[Vidéo] « Patrimoine culinaire » dans un village ancien de plus de 500 ans

NDO - L'ancien village d'Uoc Le (Tan Uoc, Thanh Oai, Hanoi) est resté intact depuis plus de 500 ans avec ses caractéristiques anciennes et calmes, depuis la porte du village, le toit de la maison commune et l'ancien puits portant la marque du temps et l'âme d'un ancien village du Nord.

Dans l'ancien village d'Uoc Le, l'âme la plus authentique de la campagne est préservée dans le plat traditionnel « gio cha », une spécialité qui porte l'âme culturelle de la campagne vietnamienne.

Le Gio Uoc Le est présent dans toutes les cérémonies traditionnelles : fêtes du Têt, mariages, anniversaires de décès, culte des ancêtres, symbole de plénitude, d'épanouissement et d'attachement au mode de vie vietnamien. Ainsi, ici, le gio cha n'est pas un simple plat, mais un élément de la mémoire culturelle, un patrimoine culinaire porteur d'identité nationale.

Le jambon Uoc Le est délicieux par sa saveur, mais aussi parfumé par son cœur. Il incarne la gratitude envers les ancêtres de la profession, le respect du passé et le désir de préserver l'âme de la patrie. Depuis les petites cuisines du vieux village, l'arôme du jambon Uoc Le flotte encore au loin, transportant l'âme de la patrie vietnamienne au fil des ans.

Source : https://nhandan.vn/video-di-san-am-thuc-trong-ngoi-lang-co-hon-500-nam-tuoi-post874079.html