« L’or vert » sur les collines de Muong Chanh

Le café a été introduit à Muong Chanh dans les années 1990. Après avoir surmonté de nombreux hauts et bas, il s'est désormais imposé comme une culture clé, générant des centaines de millions de dongs de production par hectare et apportant une prospérité croissante à cette terre ancestrale révolutionnaire.

Des responsables du Centre de services généraux de la commune de Mường Chanh ont fourni des conseils techniques sur la culture du café aux habitants du village de Nà Cà.

Avec ses sols fertiles, son climat doux, ses ressources en eau abondantes et ses collines en pente douce, cette région est idéale pour la culture du café. Cultivé ici depuis plus de 30 ans par les habitants, le café est principalement composé des variétés Arabica et Catimor, cultivées sur les coteaux et dans leurs jardins. Ces variétés, aux systèmes racinaires robustes et profondément ancrés dans le sol, prospèrent année après année grâce à leur culture à partir de graines et à leur résistance à la sécheresse. Actuellement, la commune de Muong Chanh compte 2 800 hectares de caféiers répartis dans tous les villages, pour une production annuelle de près de 40 000 tonnes. Afin de développer une zone de production de café de haute qualité, la commune de Muong Chanh mobilise la population, de 2021 à 2025, pour replanter et greffer de nouvelles variétés à haut rendement et de haute qualité sur plus de 500 hectares. Elle fait également appel à des organismes spécialisés pour former les agriculteurs aux techniques de culture intensive du café et à l'utilisation d'engrais organiques.

De retour à Muong Chanh, nous avons été accueillis par des collines ondulantes couvertes du vert luxuriant des plantations de café. Éparpillées parmi les branches, quelques fleurs tardives conservaient encore une touche de blanc immaculé, mêlées à des grappes de jeunes fruits éclatants. Nous nous sommes arrêtés au village de Hom Loi, berceau des premiers plants de café introduits ici il y a plus de 30 ans. Tout en nous guidant à travers les rangées verdoyantes de caféiers, M. Luong Van Nguyen, secrétaire du Parti et chef du village de Hom Loi, nous a expliqué : « Auparavant, la culture dépendait entièrement de la nature et ne reposait pas sur des techniques de taille. Les plantations de café étaient gravement endommagées par le gel, ce qui entraînait de faibles revenus. Le véritable tournant s’est produit en 2011-2012, lorsque les habitants ont commencé à appliquer activement des techniques de production avancées. »

Les habitants de Muong Chanh utilisent un système d'irrigation goutte à goutte pour la plantation et l'entretien du café.

Afin de valoriser ses grains de café, le village de Hom Loi collabore régulièrement avec des organismes spécialisés pour organiser des formations techniques, de la culture à la transformation. Le conseil villageois gère activement une filière agricole conforme aux normes biologiques et VietGAP, tout en introduisant de nouvelles variétés, en pratiquant la culture intercalaire d'arbres fruitiers et en replantant résolument les anciennes plantations de café, dans le respect de l'environnement. À ce jour, les 103 foyers du village cultivent du café sur une superficie totale de 41 hectares. Le rendement moyen atteint 13 à 15 tonnes par hectare, soit une production annuelle de 630 tonnes. Grâce à trois années consécutives de prix favorables, chaque hectare génère un bénéfice de 150 millions de VND après déduction des charges. La culture du café contribue à l'amélioration des conditions de vie des habitants et le taux de pauvreté du village a diminué à 0,6 %.

Non seulement dans le village de Hom Loi, mais le succès du modèle de culture de café de haute technologie se propage et est reproduit dans toute la commune de Muong Chanh, devenant ainsi un axe de développement prioritaire pour les autorités locales. Évoquant cette stratégie de développement économique durable, M. Nguyen Bien Cuong, président du Comité populaire de la commune de Muong Chanh, a déclaré : « La commune a aménagé une zone de culture de café de haute technologie de 329,4 hectares, en s’attachant à inciter les entreprises, les coopératives et les ménages à participer à une chaîne de production et de consommation durable. À ce jour, la commune compte sept coopératives et une entreprise qui travaillent en collaboration avec les ménages et les agriculteurs membres afin d’accroître la production, de promouvoir le commerce, de faire connaître et de présenter les produits, et de développer les produits de la coopérative de café (OCOP). »

Produits de café de la coopérative de café Ara-Tay, commune de Muong Chanh.

S'inscrivant dans la stratégie de la commune, la coopérative de café d'Ara-tay s'est imposée comme un modèle de développement d'une marque de café. Forte de 14 membres et de plus de 100 familles fournissant les matières premières nécessaires à la transformation de cafés de spécialité, la coopérative exploite actuellement 200 hectares de plantations et plus de 300 hectares de fermes satellites appartenant à des familles de la commune. Ces exploitations produisent quatre types de café : café vert naturel, café vert miel et café moulu et en grains naturels. D'ici 2025, la coopérative prévoit de vendre plus de 90 tonnes de cerises de café fraîches, près de 8 tonnes de grains de café vert et 24 tonnes de café transformé, destinés au marché intérieur et à l'exportation vers la Corée du Sud et le Japon. Après déduction des charges, son chiffre d'affaires devrait dépasser les 2 milliards de VND.

Au-delà des exportations traditionnelles vers le Japon et la Corée du Sud, les grains de café de Muong Chanh sont sur le point de connaître une percée majeure grâce à leur conformité aux normes rigoureuses du marché européen. Muong Chanh est fière d'être l'une des deux communes pilotes de la province de Son La sélectionnées pour mettre en œuvre un modèle de production de café durable conforme au règlement européen sur la déforestation (EUDR). À ce titre, la commune bénéficie d'un soutien pour l'étude et l'évaluation des zones de culture du café ; la création et la gestion de données numériques sur les régions de culture ; l'analyse et l'identification des zones conformes aux normes EUDR et de celles à risque ; et la mise en place d'une traçabilité des produits pour la consommation et l'exportation. Parallèlement, des forums et des réseaux sont organisés pour promouvoir le développement durable du café. À ce jour, la commune de Muong Chanh examine et gère rigoureusement les zones de culture du café, complète les registres fonciers, définit clairement les régions de culture, veille à ce qu'aucune zone ne contrevienne à la réglementation forestière et respecte l'objectif de « zéro déforestation après 2020 ». Elle intensifie ses efforts de sensibilisation et encourage la population à planter du café conformément au plan afin que les caféiers et les plantations génèrent une valeur économique légale et durable.

En collaboration avec les agriculteurs, les agents du Centre de services généraux de la commune se rendent régulièrement dans les plantations pour apporter un soutien technique en matière de culture du café. La famille de M. Vi Van Than, installée dans le village de Na Ca, exploite 1,3 hectare de caféiers. M. Than participe activement à des formations sur l'identification des signes d'infestation par les ravageurs et les maladies des caféiers, les méthodes de lutte contre ces ravageurs et maladies, le choix des engrais et des pesticides, etc. Il explique : « Cultivant le café depuis plus de dix ans, j'ai acquis une solide expérience dans l'entretien des plants afin d'obtenir des rendements et une qualité optimaux. Les caféiers atteignent leur maturité au bout de cinq ou six ans ; nous les taillons, puis nous veillons à une fertilisation et un arrosage adéquats. Environ un an plus tard, les plants produisent à nouveau des fruits. Cette année, les conditions météorologiques sont favorables, avec des pluies abondantes, et ma famille se mobilise pour fertiliser les plants et favoriser la fructification. Nous prévoyons une récolte de 17 tonnes de café frais cette année. »

Le parcours de plus de 30 ans, depuis la plantation spontanée de caféiers jusqu'à une zone de production agricole de haute technologie, témoigne de la résilience et de l'esprit d'innovation des habitants de Muong Chanh. Au-delà de la simple éradication de la pauvreté, les grains de café incarnent désormais l'aspiration à une agriculture verte, responsable et durable.

Source : https://baosonla.vn/nong-nghiep/vang-xanh-tren-nhung-vung-doi-muong-chanh-Ou4Ryf0vR.html