Quelles vitamines sont nécessaires aux yeux et peut-on trouver dans quels aliments ?

La nutrition est très importante pour renforcer la vue et prévenir les maladies oculaires.

En plus d'une alimentation équilibrée, découvrez les meilleures vitamines et compléments pour la santé oculaire - Photo : Getty

En plus d’une alimentation équilibrée, découvrez les meilleures vitamines et suppléments pour la santé oculaire que vous pouvez envisager de prendre.

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Vitamine A

La vitamine A contribue à la vision, au système immunitaire, au cœur, aux poumons et au développement global. Elle permet notamment de voir l'ensemble du spectre lumineux grâce à la production de pigments dans la rétine et contribue également à prévenir la sécheresse oculaire.

Vous pouvez trouver de la vitamine A dans des aliments comme le saumon, le brocoli, les céréales de petit-déjeuner enrichies, les œufs et les carottes.

Les carottes sont excellentes pour la vue. Les carottes et autres fruits et légumes aux couleurs vives sont riches en bêta-carotène, un composé utilisé par l'organisme pour synthétiser la vitamine A. Le bêta-carotène est également disponible sous forme de complément alimentaire, bien qu'il soit moins courant et souvent plus cher que la vitamine A.

Vitamine C

La vitamine C agit comme un écran solaire pour vos yeux, les protégeant des rayons UV. Plus vous restez longtemps à l'extérieur et exposé au soleil, plus le risque de dommages oculaires est élevé. Selon l'American Optometric Association, une exposition excessive au soleil peut causer des dommages irréversibles.

La vitamine C peut également réduire le risque de cataracte. En plus d'un apport suffisant en vitamine C, portez des lunettes de soleil et un chapeau lorsque vous sortez pour protéger vos yeux.

Les aliments contenant de la vitamine C comprennent le chou frisé, le brocoli, les oranges, les citrons et les fraises.

Oméga-3

Les ophtalmologues recommandent souvent aux patients de consommer des oméga-3 et, en cas de carence alimentaire, d'essayer des compléments alimentaires. Les oméga-3 se trouvent principalement dans les poissons gras comme le thon, le saumon, le maquereau ou le hareng, ainsi que dans certaines graines comme les graines de chia, de lin et les noix.

L'American Optometric Association considère les oméga-3 comme un nutriment susceptible de ralentir la progression de la dégénérescence maculaire liée à l'âge. Des recherches suggèrent également que les oméga-3 pourraient contribuer à prévenir la sécheresse oculaire.

Ces nutriments sont bénéfiques pour les deux affections en raison de leurs effets anti-inflammatoires.

Vitamine E

Puissant antioxydant, la vitamine E est essentielle à toutes les cellules et à leurs fonctions. Elle contribue à protéger l'organisme des radicaux libres cancérigènes et joue un rôle essentiel dans la protection de la vision. Des recherches ont montré que la vitamine E peut contribuer à protéger la rétine des radicaux libres responsables des maladies oculaires.

La vitamine C, un autre antioxydant, possède des propriétés régénératrices. La vitamine E pourrait seulement contribuer à protéger les cellules existantes. En revanche, elle pourrait ralentir la progression de la dégénérescence maculaire liée à l'âge. L'American Optometric Association recommande 400 UI de vitamine E par jour.

Les aliments contenant de la vitamine E comprennent les graines de tournesol, les amandes, les arachides, le chou, les poivrons rouges, les mangues et les avocats.

Zinc

Le zinc est présent dans la plupart des multivitamines, car c'est un nutriment essentiel pour l'organisme. Il contribue à renforcer le système immunitaire et favorise la cicatrisation des plaies. Il contribue également à la santé oculaire.

Le zinc pourrait protéger les yeux de la dégénérescence maculaire liée à l'âge. L'American Optometric Association recommande un apport quotidien de 40 à 80 mg de zinc pour ralentir la progression de la maladie.

Les aliments contenant du zinc comprennent la viande, les crustacés, les pois chiches, les lentilles, les graines de citrouille, les noix de cajou, les amandes, les œufs, le fromage et le lait.

Lutéine et zéaxanthine

La lutéine et la zéaxanthine sont reconnues pour leur importance pour la santé oculaire. Ce sont des caroténoïdes présents dans les fruits et légumes rouges et jaunes, et ces composés donnent à ces aliments leurs couleurs éclatantes.

Les caroténoïdes, puissants antioxydants, sont essentiels à la santé oculaire. Ils protègent les yeux des radicaux libres, qui peuvent les endommager. La lutéine et la zéaxanthine sont connues pour aider à prévenir les lésions de la rétine.

Ces caroténoïdes pourraient également ralentir la dégénérescence maculaire liée à l'âge. L'American Optometric Association recommande de consommer 10 mg de lutéine et 2 mg de zéaxanthine par jour.

Bien que la lutéine et la zéaxanthine soient disponibles sous forme de compléments alimentaires, un flacon peut être assez cher. Il peut être plus simple et plus économique de consommer davantage de fruits et légumes.

Les aliments contenant de la lutéine et de la zéaxanthine comprennent le chou frisé, les épinards, les pois, le brocoli, le jus d’orange, les poivrons rouges et les raisins.

Source : https://tuoitre.vn/vitamin-gi-can-thiet-cho-mat-co-the-tim-thay-o-nhung-thuc-pham-nao-20241029224920177.htm