D'après les informations du Sous-Département de l' Économie Coopérative et du Développement Rural (Département de l'Agriculture et de l'Environnement), la province compte à ce jour 444 produits OCOP ayant obtenu des étoiles, dont un produit cinq étoiles (le litchi Luc Ngan), 21 produits quatre étoiles et 422 produits trois étoiles. Parmi ceux-ci, les produits alimentaires représentent la majorité, avec 360 références. On prévoit que d'ici fin 2025, la province comptera environ 500 produits OCOP ayant obtenu trois étoiles ou plus. Les localités qui produisent le plus de produits OCOP sont la ville de Bac Giang, la ville de Chu et les districts de Tan Yen, Yen The et Hiep Hoa.
Les produits à base de litchis Luc Ngan, qui ont obtenu la certification OCOP 5 étoiles, sont exposés au supermarché Co.opmart Bac Giang . |
Les produits OCOP de Bac Giang mettent en valeur les atouts et les spécialités de chaque localité. Certains sont reconnus comme produits phares, caractéristiques ou à fort potentiel de la province, tandis que d'autres proviennent de villages artisanaux traditionnels. Chaque produit est accompagné de preuves claires de sa qualité et de son origine. Nombre d'entre eux bénéficient de procédés de fabrication avancés et de haute qualité. Un investissement important est consacré à la traçabilité : documents de déclaration de qualité, récits des produits, etc.
Il convient de noter qu'en plus de privilégier la sélection de matières premières propres, sûres et de haute qualité, et de concevoir des emballages et des étiquettes attrayants, uniformes et modernes, de nombreuses entreprises ont accordé la priorité aux critères environnementaux. Concrètement, cela se traduit par l'investissement dans la construction de systèmes de traitement des déchets conformes aux normes, l'abandon des engrais chimiques et des pesticides dans les zones de production de matières premières, et le recours à des emballages écologiques.
M. Pham Van Dung, directeur de la Coopérative de production agricole et de services généraux Hong Xuan (ville de Chu), propriétaire du litchi certifié 5 étoiles, a déclaré que, considérant l'environnement comme un critère essentiel du développement durable des produits OCOP, et en s'attachant à améliorer la qualité des produits et les procédés de production, la Coopérative a opté pour des engrais organiques et des pesticides biologiques pour ses litchis, ainsi que pour des emballages en papier biodégradable et réutilisables afin de minimiser les déchets. Parallèlement, elle veille à l'amélioration des zones de culture, à la prévention de la dégradation des sols et de la pollution de l'eau. De ce fait, la qualité des litchis est de plus en plus garantie, et leur distribution s'étend à de nombreux marchés, répondant ainsi aux exigences de pays exigeants comme les États-Unis, l'Union européenne, le Japon et l'Australie. Fin mai, la Coopérative a signé un accord avec la chaîne de supermarchés Co.opmart, permettant la distribution de ses litchis dans 800 points de vente à travers le pays.
Les litchis Luc Ngan, qui ont obtenu la note de 5 étoiles de l'OCOP, sont conditionnés dans des boîtes en papier respectueuses de l'environnement. |
Cependant, de nombreuses entreprises OCOP (Une Commune, Un Produit) de la province ne font toujours pas de la protection de l'environnement une priorité lors de leurs processus de production et de commercialisation. Ceci s'explique par le manque de capitaux, d'expertise technique et de sensibilisation chez certaines entreprises ; la production repose en grande partie sur l'expérience ; et l'espace disponible pour une production centralisée fait défaut. De plus, les critères environnementaux du système de notation OCOP restent généraux et insuffisamment précis (ce critère ne représente que 6 points sur 100), et seuls les produits ayant obtenu 4 étoiles ou plus sont tenus de fournir la documentation et de suivre les procédures environnementales prévues par la loi.
L’un des objectifs spécifiques identifiés par le gouvernement dans le cadre du programme « Une commune, un produit » d’ici à 2025 est le suivant : « Au moins 30 % des entités OCOP auront mis en place des chaînes de valeur orientées vers l’économie circulaire, une OCOP verte associée à des zones d’approvisionnement stables en matières premières ; la priorité étant donnée aux produits OCOP qui ont été évalués et classés. »
Afin de garantir que la protection de l'environnement ne soit pas négligée dans la course au label « OCOP », le ministère des Ressources naturelles et de l'Environnement (devenu depuis le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement) a publié, le 20 janvier 2025, un document guidant les collectivités territoriales dans l'intégration de ce critère à l'évaluation et à la reconnaissance des produits OCOP (pour cinq groupes de produits : alimentation, boissons, plantes médicinales et produits dérivés, artisanat et plantes ornementales). Par exemple, outre la possession de documents et de procédures environnementales (tels que des études d'impact environnemental, des engagements, des plans ou des projets de protection de l'environnement approuvés par les autorités compétentes, etc.), les établissements doivent installer et exploiter des systèmes de traitement des eaux usées et des gaz d'échappement conformément à la réglementation. Les établissements de production, de commerce et de services à l'échelle domestique, individuelle ou coopérative doivent disposer d'installations et d'équipements de traitement des eaux usées et des gaz d'échappement adaptés sur site et fournir une documentation attestant de l'utilisation d'emballages respectueux de l'environnement.
Selon M. Vu Van Tuong, directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement de la province, afin de développer des coopératives agricoles écologiques dans la province, le Département a demandé à ses services spécialisés de se coordonner avec les unités et les localités concernées pour promouvoir la diffusion de documents d'orientation sur la mise en œuvre des critères de protection de l'environnement ; et de renforcer l'inspection et l'orientation pour garantir que ces critères soient sérieusement appliqués par les entités des coopératives agricoles.
Face à la problématique croissante de la contrefaçon et des produits de qualité inférieure, les consommateurs de la province de Bac Giang, et plus largement du pays, sont de plus en plus attentifs à l'origine et à la qualité des produits. Par conséquent, les produits OCOP gagnent en popularité. Les critères « vert », « durable » et « respectueux de l'environnement » deviennent également de nouvelles normes pour les produits agricoles. Ainsi, OCOP ne doit pas se limiter à la création de produits savoureux, esthétiques et présentés dans un emballage attrayant, mais aussi incarner une production éthique, responsable envers la nature et la communauté. Chaque produit OCOP doit refléter non seulement les saveurs locales, mais aussi les efforts déployés pour préserver l'environnement de sa production.
Pour assurer la pérennité du programme OCOP (Une Commune, Un Produit) dans la province, la protection de l'environnement doit devenir le sixième critère d'évaluation, aux côtés des cinq critères existants. Les services compétents doivent donc continuer à proposer l'ajout de critères environnementaux précis au système de notation OCOP. Il peut s'agir, par exemple, de la mise en place d'un système de traitement des eaux usées, de l'utilisation d'emballages biodégradables et de la reconnaissance de procédés de production biologiques ou à faible impact chimique. Parallèlement, il est nécessaire de renforcer la formation aux techniques de production propre pour les ménages et les coopératives OCOP, en les guidant sur l'utilisation efficace des ressources, la transformation sans pollution et la valorisation des sous-produits agricoles. Enfin, il convient de mettre en œuvre des dispositifs de crédit préférentiels pour les sites de production OCOP qui investissent dans le traitement des déchets, les économies d'énergie ou le développement de l'économie circulaire.
Texte et photos : Tuan Duong
Source : https://baobacgiang.vn/chu-trong-phat-trien-ocop-xanh-postid419369.bbg
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