L'apparition du gâteau « Xuan Son » incite les internautes à se précipiter pour le « chasser »

GĐXH - Après l'image du joueur de football Nguyen Xuan Son conduisant une moto vers un magasin de gâteaux à la banane, la communauté en ligne s'est précipitée pour « trouver » le chariot de gâteaux à la banane frits dans la rue Nguyen Du (ville de Nam Dinh ).

Ces derniers jours, des images du footballeur Xuan Son achetant des beignets de banane frits chez un vendeur ambulant de Nam Dinh ont été diffusées sur Internet. Ce stand appartiendrait à la famille de Mme Pham Thi Thu Ha, qui vit à Nam Dinh.

La famille de Ha vend des gâteaux à la banane frits depuis trois ans et, depuis un an, le footballeur Nguyen Xuan Son est devenu un client régulier de la boutique. Lui, sa femme et ses enfants sont rapidement devenus accros à ce délicieux et croustillant gâteau à la banane frit. Un jour, alors qu'il passait à la boutique, Xuan Son en a acheté jusqu'à dix et a accepté d'attendre si la boutique était pleine.

Le footballeur Xuan Son et sa famille sont venus acheter des gâteaux à la banane frits. (Photo : TL)

Après la qualification de l'équipe vietnamienne pour la finale de la Coupe AFF 2024, les réseaux sociaux ont diffusé des images du joueur Xuan Son achetant des gâteaux à la banane frits à une vitesse vertigineuse. Grâce à cela, le stand de gâteaux à la banane frits de la famille de Mme Ha est devenu plus connu, et le nombre de clients a également augmenté de façon spectaculaire. Nombreux sont ceux qui ont même fait la queue pendant 30 minutes pour en acheter, l'appelant joyeusement « gâteau à la banane frit Xuan Son ». Cela me rappelle le restaurant de vermicelles et de porc grillé Huong Lien que l'ancien président Barack Obama avait visité, et qu'on appelait aussi, par plaisanterie, « le vermicelle et le porc grillé d'Obama ».

Quelle est la saveur du gâteau à la banane frite qui rend toute la famille du footballeur Xuan Son si passionnée ?

Le gâteau à la banane frit est un en-cas incontournable pour beaucoup. Surtout lors des froides journées d'hiver, ce gâteau doré, croquant et sucré, ravit les papilles des convives.

Pour réaliser un gâteau à la banane, il faut l'aplatir, le tremper dans une pâte spéciale, puis le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Le gâteau à la banane frit est généralement doté d'une croûte dorée et croustillante, tout en conservant une texture moelleuse et sucrée à l'intérieur. C'est peut-être la raison pour laquelle de nombreux clients, des habitués comme Xuan Son aux novices, le plébiscitent.

Pour déguster un délicieux gâteau à la banane frite Xuan Son, comme au restaurant, quel dosage de farine faut-il et quel type de banane choisir ? Mme Lan Huong, de Hanoï, vous livre sa recette pour réussir votre gâteau à la banane frite dès la première fois.

Comment faire un gâteau à la banane frit « Xuan Son »

Ingrédients pour faire un gâteau à la banane frit

+ 250gr de farine de riz

+ 6 cuillères à soupe de riz froid

+ 1 pincée de sel

+ 100gr de sucre

+ 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma

+ 1 cuillère à soupe de farine

+ 370 ml d'eau

+ Banane (environ 6-7 fruits)

+ 25g de sésame noir

Étapes pour faire un gâteau à la banane frit

Étape 1 : Préparez les ingrédients

+ Mettez le riz froid, le sel, le sucre, la poudre de curcuma, 370 ml d'eau dans le mixeur et mixez jusqu'à consistance lisse.

+ Après avoir obtenu un mélange lisse, ajoutez ce mélange à la farine de riz et remuez bien.

+ Lorsque le mélange est homogène et sans grumeaux, ajoutez la farine et remuez délicatement.

+ Couvrez ce mélange et laissez reposer 15 minutes, puis ajoutez le sésame noir et mélangez bien.

La recette du gâteau à la banane frit « Xuan Son » est un succès dès le premier essai. (Photo : Lan Huong)

Étape 2 : Faire frire le gâteau à la banane

Faites frire le gâteau à la banane jusqu'à ce qu'il soit bien doré, comme sur la photo. (Photo : Lan Huong)

+ Pelez les bananes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, mettez chaque morceau dans un sac en plastique et appuyez avec une planche à découper. (Attention à appuyer modérément, pas trop fort, pour que les bananes pressées ne deviennent pas molles et soient plus faciles à frire).

+ Mettez chaque morceau de banane pressé dans le bol de farine, retournez la banane uniformément afin que le mélange de farine recouvre tous les côtés de la banane, puis plongez la banane dans l'huile pour la faire frire. (Remarque : faites simplement frire brièvement).

+ Lorsque la pâte est devenue jaune, sortez-la et roulez-la dans une autre couche de farine, continuez à frire jusqu'à ce que les bananes soient dorées et croustillantes, puis sortez-les sur du papier absorbant pour égoutter l'huile.

Une fois le gâteau cuit, sortez-le pour égoutter l'huile. (Photo : Lan Huong)

Étape 3 : Terminez et profitez

Le gâteau à la banane frit est magnifique et délicieux. (Photo : Lan Huong)

Après avoir frit le gâteau, égouttez-le. Vous pouvez le disposer sur une assiette pour un résultat impeccable et savourer le goût croustillant et piquant de la pâte à l'extérieur, ainsi que le goût légèrement sucré et moelleux de la banane frite à l'intérieur. Ce plat est un véritable « super-aliment » de la cuisine vietnamienne lorsqu'il fait froid.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/xuat-hien-banh-chuoi-chien-xuan-son-khien-cu-dan-mang-do-xo-truy-lung-172250106121257851.htm