Quels sont les avantages de boire du jus de tomate tous les jours ?

Le jus de tomate est une boisson nutritive, riche en vitamine C, en potassium et en antioxydants comme le lycopène. Le lycopène contenu dans le jus de tomate peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque, de cancer de la prostate et de diabète de type 2. Certains jus de tomates sont riches en sodium. Choisissez donc des variétés à faible teneur en sodium ou sans sodium.

1. Bienfaits du jus de tomate pour la santé

Le jus de tomate est riche en vitamines, minéraux et antioxydants. C'est aussi une boisson qui hydrate le corps. De plus, cette boisson est faible en calories et ne contient pas de sucre ajouté.

Le jus de tomate est particulièrement riche en un antioxydant appelé lycopène. Le corps ne peut pas fabriquer lui-même cet antioxydant, il doit donc être consommé par l’alimentation.

Le lycopène a été associé à une réduction du risque de :

• Maladie cardiaque
• cancer de la prostate
• diabète de type 2

- Maladies cardiaques : Des études montrent que les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires du lycopène peuvent être bénéfiques pour la santé cardiaque en :

• Empêche l'accumulation de plaque dans les artères
• Empêcher les plaquettes de se coller les unes aux autres et de former des caillots sanguins
• Améliorer la circulation sanguine
• Se lie au « mauvais » cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) pour protéger contre l'accumulation de graisse dans les artères
• Baisse de la tension artérielle. ..

- Cancer de la prostate : les recherches suggèrent que le lycopène des tomates peut aider à réduire le risque de cancer de la prostate, mais la plupart des études établissant un lien entre les tomates, le lycopène et le cancer de la prostate ont été menées sur des rongeurs. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les effets du lycopène sur les cellules cancéreuses humaines.

Le jus de tomate contient de nombreux nutriments essentiels bénéfiques pour la santé.

- Diabète de type 2 : Les effets antioxydants et anti-inflammatoires du lycopène peuvent aider à réduire le risque de diabète de type 2 et à contrôler le diabète chez les personnes déjà atteintes de la maladie. Le potassium, le magnésium et la vitamine C contenus dans le jus de tomate agissent en association avec le lycopène pour aider à réduire le stress oxydatif et l’inflammation causés par le diabète.

Une autre raison pour laquelle le jus de tomate peut plaire aux personnes diabétiques est son faible indice glycémique. Cela signifie qu’il ne provoque pas de pics de glycémie. Une petite étude a même montré que boire un verre de jus de tomate 30 minutes avant de manger peut améliorer le taux de sucre dans le sang après un repas.

2. Valeur nutritionnelle du jus de tomate

Le jus de tomate regorge de nutriments essentiels. Voici les informations nutritionnelles pour une tasse de jus de tomate :

Nutriments	Quantité (pour 1 tasse)	Pourcentage de la valeur quotidienne (% VQ)
Calories	41 kcal	-
Protéine	2g	-
Graisse	0,7 g	Moins de 1%
Glucides	8,5 g	3%
Fibre	1 g	4%
Route	6 g	-
Sodium	615 mg	27%
Vitamine C	170 mg	53%
Vitamine A	56 mcg RAE	6%
Vitamine B1	.24 mg	17%
Vitamine B3	1,64 mg	10%
Vitamine B6	.17 mg	11%
Acide folique	48,6 mcg	12%
Magnésium	26,7 mg	6%
manganèse	.17 mg	7%
Potassium	527 mg	11%

3. Remarques sur la consommation de jus de tomate

Bien que le jus de tomate ait une valeur nutritionnelle, il présente néanmoins quelques inconvénients potentiels dont vous devez être conscient.

- Sodium (sel) : De nombreuses marques de jus de tomate sont très riches en sodium. Certains contiennent jusqu’à 800 mg de sodium par tasse, ce qui représente environ 30 % de votre apport quotidien recommandé (VQ). C’est beaucoup de sodium pour une seule boisson, d’autant plus que la plupart des adultes consomment déjà plus que la limite quotidienne recommandée.

Les adultes consomment environ 3 400 mg de sodium par jour, soit bien plus que les 2 300 mg/jour recommandés. L’American Heart Association recommande une limite encore plus basse de 1 500 mg/jour. Une consommation excessive de sodium est liée à l’hypertension artérielle, ce qui augmente le risque de :

• Maladie cardiaque
• Accident vasculaire cérébral
• Insuffisance cardiaque congestive
• Problèmes rénaux

Par conséquent, le jus de tomate à faible teneur en sodium ou sans sodium est le meilleur choix possible.

- Acide : Le jus de tomate est acide et peut provoquer des brûlures d’estomac et d’autres symptômes du RGO (reflux gastro-œsophagien). Si vous souffrez de RGO ou de brûlures d’estomac fréquentes, vous devriez limiter votre consommation de jus de tomate.

- Potassium : Le jus de tomate est riche en potassium, un électrolyte aux nombreux bienfaits pour la santé. Cependant, certaines personnes doivent surveiller de près leur apport en potassium pour éviter l’hyperkaliémie (taux élevés de potassium dans le sang). Cela inclut les personnes atteintes d’une maladie rénale et les personnes prenant des diurétiques épargneurs de potassium ou des inhibiteurs de l’ECA.

Le lycopène contenu dans le jus de tomate peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque, de cancer de la prostate et de diabète de type 2.

4. Choses à noter lors de l'achat de jus de tomate

Le meilleur jus de tomate doit contenir le moins d’ingrédients possible. Idéalement, la liste des ingrédients devrait inclure uniquement des tomates, de l’eau et une petite quantité de sel ou d’un autre assaisonnement.

Lors de l’achat de jus de tomate, faites attention à la teneur en sodium, car les niveaux de sodium varient considérablement entre les marques commerciales de jus de tomate. Dans 1 tasse de jus de tomate ordinaire, il y a 400 mg à 800 mg de sodium. Pour les variétés à faible teneur en sodium, choisissez des marques de jus qui présentent les symboles suivants sur l'étiquette :

• Sans sel : moins de 5 mg de sodium par tasse
• Sans sel ajouté : environ 25 mg de sodium par tasse
• Faible teneur en sodium : moins de 140 mg de sodium par tasse
• Teneur réduite en sodium : signifie 25 % de sodium en moins que la version régulière de la marque

5. Comment faire du jus de tomate

Les tomates utilisées pour la fabrication de jus peuvent subir un traitement à froid ou à chaud. La plupart des marques de jus de tomate des supermarchés utilisent un traitement thermique, tandis que les bars à jus ont tendance à utiliser un traitement à froid.

Le jus de tomate traité à froid a souvent une meilleure couleur et une meilleure saveur, mais le jus de tomate traité à la chaleur peut offrir plus d'avantages pour la santé, car cette méthode aide votre corps à mieux absorber le lycopène.

Certaines marques combinent le jus de tomate avec d’autres fruits et légumes, comme le céleri et les carottes, pour créer du « jus de légumes ».

Ces jus de légumes fournissent une variété de vitamines et de nutriments. La quantité spécifique dépend du type de légume utilisé, par exemple, un mélange de jus avec des carottes sera riche en vitamine A.

Le jus de tomate cru et cuit est sain, mais la version cuite a l'avantage. Le lycopène contenu dans les tomates est mieux absorbé par votre corps lorsque les tomates sont cuites ou chauffées.

Les graisses contribuent également à améliorer l’absorption du lycopène. Ajouter un peu d’huile d’olive au jus de tomate est donc un autre moyen de stimuler l’absorption.

Le jus de tomate est une boisson hydratante et hypocalorique, riche en vitamines, minéraux et antioxydants, dont le lycopène. Le lycopène présent dans le jus de tomate a été associé à un risque réduit de maladie cardiaque et de diabète de type 2, et peut même réduire le risque de cancer de la prostate. Pour obtenir le jus de tomate le plus nutritif, faites attention à la teneur en sodium et choisissez une variété à faible teneur en sodium ou sans sodium.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/uong-nuoc-ep-ca-chua-moi-ngay-co-tac-dung-gi-172241009092446679.htm