20 מסעדות מרק אטריות ב"מיי טו" יישפטו על ידי שפים.

שפים מאיגוד השפים של וייטנאם יתחילו לשפוט חנויות נודלס במי טו החל מהיום, והתוצאות יפורסמו בשבוע הבא.

20 quán hủ tiếu Mỹ Tho sẽ được chấm điểm bởi các đầu bếp - Ảnh 1. — קערת מרק אטריות מיי טו מלאה בשרימפס, כבד, בשר... - צילום: MT

באופן ספציפי, בהתבסס על הקריטריונים להערכת מרק האטריות של מיי טו, שפים מאיגוד השפים של וייטנאם (איגוד התיירות של וייטנאם) ידרגו מסעדות מרק האטריות בעיר מיי טו, במחוז טיין ג'יאנג החל מהיום (20 בדצמבר), והתוצאות יפורסמו בשבוע הבא.

מידע זה סופק על ידי מר דאנג הואו לוק, ראש מחלקת התרבות והמידע של העיר מיי טו, במחוז טיאן ג'יאנג, ב-20 בדצמבר.

מר לוק הוסיף כי כ-18-20 מסעדות מפורסמות למרקי אטריות בעיר מיי טו נבחרו להערכה.

דוכני מרק אטריות בעלי דירוג גבוה ועומדים בתקני איכות יזכו לכבוד בחגיגות 345 שנה לעיר מיי טו, שיתקיימו בין ה-27 ל-31 בדצמבר.

לדברי מר לוק, מטרת התחרות היא לקדם ולכבד את המותג "מרק האטריות מיי טו" כמאכל חתימה של העיר, ולחגוג את מלאכת הכנת האטריות המסורתית בקומונה מיי פונג, בעיר מיי טו, במחוז טיין ג'יאנג.

"יתר על כן, באמצעות הערכה זו של חנויות האטריות, הרשויות המקומיות שואפות גם לבנות את המותג של האטריות My Tho כמאפיין ייחודי של התרבות הקולינרית , ולתרום להיווצרות מוצר תיירותי מקומי."

"באמצעות זאת, אנו גם מקימים בהדרגה פעילויות קבועות כדי לשמור על הצורה והאיכות של חנויות ועסקי האטריות המוכרים והמכובדים", אמר מר לוק.

יובטח כי תהליך ההערכה וההכרה יהיה אובייקטיבי, הוגן ושקוף.

יש תיאום בין סוכנויות מדינה, ארגונים חברתיים מקצועיים ועסקי שירותי מזון בעיר מיי טו.

תחרות מרק האטריות של מי טו היא חלק מסדרת פעילויות החוגגות את יום השנה ה-345 לעיר מי טו, מקבלות את פני השנה החדשה 2025, ומקדמות ופיתוח תיירות בעיר מי טו.

בנוסף, החגיגה כוללת גם פעילויות רבות נוספות כגון תחרות "שירת שירים היסטוריים"; תחרות ותערוכת סחלבים; יריד ספרים; פסטיבל מוזיקה ואמנויות לחימה מורחב בעיר מיי טו; הופעות של מוזיקה עממית מסורתית וקטעים מהאופרה קאי לואונג; הופעות מוזיקה אקוסטית; שירה בציבור; תחרות להצגת נופים מיניאטוריים של מיי טו בעבר ובהווה; תצוגת אופנה לילדים ועוד.

באופן ספציפי, כחלק מפעילויות קידום המותג "מרק האטריות My Tho", בשילוב עם אירוע הולכי הרגל, מחלקת התרבות והמידע של העיר My Tho תשתף פעולה עם עיתון Tuoi Tre כדי להקרין סרט תיעודי על מרק האטריות My Tho.

Các đầu bếp hàng đầu tại Việt Nam sẽ chấm điểm cho hủ tiếu Mỹ Tho - Ảnh 3.

מרק אטריות My Tho - התמחות אסייתית חדשה.

בסוף מרץ 2014, ארגון השיאים האסייתי העניק גביע ותעודה להכרה ב"מרק האטריות מיי טו כמנה בעלת ערך קולינרי אסייתי לשנת 2013" לוועד העם של מחוז טיאן ג'יאנג. זוהי גם מנה ייחודית ומפורסמת מאוד באזור הדרומי של וייטנאם מזה כ-100 שנה.

[מודעה_2]
מקור: https://tuoitre.vn/20-quan-hu-tieu-my-tho-se-duoc-cham-diem-boi-cac-dau-bep-20241220105145604.htm