Les canards sauvages pondent des « œufs d'or », les agriculteurs des zones basses aux sols acides engrangent des profits importants.

D'une espèce d'oiseau aquatique sauvage, le canard sauvage est devenu un élevage « en or » pour les agriculteurs des basses terres acides de la commune de My Phuoc (district de My Tu, province de Soc Trang).

C'est aussi simple que d'élever des volailles ordinaires.

La pionnière de l'élevage de canards sauvages dans la commune de My Phuoc est Mme Nguyen Thi Nguyen (37 ans). Elle raconte qu'après avoir mené des recherches et constaté que ce modèle d'élevage était adapté au milieu naturel, elle a acheté quelques douzaines de canetons en 2015 pour tenter l'expérience. Cependant, après quelques mois, voyant que les canards s'affaiblissaient de plus en plus, elle a décidé de relâcher le couple dans un environnement plus proche de leur milieu naturel.

Mme Nguyen élève des canards sauvages dans un environnement semi-sauvage, ce qui permet d'obtenir une viande de haute qualité.

PHOTO : DUY TAN

Les canards sauvages s'adaptent naturellement à toutes les conditions climatiques. Mme Nguyen les a donc élevés dans un grand étang où ils pouvaient se déplacer librement. Grâce à une vaccination adéquate, l'élevage s'est avéré simple et pratique. Le sol acide et bas de My Phuoc, riche en forêts et en un écosystème naturel propice à l'élevage de canards sauvages, a permis à son troupeau de croître rapidement et de rester peu sujet aux maladies.

Après quelques portées, constatant le faible taux de mortalité et la bonne croissance des canards, Mme Nguyen a décidé d'investir dans l'expansion de son élevage, en achetant davantage de reproducteurs pour agrandir son troupeau. Chaque jour, elle passe beaucoup de temps avec les canards, les nourrissant patiemment, régulièrement et à heures fixes. Au début, ils étaient effrayés, battant des ailes et s'agitant frénétiquement, mais après quelques jours, ils s'y sont progressivement habitués. En peu de temps, Mme Nguyen a acquis une connaissance approfondie des caractéristiques de cette espèce de canard.

Les canards sauvages peuvent être vendus après environ deux mois d'élevage, et ils commencent à se reproduire après huit mois.

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Pour un élevage efficace de canards, le ratio idéal est de 5 femelles pour 1 mâle. L'enclos doit être grillagé sur les côtés, mais inutile de le recouvrir au-dessus, car cette race de canard sauvage a été domestiquée et ne peut voler comme un canard sauvage.

« Les canards sauvages sont des animaux qui aiment nager et qui volent très bien, mais après une période de domestication, ils restent confinés à leur zone de reproduction. Même domestiqués, ils conservent leur nature sauvage ; les éleveurs doivent donc garder leurs distances pour éviter de les effrayer », a expliqué Mme Nguyen.

Les canards sauvages sont faciles à élever, grandissent rapidement et peuvent s'adapter aux environnements à eau acide.

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Les canards sauvages ont un régime alimentaire assez simple : riz, jacinthes d’eau, bananiers, escargots, son… des aliments facilement disponibles à proximité des habitations, ce qui réduit considérablement les coûts d’investissement. On peut vendre les canards après environ deux mois d’élevage. À partir de huit mois, ils commencent à pondre et le font sans interruption pendant neuf mois de l’année.

Selon Mme Nguyen, l'élevage de ses canards en semi-liberté confère à leur chair une texture ferme et un goût exceptionnels. Ces qualités expliquent leur popularité sur le marché. Son élevage compte actuellement près de 1 000 canards sauvages. Chaque mois, elle vend plusieurs centaines de canards de chair et plus de 2 000 canetons, réalisant un bénéfice mensuel d'environ 20 millions de dongs.

Unissez vos forces pour élever des canards sauvages et enrichir ensemble.

Conscients des avantages pratiques de l'élevage de canards sauvages, de nombreux foyers de My Phuoc ont adopté ce modèle. Actuellement, plusieurs dizaines de foyers en élèvent, pour un cheptel total de plusieurs milliers de canards.

Les principales sources de nourriture sont le riz, la jacinthe d'eau, le son, les bananiers, les escargots, etc., autant d'éléments que l'on trouve facilement dans un potager, ce qui réduit les coûts.

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M. Le Vu Phuong (50 ans), éleveur de canards sauvages dans la commune de My Phuoc, a déclaré : « L’élevage de ces canards est assez facile car ils sont plus résistants aux maladies que les canards domestiques. Cependant, nous devons tout de même les vacciner contre la grippe aviaire, notamment le H5N1. Grâce aux canards sauvages, ma famille et de nombreux habitants de la région bénéficient d’une source de revenus très stable et importante. »

S’appuyant sur les retombées économiques positives, le Département de l’agriculture et du développement rural du district de My Tu, en collaboration avec la commune de My Phuoc, a créé en 2020 la coopérative d’élevage Truong Giang, qui compte 28 membres. Cette coopérative centralise le transfert de techniques d’élevage, fournit des reproducteurs et garantit l’achat des produits pour ses membres.

Grâce à la domestication et à l'élevage réussis des canards sauvages, les conditions de vie et les revenus de nombreux agriculteurs des basses terres acides de My Phuoc se sont améliorés et ont augmenté.

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M. Le Van Trung, directeur de la coopérative d'élevage de Truong Giang, a déclaré que pour répondre à la demande du marché, la coopérative a installé quatre incubateurs d'une capacité de 6 400 œufs, une plumeuse et une machine d'emballage sous vide pour la conservation de la viande de canard destinée à la distribution sur les marchés hors de la région. En moyenne, la coopérative fournit plus de 2 000 canards de boucherie et près de 4 000 canetons par mois, générant ainsi des milliards de dongs de bénéfices annuels.

M. Le Vu Phuong (40 ans), membre de la coopérative d'élevage de Truong Giang, explique que ces dernières années, les canards sauvages sont très recherchés, notamment par les restaurants spécialisés. Il assure lui-même l'incubation de la plupart des œufs, avec un taux d'éclosion de 90 %, et la coopérative garantit l'achat de la totalité de la production. Après déduction des charges, son bénéfice annuel s'élève à près de 200 millions de dongs.

Les canards sauvages pondent des œufs en continu pendant 9 mois.

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La domestication réussie des canards sauvages ouvre non seulement une voie de développement économique adaptée aux sols acides de cette zone de basse altitude, mais témoigne également de la flexibilité et de la capacité d'adaptation des populations locales en matière de transformation des modèles de production. D'un petit nombre d'agriculteurs, ce modèle a donné naissance à une filière d'approvisionnement performante, permettant aux agriculteurs de My Phuoc d'obtenir des revenus élevés.

Source : https://thanhnien.vn/vit-troi-de-trung-vang-nong-dan-vung-dat-trung-phen-thu-lai-cao-185250512104933448.htm