Honorer le savoir populaire du métier de Khanh Hoa Salanganes Nest

Le patrimoine des nids d'oiseaux est non seulement une valeur culturelle, mais aussi une ressource économique importante. L'industrie des nids d'oiseaux crée des emplois pour des milliers de travailleurs locaux, contribuant ainsi au développement durable de l'économie maritime.

Le soir du 4 juin, dans la ville de Nha Trang, le Département provincial de la Culture, des Sports et du Tourisme et la société à responsabilité limitée Khanh Hoa Salanganes Nest ont organisé conjointement la cérémonie pour honorer les connaissances populaires et le festival Khanh Hoa Salanganes Nest en tant que patrimoine culturel immatériel national.

Le festival du nid d'oiseau a lieu chaque année le 10e jour du 5e mois lunaire, à l'origine du culte du propriétaire de l'île, la Sainte Mère Le Thi Huyen Tram, et des héros qui ont fondé l'industrie du nid d'oiseau.

Au fil du temps, ce festival est devenu un symbole culturel unique associé aux îles de la patrie. Il témoigne des efforts déployés pour préserver le patrimoine de la province de Khanh Hoa et de la communauté des pêcheurs de nids d'oiseaux sur les îles.

Le patrimoine des nids d'oiseaux est non seulement une valeur culturelle, mais aussi une ressource économique importante. L'industrie des nids d'oiseaux crée des emplois pour des milliers de travailleurs locaux, contribuant ainsi au développement durable de l'économie maritime.

Lors de la cérémonie, M. Nguyen Tan Tuan, président du Comité populaire provincial, a affirmé que le Nid de Salanganes de Khanh Hoa était une marque nationale à forte valeur socio-économique. Lors du festival 2025, qui se tiendra du 6 au 9 juin, des activités honorant l'identité culturelle et l'histoire de ce territoire seront organisées, notamment une cérémonie traditionnelle sur l'île de Hon Noi, une exposition de photos de l'industrie, un concours culinaire et un programme artistique mettant à l'honneur le patrimoine culturel immatériel national du Nid de Salanganes.

M. Nguyen Tan Tuan a souligné : « L'industrie des nids de Salanganes de Khanh Hoa n'est pas seulement un simple secteur économique, mais est devenue une marque nationale de grande valeur, contribuant au potentiel socio-économique de la province. Les produits de Khanh Hoa Salanganes Nest ont affirmé leur qualité et leur réputation, devenant la fierté des habitants de Khanh Hoa et de tout le Vietnam. »

Le président du Comité populaire provincial a appelé Khanh Hoa Salanganes Nest One Member Limited Liability Company à continuer de promouvoir et de construire une marque forte avec un sens élevé de responsabilité ; à se développer de manière durable, à promouvoir la recherche scientifique, à améliorer les techniques, afin de construire une marque Khanh Hoa-Vietnam Salanganes Nest digne de ce nom.

La cérémonie s'est conclue par un programme artistique sur le thème « Honorer le patrimoine – Fierté éternelle ». Les performances allient art traditionnel et art moderne. Le contenu a retracé le parcours de formation, de préservation et de développement du patrimoine du Nid des Salanganes de Khanh Hoa au fil des générations.

La reconnaissance du nid de Salanganes de Khanh Hoa comme patrimoine culturel immatériel national est un grand honneur pour la localité. C'est également une motivation pour la communauté à continuer de préserver et de promouvoir la valeur de ce patrimoine dans la vie moderne.

La cérémonie d'honneur est l'activité d'ouverture du Festival de la culture et du tourisme maritime de Khanh Hoa 2025, visant à honorer les valeurs culturelles traditionnelles du métier d'exploitation et de transformation des nids d'oiseaux, associées à la mer sacrée et aux îles de la Patrie.

C'est aussi l'occasion de rendre hommage aux Ancêtres, à la Sainte Mère et aux prédécesseurs qui ont ouvert et développé le métier de nid d'oiseau, afin de transmettre aux générations futures un précieux trésor de connaissances imprégné de l'identité culturelle traditionnelle de Khanh Hoa.

Khanh Hoa Salanganes Nest, une société à responsabilité limitée, gère plus de 40 îles naturelles de salanganes. Chaque année, l'unité récolte environ 6 tonnes de nids d'oiseaux bruts. Ses deux usines de transformation, conformes aux normes ISO et HACCP, permettent la production de plus de 60 lignes de produits haut de gamme pour nids d'oiseaux.

Les principales marques sont : Khanh Hoa Salanganes Nest, Sanest, Sanvinest, Sanest Foods et Sanna. Les produits Khanh Hoa Salanganes Nest sont actuellement disponibles dans plus de 20 pays et territoires, principalement au Japon, en Corée, aux États-Unis et en Australie.

(Agence de presse vietnamienne/Vietnam+)

Source : https://www.vietnamplus.vn/vinh-danh-tri-thuc-dan-gian-nghe-yen-sao-khanh-hoa-post1042470.vnp