Appliquer la science et la technologie pour améliorer la marque OCOP

Afin que le programme OCOP puisse non seulement accroître la quantité de produits, mais aussi améliorer leur qualité et leur valeur, les localités de la province ont mis l'accent sur l'application des sciences et technologies (S&T) à toutes les étapes : de la production à la transformation, en passant par la gestion et la promotion commerciale. Cet aspect est considéré comme un élément clé pour renforcer l'image de marque OCOP à l'heure actuelle.

Quang Ninh Seafood Production and Trading Company Limited applique la science et la technologie dans la production de produits OCOP.

Aujourd'hui, dans la province, de nombreuses entreprises et coopératives appliquent la science et la technologie aux étapes de production, de transformation, de conservation, de conditionnement et de consommation des produits. Elles contribuent ainsi à améliorer la qualité, à diversifier les modèles et à accroître la valeur des produits sur le marché.

En tant qu'entreprise scientifique et technologique de la province, Quang Ninh Seafood Production and Trading Company Limited (Bavabi) accorde une importance primordiale à l'application des sciences et des technologies à la production. Grâce à des lignes de production modernes permettant de transformer les fruits de mer crus en produits de la marque Van Don Land, tels que l'essence d'huître, la soie d'huître, la soie de moule, la soie de squille, la soie de crevette, la soie de poisson et la soie de palourde, les produits de l'entreprise sont largement distribués et consommés, répondant ainsi aux besoins croissants des consommateurs.

Mme Vu Thi Thanh Hoa, directrice adjointe de Bavabi Company, a déclaré : « Soucieuse d'améliorer constamment la qualité de ses produits, l'entreprise investit activement dans des lignes de production et des machines modernes pour la transformation des fruits de mer, ainsi que dans des systèmes automatiques de nettoyage et d'embouteillage en circuit fermé afin de garantir une sécurité alimentaire et une hygiène absolues, remplaçant ainsi les méthodes manuelles précédentes. Les produits Bavabi en général, et les produits Bavabi OCOP en particulier, conservent une valeur nutritionnelle optimale et sont sans danger pour la santé des consommateurs. »

Reconnue comme un produit OCOP 4 étoiles de Quang Ninh, la sauce de poisson aux vers de mer Van Don de la marque Vanbest de Newstar LLC bénéficie d'une production relativement importante sur les marchés nationaux et internationaux, avec une consommation d'environ 40 000 litres par an. Pour garantir la qualité de ses produits, l'entreprise investit dans des technologies modernes de transformation et de conditionnement. Parallèlement, elle applique le système de gestion de la sécurité alimentaire HACCP, les normes ISO 22000 et 5S à ses processus de gestion et de production, et promeut la transformation numérique, améliorant ainsi la promotion et la commercialisation des produits sur les plateformes de commerce électronique.

On peut également citer Dong Bac Medicinal Herbs Cultivation, Production and Processing Company Limited. Depuis 2020, grâce à l'attention et au soutien des secteurs fonctionnels et à un investissement proactif dans l'unité, l'entreprise a rénové et construit un nouveau système d'usine conforme aux normes GMP, une salle de R&D, un laboratoire d'essais et un séchoir à grande échelle, afin de répondre aux exigences strictes de production. À ce jour, les produits phares de l'entreprise, tels que le thé Gynostemma pentaphyllum, le thé tonique pour le foie, le thé détoxifiant pour le foie, le thé Phyllanthus urinaria, les pilules contre le diabète et les pilules de thé Vằng, sont devenus des produits OCOP emblématiques, très appréciés des consommateurs pour leur qualité et leur design.

Les produits de thé aux fleurs d'or de la société par actions Dap Thanh Forestry Products sont traités à l'aide de la technologie de lyophilisation.

Afin de valoriser les principaux produits agricoles locaux, la province de Quang Ninh crée constamment des conditions favorables, soutient et encourage les entreprises, les coopératives et les particuliers à promouvoir l'application des sciences et des technologies aux étapes de production et d'exploitation, en particulier pour les produits OCOP. Les autorités locales ont mis en œuvre de nombreuses politiques de soutien pour le développement de l'image de marque, la promotion commerciale et la promotion des produits, la mise en relation des populations avec les dirigeants et les scientifiques , et soutiennent parallèlement les prêts pour la construction d'usines et les investissements technologiques.

Le Département des Sciences et Technologies renforce les missions d'application des sciences et technologies aux produits OCOP. Il s'attache à accompagner les unités, organisations et individus dans l'étiquetage des produits, l'enregistrement des codes et codes-barres ; le traçage de l'origine des produits ; l'établissement et le respect des droits de propriété intellectuelle ; et le soutien au transfert et à l'application des sciences et technologies en production.

Il est évident que la promotion de l'application des sciences et technologies dans le programme OCOP contribue non seulement à améliorer la qualité et la valeur des produits, mais aussi à élargir les possibilités de commercialisation des produits agricoles de Quang Ninh sur les marchés intérieur et extérieur. Il s'agit d'un élément essentiel pour que les produits OCOP de la province puissent affirmer leur image de marque, améliorer leur compétitivité et, parallèlement, devenir un moteur de développement économique durable.

Van Anh

Source : https://baoquangninh.vn/nang-tam-thuong-hieu-tu-khoa-hoc-cong-nghe-3377721.html