Quelles vitamines sont essentielles pour les yeux et dans quels aliments les trouve-t-on ?

La nutrition est très importante pour renforcer la vue et prévenir les maladies oculaires.

En plus d'une alimentation équilibrée, découvrez les meilleures vitamines et compléments alimentaires pour la santé de vos yeux - Photo : Getty

En plus d'une alimentation équilibrée, découvrez les meilleures vitamines et les meilleurs compléments alimentaires pour la santé des yeux que vous pouvez envisager de prendre.

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Vitamine A

La vitamine A contribue au bon fonctionnement de la vision, du système immunitaire, du cœur, des poumons et au développement général. Elle permet notamment de percevoir l'ensemble du spectre lumineux grâce à la production de pigments dans la rétine et aide également à prévenir la sécheresse oculaire.

On trouve de la vitamine A dans des aliments comme le saumon, le brocoli, les céréales de petit-déjeuner enrichies, les œufs et les carottes.

Les carottes sont excellentes pour la vue. Elles sont riches en bêta-carotène, un composé que le corps utilise pour fabriquer de la vitamine A, tout comme d'autres fruits et légumes aux couleurs vives. Le bêta-carotène est également disponible sous forme de complément alimentaire, bien qu'il soit moins courant que la vitamine A et souvent plus cher.

Vitamine C

La vitamine C agit comme une crème solaire pour vos yeux, les protégeant des rayons UV. Plus vous passez de temps à l'extérieur et exposé au soleil, plus le risque de dommages est élevé. Selon l'Association américaine d'optométrie, une exposition excessive au soleil peut causer des dommages irréversibles.

La vitamine C peut également réduire le risque de cataracte. En plus d'un apport suffisant en vitamine C, portez des lunettes de soleil et un chapeau lorsque vous êtes à l'extérieur pour protéger vos yeux.

Les aliments contenant de la vitamine C comprennent le chou frisé, le brocoli, les oranges, les citrons et les fraises.

Oméga-3

Les ophtalmologistes conseillent souvent à leurs patients de consommer des oméga-3 et, si leur alimentation n'en apporte pas suffisamment, de prendre des compléments alimentaires. Les oméga-3 se trouvent principalement dans les poissons gras comme le thon, le saumon, le maquereau ou le hareng, ainsi que dans certaines graines comme les graines de chia, les graines de lin et les noix.

L'Association américaine d'optométrie considère les oméga-3 comme un nutriment susceptible de ralentir la dégénérescence maculaire liée à l'âge. Des recherches suggèrent également que les oméga-3 pourraient contribuer à prévenir la sécheresse oculaire.

Ces nutriments sont bénéfiques pour les deux affections grâce à leurs effets anti-inflammatoires.

Vitamine E

Puissant antioxydant, la vitamine E est essentielle à toutes les cellules et à leurs fonctions. Elle contribue à protéger l'organisme des radicaux libres cancérigènes et joue un rôle important dans la préservation de la vision. Des études ont montré que la vitamine E peut aider à protéger la rétine des radicaux libres responsables de maladies oculaires.

La vitamine C, un autre antioxydant, possède des propriétés régénératrices. La vitamine E contribue uniquement à protéger les cellules existantes. Toutefois, elle pourrait ralentir la progression de la dégénérescence maculaire liée à l'âge. L'Association américaine d'optométrie recommande 400 UI de vitamine E par jour.

Les aliments contenant de la vitamine E comprennent les graines de tournesol, les amandes, les cacahuètes, le chou, les poivrons rouges, les mangues et les avocats.

Zinc

Le zinc est présent dans la plupart des multivitamines car c'est un nutriment essentiel pour l'organisme. Il contribue à renforcer le système immunitaire et favorise la cicatrisation. Le zinc est également bénéfique pour la santé des yeux.

Le zinc pourrait protéger les yeux contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge. L'Association américaine d'optométrie recommande une dose quotidienne de 40 à 80 mg de zinc pour ralentir la progression de la maladie.

Les aliments contenant du zinc comprennent la viande, les fruits de mer, les pois chiches, les lentilles, les graines de citrouille, les noix de cajou, les amandes, les œufs, le fromage et le lait.

Lutéine et zéaxanthine

La lutéine et la zéaxanthine sont reconnues pour leur importance pour la santé oculaire. Ce sont des caroténoïdes présents dans les fruits et légumes rouges et jaunes, et ce sont ces composés qui donnent à ces aliments leurs couleurs éclatantes.

Les caroténoïdes, de puissants antioxydants, sont essentiels à la santé oculaire. Ils protègent les yeux des radicaux libres susceptibles de les endommager. La lutéine et la zéaxanthine sont reconnues pour prévenir les lésions de la rétine.

Ces caroténoïdes pourraient également ralentir la dégénérescence maculaire liée à l'âge. L'Association américaine d'optométrie recommande de consommer quotidiennement 10 mg de lutéine et 2 mg de zéaxanthine.

Bien que la lutéine et la zéaxanthine soient disponibles sous forme de compléments alimentaires, un flacon peut s'avérer assez coûteux. Il est souvent plus simple et plus économique de consommer davantage de fruits et légumes.

Les aliments contenant de la lutéine et de la zéaxanthine comprennent le chou frisé, les épinards, les pois, le brocoli, le jus d'orange, les poivrons rouges et les raisins.

Source : https://tuoitre.vn/vitamin-gi-can-thiet-cho-mat-co-the-tim-thay-o-nhung-thuc-pham-nao-20241029224920177.htm