de haute technologie de la culture hydroponique de légumes dans les serres de la société par actions Viet Rau.

Dong Nai dispose d'un important fonds foncier agricole , offrant de nombreux atouts pour attirer les entreprises souhaitant investir dans l'agriculture, notamment dans les technologies de pointe, notamment la production maraîchère. De nombreuses entreprises et coopératives de la province exportent des légumes et des épices de qualité vers des marchés exigeants.

Exporter des légumes vers des marchés exigeants

Actuellement, la société par actions Viet Rau (commune de Phuoc Thai) exporte en moyenne chaque année environ 5 000 tonnes de légumes-feuilles, de fruits, d'épices, etc. Pour produire des produits végétaux conformes aux normes d'exportation vers le marché suisse, des normes très strictes sont requises, de la production à la transformation préliminaire et au conditionnement. En particulier, avant l'exportation, les produits végétaux doivent être testés pour détecter la présence de 581 principes actifs de médicaments phytosanitaires et d'autres substances chimiques actives, conformément aux normes de sécurité européennes.

Mme Luong Thi My Phuong, directrice de l'usine d'emballage de légumes pour l'exportation de la société par actions Viet Rau, a déclaré : « Les légumes produits par l'entreprise ont obtenu la certification GlobalGAP et ont reçu un code de zone de culture pour l'exportation vers le marché européen. De plus, après la récolte, les légumes acheminés à l'usine d'emballage doivent être nettoyés et avoir des tailles uniformes. Grâce à ce processus, les légumes exportés doivent répondre aux normes de verdure, de propreté et de beauté. Grâce à l'application de technologies de pointe tant dans la production que dans le prétraitement et l'emballage, les légumes-feuilles peuvent rester verts jusqu'à 10 jours. »

La coopérative maraîchère Tan Yen (commune de Gia Kiem) est pionnière dans le nouveau modèle coopératif. Elle produit et commercialise efficacement grâce à la mise en place précoce d'un processus de culture maraîchère sûr, créant ainsi une chaîne logistique de la production à la consommation, attirant ainsi de nombreux membres. Au fil des ans, la coopérative a exporté avec succès des légumes vers des marchés exigeants comme le Moyen-Orient et les États-Unis. Parmi les principaux légumes et fruits de cette coopérative figurent le jute, la patate douce, le gombo, la papaye et les feuilles de manioc. Ces plantes sont faciles à cultiver et à entretenir, et peu exposées aux parasites et aux maladies. La coopérative investit également dans la culture du manioc pour récolter à la fois les tubercules et les feuilles destinés à l'exportation. L'efficacité de ce modèle réside dans la possibilité pour les agriculteurs de récolter à la fois les feuilles et les tubercules, ce qui leur permet de réaliser des bénéfices supérieurs à ceux de la méthode traditionnelle. En particulier, grâce à ce modèle de culture du manioc spécialisé dans la récolte des feuilles, les agriculteurs peuvent planter une seule fois et récolter pendant de nombreuses années, avec un rendement en feuilles bien supérieur à celui de la première récolte.

La Coopérative de semis de bonsaï de Long Phuoc (commune de Long Thanh) investit dans la culture et l'exportation de piments. Sa ferme d'exportation est certifiée biologique. Ses piments frais sont exportés vers des marchés comme l'Allemagne, la France, le Canada, etc. Bien que le piment soit un produit agricole populaire, il est souvent vendu à des prix élevés car il est très apprécié sur le marché intérieur et à l'exportation. En effet, cette culture est plus sensible aux maladies que beaucoup d'autres légumes et épices, ce qui freine l'investissement de nombreux agriculteurs.

Construire des zones d'exportation de matières premières

La demande de légumes sains augmente rapidement, tant sur le marché intérieur qu'à l'exportation. De nombreuses entreprises et coopératives exportatrices de légumes s'efforcent d'étendre leurs superficies et de créer des zones de production de matières premières afin d'exploiter le potentiel encore important du marché d'exportation.

Les variétés de légumes vietnamiens pures, produites par des semenciers vietnamiens réputés, sont particulièrement prisées par les marchés étrangers. Parmi elles, de nombreuses épices vietnamiennes de spécialité, telles que les feuilles de bétel, l'absinthe, l'épinard d'eau, la moutarde verte, l'aubergine et la coriandre, sont très bien exportées.

Soucieux de promouvoir l'exportation des épices vietnamiennes sur le marché mondial, Vo Tri Quang Nguyen, directeur de la coopérative de semis de bonsaï de Long Phuoc, a déclaré : « Le piment est un produit populaire, son potentiel d'exportation est donc encore très important. C'est une culture à court terme, les agriculteurs investissent donc rapidement pour la récolte, ce qui permet de réaliser plusieurs récoltes par an, ce qui assure une rentabilité élevée. »

Afin de satisfaire aux normes d'exportation les plus strictes sur les marchés exigeants, la Coopérative de semis de bonsaï de Long Phuoc a mis en place un modèle de culture biologique de piments, utilisant des solutions utilisant des ennemis naturels pour lutter contre les nuisibles. Autour de la zone de culture, la Coopérative crée une zone tampon pour cultiver des herbes médicinales qui attirent les ennemis naturels et contribuent à repousser les insectes et les nuisibles. De plus, après chaque récolte, la zone de culture est systématiquement traitée avec soin pour éliminer toute source de nuisibles. L'offre ne suffit pas à satisfaire la demande. La Coopérative renforce donc ses liens avec de nombreux agriculteurs et partenaires afin de créer des zones de production de matières premières pour le piment et d'autres épices afin d'approvisionner le marché d'exportation. La Coopérative est prête à transférer les processus de production et à fournir un accompagnement technique aux agriculteurs et aux exploitations agricoles qui collaborent avec elle.

En outre, Dong Nai a également l’avantage d’attirer des entreprises qui souhaitent investir dans le domaine de la production de variétés de légumes et de fruits.

Les entreprises et coopératives de production de légumes destinés à l'exportation dans la province de Dong Nai constituent non seulement un modèle économique performant, mais créent également de nombreux emplois pour les travailleurs, notamment les personnes âgées. Le secteur agricole et les collectivités locales où opèrent ces entreprises et coopératives créent toujours des conditions favorables au développement de leur production.

M. Nguyen Dinh Than, directeur de la production de Trang Viet Agricultural Development Company Limited (commune de Xuan Duong), a déclaré : « L'entreprise produit une variété de semences telles que la margose, la citrouille, le concombre, la courge, la pastèque... pour approvisionner le marché intérieur et exporter vers de nombreux pays à travers le monde. La province de Dong Nai présente de nombreux avantages pour l'entreprise, qui peut investir à grande échelle dans des zones de production de semences spécialisées. Actuellement, l'entreprise a coopéré avec les agriculteurs de la commune de Dak Lua pour étendre la zone de production de semences à des dizaines d'hectares. L'entreprise prévoit de poursuivre sa coopération avec les agriculteurs de nombreuses localités de la province afin d'accroître la superficie de semis de semences. »

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