Le délicieux plat de fondue chinoise de style Phan Thiet a récemment été honoré du titre de spécialité asiatique par l'Asian Record Organization.
La Semaine du tourisme de Binh Thuan 2024, qui s'est tenue du 24 au 27 octobre au NovaWorld Phan Thiet Square, commune de Tien Thanh (ville de Phan Thiet), vient de se terminer, laissant de nombreuses impressions positives aux visiteurs.
Le plat de fondue chinoise Phan Thiet a également été reconnu par l'Asian Record Organization, établissant un record selon les critères culinaires et de spécialité asiatiques.
L'Institut vietnamien des records a annoncé et honoré l'établissement du record asiatique pour le « Lau Tha » (un type de fondue chinoise) de Phan Thiet. (Photo : Nguyen Vu)
Dans le cadre des activités célébrant le 29e anniversaire du tourisme, la province de Binh Thuan a récemment organisé un concours culinaire auquel ont participé 21 équipes de restaurants, d'hôtels et de complexes touristiques de la province et d'ailleurs.
Des dizaines de chefs ont mis en valeur leur savoir-faire culinaire pendant 120 minutes, en proposant des entrées et des plats principaux à partir d'ingrédients typiques de la province de Binh Thuan. Chaque plat était accompagné d'une description, d'une présentation et d'une explication des ingrédients et de la préparation.
À l'issue du concours, les organisateurs ont remis des prix aux chefs pour leurs plats gagnants.
À cette occasion, l'Association des chefs professionnels de Binh Thuan a également présenté et fait la démonstration du plat de fondue Phan Thiet « géante », une première du genre.
Parallèlement, les organisateurs ont invité 100 convives à déguster le repas. Cet événement a été annoncé et a reçu un certificat de l'Institut vietnamien des records pour l'établissement d'un record asiatique pour le plat « Marmite de poisson » de Phan Thiet.
Le ragoût de fruits de mer est une spécialité culinaire réputée de Phan Thiet, dans la province de Binh Thuan. (Photo : Quang Nhan)
Il s'agit d'un plat local réputé, issu des repas simples des habitants de la région côtière de Mui Ne - Phan Thiet. Son nom vient du fait qu'autrefois, les pêcheurs mettaient les fruits de mer qu'ils pêchaient dans une marmite, ajoutaient de l'eau et les faisaient mijoter dans un pot-au-feu.
Peu à peu, le ragoût de légumes est devenu une spécialité locale, attirant les touristes. Ce plat met en valeur la fraîcheur du poisson, la richesse de la viande et des légumes, le tout nappé d'une sauce onctueuse et parfumée.
Stimuler la coopération pour le développement du tourisme.
Dans le cadre de la Semaine du tourisme de la province de Dong Nai, une conférence de promotion du tourisme local s'est tenue à Binh Thuan. Cet événement s'inscrit parmi les activités célébrant l'anniversaire de l'industrie touristique de la province de Binh Thuan.
Mme Le Thi Loan, directrice du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Dong Nai, a déclaré que cette région est un pôle économique majeur du Sud. Quand on parle de Dong Nai, on pense immédiatement à une province industrielle.
Cependant, outre ses atouts industriels, Dong Nai bénéficie également de nombreux paysages naturels et écosystèmes de forêts, de rivières et de lacs qui sont idéaux pour le développement du tourisme.
Parmi elles, la plus remarquable est la réserve mondiale de biosphère de Dong Nai. Le parc national de Cat Tien, dans la province de Dong Nai, est classé monument national spécial, et le fleuve Dong Nai, magnifique et romantique, est le plus long du Sud-Vietnam.
L'autoroute Phan Thiet - Dau Giay jette les bases du développement des transports, du commerce et du tourisme entre les provinces de Binh Thuan et de Dong Nai. (Photo : Vinh Phu)
L'autoroute Phan Thiet - Dau Giay, désormais ouverte à la circulation, facilite les échanges commerciaux entre Dong Nai et d'autres localités, notamment Binh Thuan. L'achèvement prochain de nombreux autres grands projets de transport dynamisera encore davantage le développement de Dong Nai.
« Des conditions de transport favorables et des sites célèbres comme ceux mentionnés ci-dessus offrent un grand potentiel à la province de Dong Nai pour développer son industrie touristique et se connecter avec les localités voisines », a indiqué Mme Loan.
Lors de la conférence, M. Nguyen Van Khoa, président de l'Association du tourisme de la province de Binh Thuan, a déclaré que Dong Nai représente un marché important pour l'industrie touristique. La province compte de nombreuses zones industrielles et dispose d'une main-d'œuvre abondante, tant locale qu'étrangère. Binh Thuan bénéficie de stations balnéaires attractives, tandis que Dong Nai possède un riche écosystème composé de forêts, de rivières et de lacs.
M. Khoa estime que cette situation crée des conditions favorables pour que les deux provinces se connectent et créent davantage de produits touristiques à découvrir et à apprécier.
Un stand d'exposition au concours gastronomique de Binh Thuan.
D'après les agences de voyages, les produits touristiques des deux provinces sont distincts, ce qui facilite leur mise en relation et offre un plus large choix aux touristes. Ces derniers peuvent ainsi profiter de la baignade et des fruits de mer à Binh Thuan, puis explorer la nature fascinante et découvrir les vergers de Dong Nai.
M. Bui The Nhan, directeur du département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Binh Thuan, a déclaré que dans les prochains mois, les deux localités auront de nombreuses occasions de se connecter et de développer l'industrie touristique de manière plus diversifiée.
« Les entreprises de voyages et d'hébergement, ainsi que les associations touristiques des deux provinces, devraient élaborer des programmes plus spécifiques pour accroître l'offre touristique en vue d'un développement mutuel », a indiqué M. Nhan.
Dans le cadre des activités touristiques, le Comité d'organisation a aménagé des espaces d'exposition pour présenter et promouvoir les produits touristiques, la culture, les souvenirs et la cuisine typique de Binh Thuan.
L'espace d'exposition mettra en valeur et promouvra les produits touristiques, la culture, les spécialités et les produits OCOP des provinces et des villes de tout le pays. Des démonstrations culinaires (dont une fondue géante) et un concours des « Délicieux plats de Binh Thuan » seront également organisés.
Les activités comprennent la présentation et la promotion du tourisme à Binh Thuan et des nouveaux produits touristiques, ainsi que les programmes de relance du tourisme mis en place par les entreprises touristiques.
La foire devrait compter environ 60 à 100 stands présentant et promouvant les produits touristiques, le commerce, les services, les souvenirs, les produits de l'OCOP et la cuisine de diverses régions du pays.
Source : https://www.baogiaothong.vn/tung-bung-tuan-le-du-lich-binh-thuan-2024-19224102812404373.htm
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