Il existe environ 90 micronutriments différents, dont des vitamines hydrosolubles (groupes B, C…), liposolubles (A, D, E, K) et des minéraux (fer, zinc, iode, cuivre, manganèse, magnésium…) qui participent à la croissance, au développement physique, à la stature et à l’intelligence, améliorant la santé et renforçant la résistance de l’organisme. La vitamine A est nécessaire à la croissance, à une vision saine et à la protection de l’intégrité des cellules épithéliales. Le fer est nécessaire à l’hématopoïèse, la formation des globules rouges qui transportent l’oxygène vers les tissus. La vitamine D et le calcium jouent un rôle important dans la formation et le développement des os et des dents chez les enfants, protégeant les personnes âgées de l’ostéoporose. L’iode est un composant essentiel à la glande thyroïde pour la synthèse des hormones thyroïdiennes, contribuant ainsi à la croissance, à la formation et au développement du cerveau. Le zinc contribue à améliorer l’absorption, la synthèse des protéines, l’appétit, le système immunitaire et la croissance des enfants.
En 2025, la campagne de communication de la Journée des micronutriments aura pour thème : « Les micronutriments sont essentiels à la croissance, au développement physique, à la stature et à l'intelligence, à l'amélioration de la santé et au renforcement de la résistance de l'organisme ». C'est l'occasion pour le secteur de la santé de souligner le rôle essentiel des micronutriments, en particulier de la vitamine A, dans le développement global des jeunes enfants. Parallèlement, il s'agit de sensibiliser le public à l'importance des vitamines et des minéraux pour la santé, en particulier pour les enfants et les femmes enceintes, afin de renforcer l'immunité, le développement intellectuel, la taille et de prévenir de nombreuses maladies causées par des carences en micronutriments.
Mme Nguyen Ngoc Bich, commune de Ly Van Lam, ville de Ca Mau, a déclaré : « Deux fois par an, mon mari et moi emmenons notre enfant au poste de santé pour lui donner de la vitamine A afin de prévenir la cécité nocturne et la cécité, et d'augmenter sa résistance. »
De plus, une alimentation équilibrée, variée et bien complétée constitue la base d'un corps sain et pleinement développé. Les vitamines sont des micronutriments essentiels pour l'organisme. Chaque type de vitamine joue un rôle différent, mais toutes contribuent à maintenir l'organisme en bonne santé, à accroître sa résistance et à assurer son développement complet.
La vitamine A est un micronutriment liposoluble nécessaire au développement physique et contribue à renforcer le système immunitaire pour protéger l'organisme contre les infections. Cependant, l'alimentation actuelle des familles ne couvre pas 100 % des besoins en vitamines et minéraux, dont la vitamine A. Par conséquent, les enfants doivent prendre des suppléments de vitamine A pour bien se développer, évitant ainsi les risques de problèmes de vision, de déficit immunitaire, etc.
Les familles avec de jeunes enfants doivent consommer régulièrement des aliments riches en vitamine A, présents dans la viande, le poisson, les œufs et le lait ; les légumes vert foncé comme les épinards, les épinards de Malabar, les feuilles de patate douce, l'amarante, etc. ; les tubercules et les fruits jaunes ou rouge foncé comme le gac, le potiron, les tomates, etc. Consommez suffisamment d'huile et de matières grasses pour que l'organisme de l'enfant puisse bien absorber la vitamine A. Il s'agit d'une solution transitoire très efficace pour compléter l'apport en vitamine A nécessaire aux enfants.
Pour prévenir les carences en micronutriments, outre la prise de suppléments en micronutriments tels que des capsules de vitamine A fortement dosées, des comprimés multi-micronutriments, etc., la solution à moyen terme consiste à privilégier les aliments enrichis en micronutriments. La solution fondamentale à long terme consiste à améliorer la qualité des repas. Les mères doivent varier l'alimentation, combiner différents types d'aliments pour les repas quotidiens de leurs enfants et privilégier les aliments riches en micronutriments. Allaitez exclusivement votre enfant pendant les 6 premiers mois, puis jusqu'à 24 mois ou plus, avec une alimentation complémentaire adaptée. Privilégiez les aliments riches en micronutriments disponibles localement pour les repas quotidiens de votre enfant. Ajoutez des matières grasses ou de l'huile de cuisson pour favoriser l'absorption des vitamines liposolubles telles que les vitamines A, D, E et K.
Parallèlement, les enfants de 6 à 36 mois doivent prendre de fortes doses de vitamine A deux fois par an, conformément aux instructions du poste de santé de la commune, du quartier ou de la ville. Les enfants de plus de 2 ans doivent prendre un vermifuge deux fois par an. Respectez les règles d'hygiène alimentaire, personnelle et environnementale pour prévenir les infections parasitaires.
Mai Thanh
Source : https://baocamau.vn/vi-chat-dinh-duong-can-thiet-cho-qua-trinh-tang-truong-cua-tre-a39403.html
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