Les applications de haute technologie dynamisent l'industrie de la transformation agricole.

L'application des hautes technologies à la transformation et à la conservation des produits agricoles et alimentaires devient un moteur essentiel permettant au Vietnam d'accroître sa valeur ajoutée, de renforcer sa compétitivité et de développer une agriculture durable.

Du 15 au 17 juillet 2026, le 2e Salon international vietnamien de l'agriculture, de la transformation, de l'emballage et de la conservation des produits alimentaires (Vietnam PFA 2026) se tiendra au Centre des expositions et des congrès de Saigon (SECC), à Hô Chi Minh -Ville. Cet événement devrait constituer un point de rencontre privilégié pour les entreprises nationales et internationales, contribuant ainsi à la modernisation du secteur agroalimentaire vietnamien.

Présentation des technologies de pointe dans l'industrie agricole et agroalimentaire.

Malgré un secteur agricole performant, le Vietnam reste confronté à de nombreux défis, notamment des pertes post-récolte importantes, des technologies de conservation et de transformation hétérogènes et une faible valorisation des produits agricoles. Dans ce contexte, l'application des hautes technologies, de l'automatisation, de la numérisation et des solutions intelligentes tout au long de la chaîne de valeur agricole – de la production et la récolte à la conservation, la transformation et la consommation – est considérée comme une voie essentielle.

Pour promouvoir ce processus, le programme KC.07/21-30 « Recherche, application et développement des technologies de transformation et de conservation des produits agricoles, forestiers et aquatiques et mécanisation de l’agriculture », piloté par le ministère des Sciences et des Technologies, est mis en œuvre pour la période 2021-2030. Ce programme, l’un des plus importants programmes nationaux de science et de technologie, vise à maîtriser les technologies, à améliorer la productivité, la qualité et l’efficacité tout au long de la chaîne de valeur agricole, contribuant ainsi à la construction d’une agriculture moderne et durable.

Le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Phung Duc Tien, a souligné : « La promotion des chaînes de valeur vertes n'est pas seulement la tâche du secteur agricole, mais la responsabilité de toute la société. Seule une étroite coordination entre l'État, les entreprises, la population et les organisations internationales permettra au Vietnam de transformer en profondeur son écosystème de production et de consommation agricoles, et d'évoluer vers une agriculture moderne, verte et compétitive à l'échelle mondiale. »

Le salon Vietnam PFA 2026 devrait constituer un pont efficace entre les entreprises agroalimentaires vietnamiennes et leurs partenaires internationaux. Il devrait réunir près de 250 stands représentant environ 200 entreprises actives dans les domaines des matières premières, des additifs, de la transformation, de l'automatisation, de l'emballage, de la conservation, etc.

Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/ung-dung-cong-nghe-cao-thuc-day-nganh-che-bien-nong-san-20260108155123216.htm