Le Vietnam remporte la médaille d'argent au Global Chefs Challenge 2026

VHO - Forte d'une tradition culinaire riche en identité qui affirme progressivement sa place sur la carte du monde, l'équipe de chefs vietnamiens a ajouté une nouvelle marque de fierté en remportant une médaille d'argent lors de la finale du Global Chefs Challenge 2026.

Pour leur première participation à la finale du Global Chefs Challenge 2026, l'équipe vietnamienne a remporté une médaille d'argent avec 81,875 points, se classant 8e au niveau mondial.

Il s'agit de l'un des concours culinaires les plus prestigieux au monde, organisé par l'Association mondiale des sociétés de chefs.

Se déroulant au Centre international de conventions du Pays de Galles (ICC Wales) à Newport, au Pays de Galles (Royaume-Uni), la finale de cette année a réuni 15 des meilleures équipes nationales et régionales du monde dans la catégorie Global Chefs Challenge – la compétition de plus haut niveau pour les chefs professionnels dans le système de compétition Worldchefs.

Pour leur première participation à la finale mondiale, l'équipe vietnamienne a obtenu 81 875 points, se classant 8e au monde et la plaçant dans le groupe en lice pour la médaille d'argent.

L'équipe vietnamienne a obtenu 81 875 points, se classant 8e au niveau mondial.

Il s'agit d'une réalisation remarquable pour les chefs professionnels vietnamiens dans leur parcours d'intégration internationale, mettant en valeur leurs compétences professionnelles et leur identité culinaire nationale.

Selon le classement final, l'Italie est en tête avec 94 167 points, suivie du Danemark et de Singapour.

Lors de la finale de 2026, l'équipe vietnamienne affrontera 15 équipes redoutables venues d'Italie, du Danemark, de Singapour, de Finlande, des Pays-Bas, du Mexique, du Pays de Galles, des Émirats arabes unis, d'Australie, du Portugal, de Slovaquie, de Namibie, des Fidji, des États-Unis et d'autres pays.

Selon le classement final, l'Italie est en tête avec 94 167 points, suivie du Danemark et de Singapour.

La victoire du Vietnam face à de nombreuses équipes de pays possédant de solides traditions en matière d'arts culinaires et de formation de chefs témoigne des progrès manifestes des chefs professionnels du pays.

Le chef Trinh Tuan Dung et son second, Le Dac Minh Quan, représentent le Vietnam à ce concours. Ils sont formés par M. Van Phu Phuong Dung. Tous trois sont membres de l'Association des chefs professionnels de Saigon (SPC), affiliée à l'Office du tourisme de Hô Chi Minh-Ville et à la Fédération des chefs du Vietnam.

Pour se qualifier pour la compétition au Pays de Galles, l'équipe vietnamienne a dû passer par un processus de sélection rigoureux, débutant lors des qualifications régionales asiatiques de 2025. En demi-finale régionale, le chef Trinh Tuan Dung a remporté la médaille d'or, devenant ainsi, avec Singapour, l'un des deux représentants ayant obtenu les meilleurs scores en Asie et accédant à la finale mondiale.

Le chef Trinh Tuan Dung représente le Vietnam dans la catégorie la plus prestigieuse du Global Chefs Challenge.

Le Global Chefs Challenge est l'occasion pour les chefs de démontrer l'ensemble de leurs compétences professionnelles, de la créativité et du savoir-faire en matière d'ingrédients aux techniques culinaires, en passant par la gestion du temps et les normes de présentation des plats, dans un environnement de compétition internationale professionnelle.

La présence et les performances de l'équipe vietnamienne dans cette compétition revêtent donc une importance qui dépasse le cadre d'une simple compétition professionnelle.

Dans un contexte où la cuisine devient de plus en plus un « langage souple » contribuant à promouvoir l'image nationale, les résultats du Global Chefs Challenge 2026 démontrent une fois de plus le potentiel du Vietnam dans le développement de l'industrie culinaire liée au tourisme, à la culture et à l'image de marque nationale.

Chef Trinh Tuan Dung

Chef adjoint Le Dac Minh Quan

Ces réalisations reflètent non seulement les efforts individuels des chefs, mais démontrent également le rôle de plus en plus important de la communauté culinaire professionnelle dans les échanges professionnels internationaux, l'amélioration des compétences et l'affirmation de la capacité d'intégration de l'industrie culinaire vietnamienne.

Le fait que l'équipe vietnamienne soit classée parmi les 10 meilleures au monde lors d'un concours culinaire de premier plan ouvre également davantage d'opportunités à la cuisine vietnamienne d'atteindre un public international plus large, grâce à ses plats uniques, ses techniques, sa créativité et ses normes professionnelles reconnues mondialement.

Source : https://baovanhoa.vn/du-lich/viet-nam-gianh-huy-chuong-bac-tai-global-chefs-challenge-2026-230131.html