Partie 2 : L’industrie de la noix de coco réalise des percées à l’exportation et élargit ses marchés.

(À suivre)

Produits agricoles vietnamiens porteurs d'espoir de transformation.

De nombreux secteurs agricoles clés du Vietnam, tels que la noix de coco, les fruits et les produits de la mer, accélèrent leur transition écologique afin de répondre aux normes du marché international. Actuellement, dans de nombreuses régions, la noix de coco est devenue l'un des secteurs agricoles pionniers de ce processus de transition écologique au Vietnam.

Les noix de coco provenant des zones de culture sont récoltées sur les rives de la rivière Co Chien avant d'être transportées à l'usine de transformation.

croissance des exportations

L'industrie vietnamienne de la noix de coco s'est développée autrefois discrètement, occupant la quatrième place parmi les cultures industrielles pérennes après le caoutchouc, le café et la noix de cajou. Grâce aux efforts proactifs des entreprises et des producteurs, elle a progressivement affirmé sa place sur le marché international. Son intégration au plan national de développement des principales cultures industrielles par le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a impulsé un développement moderne et durable de cette industrie.

À ce jour, la noix de coco s'impose comme l'un des secteurs d'exportation les plus prometteurs de l'agriculture vietnamienne. En 2024, la valeur des exportations de noix de coco et de produits dérivés a frôlé le milliard de dollars pour la première fois. Cette croissance devrait se poursuivre en 2026, la province prévoyant d'atteindre 135 millions de dollars d'exportations de noix de coco, soit une augmentation de près de 7 % par rapport à l'année précédente.

Mme Nguyen Thi Kim Thanh, présidente de l'Association vietnamienne de la noix de coco, a déclaré : « Le delta du Mékong est actuellement le principal centre de production de noix de coco du pays grâce à la concentration de ses ressources en matières premières et à sa capacité d'adaptation rapide au marché. De nombreuses entreprises ont investi avec audace dans les technologies modernes, passant de l'exportation de matières premières à la transformation poussée, créant ainsi de nombreux produits à forte valeur ajoutée tels que l'eau de coco en conserve, l'huile de coco raffinée, les cosmétiques, les aliments fonctionnels et le charbon actif. De ce fait, les noix de coco vietnamiennes ont non seulement conservé leurs marchés traditionnels, mais se sont également développées sur des marchés exigeants comme l'Europe, les États-Unis et le Japon. »

Parallèlement, la vague de start-ups innovantes a insufflé une nouvelle dynamique à la filière noix de coco. De nombreuses jeunes entreprises ont activement exploré les ressources locales et la tendance à la consommation responsable. Des produits tels que le nectar de coco, la noix de coco cireuse transformée et les aliments biologiques à base de noix de coco sont de plus en plus plébiscités par les consommateurs, tant au niveau national qu'international. En particulier, la technique de greffage d'embryons de cocotier mise au point par l'Université de Tra Vinh a permis d'augmenter la proportion de noix de coco cireuses à 85-90 %, créant ainsi les conditions propices à l'expansion de la production et à la commercialisation de ce produit local de spécialité.

Développement des zones de matières premières vertes

En privilégiant l'expansion des zones d'agriculture biologique, la création de zones de concentration de matières premières et le respect des normes internationales, l'industrie de la noix de coco accroît progressivement sa valeur, développe ses marchés d'exportation et affirme sa place sur la carte agricole mondiale .

Le Vietnam compte actuellement environ 200 000 hectares de cocoteraies, pour une production annuelle de 2,1 à 2,3 millions de tonnes, ce qui le place parmi les principaux pays exportateurs de noix de coco au monde. Il s’agit d’un atout considérable pour la filière noix de coco, lui permettant de s’intégrer plus pleinement aux chaînes d’approvisionnement mondiales de manière écologique et durable.

La province possède actuellement la plus grande superficie de cocotiers du pays, avec plus de 122 000 hectares. De nombreuses coopératives et groupements de producteurs ont mis en place des filières de production et de consommation, créant ainsi des zones de production concentrées de noix de coco sur plus de 10 000 hectares. La superficie consacrée à l'agriculture biologique et aux applications de haute technologie atteint plus de 81 000 hectares, dont près de 36 000 hectares de cocotiers issus de l'agriculture biologique. Afin de s'adapter à la tendance d'une production plus respectueuse de l'environnement, de nombreux agriculteurs ont adopté avec audace des modèles d'agriculture biologique, réduisant ainsi l'utilisation d'engrais chimiques et de pesticides.

La famille de M. Nguyen Van Thuy, dans le hameau de Rach Dua (commune de Nhi Long), a converti environ deux hectares de terres à la culture biologique de la noix de coco, ce qui lui assure un revenu plus stable qu'auparavant. Selon M. Thuy, les producteurs de noix de coco souhaitent désormais un marché stable grâce à des partenariats entre coopératives et entreprises, afin de pouvoir développer sereinement une production propre.

Mme Le Thi Le Hong, de la commune de Tam Ngai, a déclaré : « Après avoir converti un hectare de jardin mixte en cocoteraie biologique, les bénéfices économiques sont restés stables. En moyenne, la récolte principale donne 2 000 noix de coco, tandis que la récolte hors saison en donne entre 500 et 700. Grâce à l’application de techniques de culture appropriées et à une fertilisation régulière, la cocoteraie maintient un rendement stable. »

M. Ly Thanh Hung, directeur de la coopérative agricole de Hung Thanh, a déclaré : « La coopérative regroupe actuellement plus de 300 ménages pratiquant la culture biologique de la noix de coco, sur une superficie de plus de 200 hectares conforme aux normes biologiques européennes. Les produits sont achetés à un prix environ 10 % supérieur au prix du marché, et la coopérative fournit plus de 50 000 noix de coco par mois à des entreprises situées hors de la province. Afin de garantir la qualité des produits et leur conformité aux exigences d’exportation, la coopérative organise régulièrement des formations techniques et dispense des conseils sur les pratiques culturales et l’utilisation d’engrais biologiques à ses membres et aux ménages affiliés. Le développement d’une filière de matières premières saines contribue à l’augmentation des revenus des agriculteurs et permet à la filière noix de coco de s’adapter aux exigences croissantes du marché d’exportation en matière d’environnement, de sécurité alimentaire et de réduction des émissions de carbone. »

Vers un modèle à faibles émissions

Actuellement, la filière noix de coco évolue progressivement vers un modèle de production à faibles émissions afin de répondre aux normes internationales de plus en plus strictes. Le Dr Doan Van Cong, directeur du Centre de recherche sur l'adaptation au changement climatique et le soutien au développement communautaire (Université de Tra Vinh), a déclaré que les émissions liées à la culture de la noix de coco proviennent principalement d'une utilisation inefficace des engrais et d'une mauvaise gestion de l'eau. Cependant, le recours à des cultures intercalaires, l'augmentation de la teneur en matière organique des sols et la valorisation des sous-produits agricoles contribueront à l'absorption du carbone, avec pour objectif la neutralité carbone d'ici 2050. Pour répondre à cette exigence, l'Université de Tra Vinh participe à la recherche sur des solutions agricoles durables, à la transformation numérique de la gestion des exploitations, à la traçabilité et accompagne les agriculteurs dans la tenue de registres électroniques afin de respecter les normes environnementales et de développer leurs débouchés à l'exportation.

Selon M. Le Van Dong, directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement : la province finalise actuellement son plan de développement de la filière noix de coco à l'horizon 2030, avec une vision à l'horizon 2050. Ce plan met l'accent sur le développement des zones de production de matières premières biologiques, le renforcement des liens de production et la mise en place d'une chaîne de valeur durable. En particulier, le modèle de production de noix de coco à faibles émissions est identifié comme un axe stratégique pour accroître la valeur ajoutée et développer les marchés d'exportation. D'ici 2030, la province vise une superficie totale de cocotiers de 132 000 hectares, dont 50 % seront cultivés en agriculture biologique.

Texte et photos : MY NHAN

Source : https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/nong-san-viet-voi-khat-vong-chuyen-minh-ky-2-nganh-dua-tao-dot-pha-xuat-khau-mo-rong-thi-truong-e4b4969/