Jus de kumquat et de miel fait maison pour se rafraîchir, les enfants vont adorer aussi

En été, nombreux sont ceux qui recherchent des boissons rafraîchissantes, purifiantes et bénéfiques pour la santé. Le jus de kumquat au miel est une recette très appréciée des familles : une boisson rustique, mais riche en nutriments et en vertus médicinales.

Kumquat – « médicament » dans le jardin familial

Le kumquat (aussi appelé peau de kumquat ou écorce de mandarine) possède un goût aigre-doux caractéristique et un arôme agréable. Il mûrit généralement en été. Selon la médecine traditionnelle, ce fruit a pour effet de dissiper le rhume, de réduire les mucosités, de traiter la toux, de soulager les rhumes et de stimuler la digestion.

Associé au miel pur – un « antibiotique naturel » riche en enzymes et en antioxydants – le jus de kumquat a non seulement une saveur attrayante, mais contribue également à augmenter la résistance, à apaiser la gorge, à réduire la sécheresse et est bon pour le système respiratoire.

Ingrédients pour préparer

Kumquat mûr : 500 g

Miel pur : 200 ml

Sucre cannelle : 100 g (selon le goût)

Sel : 1/2 cuillère à café

Eau filtrée : 1 litre

Feuilles de menthe, glaçons (facultatif)

Comment faire du jus de kumquat avec du miel

Étape 1 : Préparez les ingrédients

– Lavez les kumquats et égouttez-les.

– Pressez délicatement chaque fruit avec vos mains pour séparer la coque et les graines, en ne prélevant que la chair. Vous pouvez conserver la coque si vous souhaitez que l'eau dégage un arôme particulier et des propriétés médicinales.

– Faire tremper la chair du fruit avec un peu de sel pendant 10 minutes, puis rincer pour réduire l’astringence.

Étape 2 : Cuire le mélange

– Mettez la chair du fruit dans la casserole, ajoutez le sucre candi et l'eau filtrée. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le kumquat soit tendre et que l'eau soit jaune foncé.

– Éteignez le feu, laissez refroidir puis filtrez pour récupérer le jus.

Étape 3 : Finition

– Une fois l'eau refroidie, ajoutez le miel et remuez bien. N'ajoutez pas le miel tant que l'eau est encore chaude pour éviter de perdre ses nutriments.

– Peut être conservé dans une bouteille en verre, réfrigéré et utilisé dans les 2 à 3 jours.

Conseils d'utilisation : À boire frais avec des glaçons ou dilué avec de l'eau tiède selon la météo. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe pour rehausser la fraîcheur.

Avantages exceptionnels du jus de kumquat au miel

Rafraîchissant et purifiant du corps : Le kumquat et le miel aident à refroidir le foie, diurétique, détoxifiant.

Soutien digestif : Aide à réduire les ballonnements, stimule en douceur la digestion.

Augmente la résistance, réduit les maux de gorge : Le miel et le kumquat ont tous deux des propriétés antibactériennes, bonnes pour les personnes qui ont souvent la gorge sèche, la toux et de légers maux de gorge.

Antioxydant, belle peau : Le kumquat contient beaucoup de vitamine C, le miel est riche en antioxydants pour aider à améliorer la peau.

Notes d'utilisation

– Ne pas utiliser chez les enfants de moins d’un an car le miel peut contenir des spores nocives de Clostridium botulinum.

– Les personnes diabétiques devraient réduire ou ne pas ajouter de sucre candi.

– Doit être utilisé dans la journée ou réfrigéré pendant 2 à 3 jours maximum pour préserver la saveur et les nutriments.

Lors des chaudes journées d'été, au lieu de choisir des boissons gazeuses ou des boissons sucrées en bouteille, le jus de kumquat au miel est un choix délicieux, sûr et nutritif. En quelques étapes simples, vous pouvez offrir à votre famille une boisson « 3 en 1 » : délicieuse, saine et bonne pour la santé.

Source : https://khoahocdoisong.vn/tu-lam-nuoc-quat-hong-bi-mat-ong-giai-nhet-tre-em-cung-thich-me-post2149041592.html