Les exportations baissent, le thé vietnamien conquiert le marché intérieur

Alors que les exportations de thé vietnamiennes connaissent de nombreuses difficultés, avec une baisse en volume et en valeur, le marché intérieur de la consommation a enregistré une forte croissance, notamment dans le segment du thé vert de haute qualité. Cette évolution témoigne d'un net changement d'orientation du développement de l'industrie vietnamienne du thé, ouvrant de nombreuses perspectives pour les produits à base de thé nationaux.

Les agriculteurs de la commune de Dong Dat (Phu Luong, Thai Nguyen ) récoltent le thé de printemps.

Selon le professeur Nguyen Van Toan, ancien directeur de l'Institut des sciences agricoles et forestières des montagnes du Nord, en 2024, les exportations de thé du Vietnam atteindront près de 150 000 tonnes, à un prix moyen de 1,75 USD/kg, générant un chiffre d'affaires total de plus de 250 millions USD. Parallèlement, bien que seulement 55 000 tonnes de thé environ soient consommées sur le marché intérieur, grâce à un prix de vente moyen pouvant atteindre 7,5 USD/kg, la valeur totale de la consommation intérieure est estimée à 410 millions USD, dépassant largement la valeur des exportations.

Il convient de noter que la structure des produits d'exportation a également considérablement évolué. Alors que le thé noir représentait auparavant 60 à 70 % des exportations totales de thé, le thé vert représente désormais près de 60 % de la production et jusqu'à 70 % de la valeur des exportations. Le thé noir ne représente désormais plus qu'environ 39 % des exportations totales.

M. Toan a déclaré : « Auparavant, le thé noir était dominant, mais il a aujourd’hui cédé la place à la forte croissance du thé vert. Cette gamme de produits répond aux besoins des marchés nationaux et internationaux et présente une valeur économique plus élevée. En effet, bien que la consommation nationale de thé vert ne représente que près d’un tiers de la production exportée, son prix élevé lui confère une meilleure valeur ajoutée. »

À Thai Nguyen, l'une des principales régions productrices de thé, les prix intérieurs atteignent désormais 7 à 8 USD/kg, tandis que les prix à l'exportation vers les marchés haut de gamme comme le Royaume-Uni ne sont que de 6 à 7 USD/kg. Cela a incité de nombreux producteurs et entreprises à privilégier le marché intérieur pour améliorer leur rentabilité.

Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, au cours des 7 premiers mois de 2025, les exportations de thé ont atteint 69 900 tonnes, rapportant 117 millions USD, en baisse de 10,9 % en volume et de 12,2 % en valeur par rapport à la même période en 2024. Le prix moyen à l'exportation du thé a également diminué de 1,4 %, pour atteindre 1 674 USD/tonne. Le Pakistan et la Chine restent les deux plus grands marchés consommateurs de thé du Vietnam.

Actuellement, l'industrie du thé connaît un renforcement significatif grâce aux politiques de développement des matières premières, de diversification des produits et d'application des technologies de transformation. Selon le Projet de développement des principales cultures industrielles d'ici 2030, l'industrie vietnamienne du thé vise à porter la superficie cultivée à 130 000-135 000 hectares, la production de bourgeons de thé frais à environ 1,2-1,4 million de tonnes et la valeur des exportations à 280-300 millions de dollars américains. En conséquence, la part du thé hautement transformé est accrue, notamment pour les industries agroalimentaire, cosmétique et médicale. Le projet vise également à développer de nouvelles gammes de produits, telles que les sachets de thé, le thé Oolong, le Matcha et le Sencha, grâce à des technologies modernes, augmentant ainsi la part du thé transformé de manière moderne.

Le développement de l'industrie du thé doit s'accompagner de la reconversion des variétés, de nouvelles plantations et de la rénovation des anciennes plantations. Selon l'Institut des sciences agricoles et forestières des montagnes du Nord, la sélection et la création de nouvelles variétés de thé ces dernières années ont donné de nombreux résultats positifs. L'élaboration de nouvelles variétés de thé de haute qualité constitue un élément clé de la restructuration des variétés de thé à l'échelle nationale, améliorant ainsi la productivité et la qualité du thé vietnamien.

M. Nguyen Van Toan a déclaré que les régions devaient se concentrer sur le développement du thé vert haut de gamme pour alimenter le marché intérieur. La transition rapide vers des variétés de thé à valeur ajoutée contribuera à créer un secteur de matières premières stable, s'approchant progressivement du segment de marché haut de gamme.

Les thés verts parfumés, notamment le thé au jasmin, sont très populaires non seulement au Vietnam, mais aussi sur le marché international. Exploitée efficacement, cette gamme de produits peut créer une chaîne de valeur unique, renforcer la compétitivité et ouvrir la voie à un développement durable pour l'industrie du thé.

À Thai Nguyen, capitale nationale du thé avec plus de 23 500 hectares, la production annuelle atteint près de 300 000 tonnes. En 2025, la production de bourgeons de thé frais dans toute la province devrait dépasser 275 000 tonnes, après transformation d'environ 55 000 tonnes, pour une valeur totale estimée à près de 15 000 milliards de VND. La province compte également 207 théiers certifiés OCOP, de 3 à 5 étoiles, dont 3 répondent aux normes 5 étoiles. Thai Nguyen vise une valeur totale de 25 000 milliards de VND issue des théiers d'ici 2030.

Rien que dans la commune de Tan Cuong, la localité promeut le développement économique basé sur le thé en appliquant les hautes technologies, l'agriculture verte, l'agriculture propre et la transformation numérique. Selon Mme Duong Thi Thu Hang, secrétaire de la commune de Tan Cuong, l'objectif est que la valeur des produits à base de thé vendus par hectare dépasse 1,1 milliard de dôngs d'ici 2030. La commune encourage également la construction de sites touristiques communautaires axés sur la culture du thé et l'écologie rurale, valorisant ainsi le thé non seulement sur le plan économique, mais aussi culturel et touristique.

La coopérative de thé Kim Thoa, située dans la commune de Dai Phuc, dans la province de Thai Nguyen, est un exemple typique de développement d'une filière théière propre. Avec une superficie de 5 hectares plantée selon les normes VietGAP, la coopérative récolte chaque année plus de 88 tonnes de bourgeons de thé frais, produit environ 6 tonnes de thé séché et réalise un chiffre d'affaires d'environ 1 milliard de VND. Mme Tong Thi Kim Thoa, directrice de la coopérative, a déclaré que le processus de production est rigoureusement géré, de la plantation à la transformation, en passant par l'entretien, afin de garantir une qualité et une sécurité alimentaire constantes. Les produits de la coopérative répondent actuellement à la norme OCOP 4 étoiles et sont bien accueillis par le marché.

Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, le plan d'exportation 2025 vise à atteindre 270 millions de dollars US, soit une augmentation de 5 % par rapport à 2024. Cependant, pour atteindre cet objectif, l'industrie du thé doit continuer à innover technologiquement, à améliorer la qualité des produits, à diversifier les variétés, à bâtir des marques fortes et à promouvoir le commerce vers des marchés potentiels comme le Canada, la Russie et le Moyen-Orient. Parallèlement, les entreprises et les agriculteurs doivent renforcer leur soutien à des liens de production sûrs tout au long de la chaîne, organiser la production selon les normes internationales, créant ainsi une base solide pour que le thé vietnamien puisse à la fois développer ses marchés d'exportation et consolider sa position sur le marché intérieur.

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Source : https://baolaocai.vn/xuat-khau-sut-giam-che-viet-chinh-phuc-thi-truong-noi-dia-post879694.html