Production de vermicelles séchés à la coopérative de nouilles et de vermicelles séchés de Tien Dien. Photo : Vu Cong |
Comme beaucoup d'autres familles de la commune de Trang Xa, la vie de la famille de Hoang Tien Dien repose principalement sur quelques rizières et un petit élevage. En 2010, Dien a acheté une machine à nouilles pour subvenir aux besoins de sa famille et gagner un revenu supplémentaire.
Après avoir travaillé de nombreuses années comme meunier de nouilles, M. Dien a découvert que sa ville natale produisait un riz Bao Thai délicieux et sucré. Il a donc décidé de l'utiliser comme matière première pour produire des nouilles et des vermicelles séchés destinés à la population et aux commerçants de la région. La bonne nouvelle s'est répandue partout, et les nouilles et vermicelles séchés de la famille de M. Dien ont été commandés en quantités croissantes par des habitants de la commune et des commerçants de la province comme d'ailleurs.
En 2021, avec le soutien et les encouragements du gouvernement local, M. Hoang Tien Dien a finalisé les démarches pour créer une coopérative. « Outre un capital social de plus de 2 milliards de VND, la coopérative a reçu un prêt de 500 millions de VND de l'Union provinciale des coopératives, sous forme de capital préférentiel, destiné à soutenir les coopératives de production. Grâce à ce capital, j'ai investi dans des machines et équipements tels que des broyeurs de grande capacité, des mélangeurs, des presses à fibres, des séchoirs, des machines d'emballage… avec une capacité maximale de plus de 20 tonnes de produits par mois », a-t-il expliqué.
Non seulement la coopérative Tien Dien produit des nouilles de riz et des vermicelles ordinaires à partir de riz Bao Thai, mais elle a également recherché et diversifié des produits à partir de produits agricoles sûrs cultivés localement, tels que : les nouilles de riz gac, les nouilles de riz à la citrouille, les nouilles de riz brun, les nouilles de riz aux cinq couleurs... Les ingrédients de ces produits sont tous cultivés selon les normes biologiques directement dans la localité.
M. Hoang Tien Dien, directeur de la coopérative (à gauche), discute du processus de production des nouilles et des vermicelles avec les dirigeants de la commune de Trang Xa. Photo : Vu Cong |
M. Hoang Tien Dien a déclaré : « Chaque année, la coopérative achète environ 80 à 90 tonnes de riz Bao Thai auprès des habitants de la commune et de l'extérieur pour produire des nouilles et des vermicelles. Nous nous concentrons sur la production de 5 tonnes supplémentaires de nouilles blanches pour remplir un conteneur destiné à l'exportation vers l'Allemagne. Depuis le début de l'année, la coopérative a produit environ 20 tonnes de nouilles et de vermicelles pour approvisionner le marché. »
En plus d'être vendus au supermarché Aloha, à l'aire de repos Hai Dang sur l'autoroute Hanoi - Thai Nguyen, dans de nombreux magasins de proximité à l'intérieur et à l'extérieur de la province, les produits de la coopérative sont également disponibles sur les plateformes de commerce électronique.
Les nouilles et vermicelles secs de la Coopérative sont fabriqués à l'aide d'équipements et de machines modernes (minoterie, broyage, séchage automatique, etc.) ; 100 % du riz brut entrant répond à la certification VietGAP.
De plus, les produits sont emballés avec de beaux emballages, des étiquettes et des codes QR pour la traçabilité, pratiques pour les consommateurs.
En racontant le parcours des nouilles blanches de la Coopérative sur le marché allemand, M. Hoang Tien Dien a eu les yeux brillants de joie : une famille de la commune avait offert des nouilles blanches à sa fille en Allemagne. Après avoir savouré les délicieuses nouilles de la Coopérative, cette femme a décidé d'apporter le produit à l'épicerie familiale et de le distribuer aux supermarchés et restaurants vietnamiens en Allemagne. Grâce à cela, depuis 2022, par l'intermédiaire d'une entreprise d'import-export de Hanoï, ils m'ont commandé trois conteneurs de nouilles sèches Tien Dien (chaque conteneur contient 12 tonnes de nouilles) pour la vente.
Emballage de produits destinés au marché allemand. Photo : TL |
En moyenne, la coopérative Tien Dien produit et vend environ 40 tonnes de vermicelles séchés et de pho séché par an. En 2024, son chiffre d'affaires devrait dépasser 1,7 milliard de VND, créant ainsi six emplois locaux, pour un salaire moyen d'environ 7 millions de VND par personne et par mois.
M. Nong Van Toan, vice-président du Comité populaire de la commune de Trang Xa, a déclaré : « La coopérative de nouilles instantanées et de vermicelles secs de Tien Dien a contribué à valoriser les produits agricoles locaux. Actuellement, le district de Vo Nhai compte 21 produits certifiés OCOP 3-4 étoiles, dont deux produits OCOP 3 étoiles pour la coopérative de Tien Dien. »
Parlant de ses projets futurs, M. Hoang Tien Dien a partagé : Je nourris de nombreuses idées, qui consistent à continuer d'investir dans davantage d'équipements, à rechercher et développer de nouveaux produits, à élargir le marché de consommation ; à investir dans la rénovation de l'usine pour étendre l'échelle de production, à répondre aux demandes croissantes des clients...
Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202506/my-tien-dien-chinh-phuc-thi-truong-duc-11c1445/
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