Le chariot de tofu de grand-mère

« Des pots ici », « Du tofu chaud ici », « Qui veut du tofu », le cri de la vieille dame To Thi Y (86 ans, du quartier 1 de la ville de Ca Mau) est devenu familier depuis près de 40 ans.

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Le plat de tofu semble simple mais le processus de préparation est élaboré et prend du temps. Mme Y se lève très tôt pour moudre des haricots pour cuire du tofu, cuire du sirop de gingembre, faire des perles de tapioca, du lait de coco... Vers 8 heures, elle commence à pousser sa charrette dans plusieurs rues du quartier 1 et du quartier 2 pour vendre, et rentre chez elle en fin d'après-midi.

Les graines de soja, après avoir été moulues et filtrées, sont bouillies. Selon M. Y, cette étape nécessite de maintenir le feu à moyen et de remuer continuellement.

Son mari est décédé, Mme Y vivait avec ses enfants, mais l'un d'eux est malheureusement décédé, l'autre qui travaillait loin est également tombé malade et le plus jeune fils qui vivait à proximité était dans une situation difficile. Alors, M. Y a loué une maison pour vivre avec ses deux petits-enfants, l'un étudie un métier et l'autre est en 7e année.

Le vieil homme Y est petit, il a du mal à pousser son chariot de tofu pour le vendre sous le soleil de midi.

Malgré le fardeau de gagner sa vie dans la vieillesse, Mme Y ressent la chaleur qui l’entoure, lorsque de nombreuses personnes lui accordent de l’attention, des encouragements et des partages.

Les clients qui achetaient du tofu ont été émus et interrogés sur la situation de M. Y.

Le tofu servi avec du sirop de gingembre, des perles de tapioca, mélangé à du lait de coco, crée un plat délicieux.

Les rêves deviennent souvent réalité

Source : https://baocamau.vn/xe-tau-hu-cua-ba-a35186.html