200 מנות צמחוניות מלוטוס קבעו שיא בווייטנאם

ב-3 בנובמבר, הוועדה המארגנת של פסטיבל האוכל הצמחוני 2025 הודיעה כי ארגון השיאים של וייטנאם העניק תעודה הקובעת שיא וייטנאמי של 200 מנות צמחוניות העשויות מלוטוס.

פסטיבל האוכל הצמחוני 2025 מאורגן על ידי איגוד הקולינריה של הו צ'י מין סיטי (FBA) בתיאום עם הוועד העממי של מחוז בין פו, הו צ'י מין סיטי ויחידות קשורות. מטרת הפסטיבל היא לכבד את המטבח הצמחוני הואטנמי, לעודד אורח חיים ירוק, לחבר את הקהילה, לתרום לבניית תדמיתה של הו צ'י מין סיטי כיעד מוביל לתיירות ומטבח ירוקים ובר-קיימא ולהפוך ל"בירת המטבח הצמחוני העולמית ".

המארגנים שופטים מנות עשויות מלוטוס.

ממרכיבים כפריים כמו לוטוס דונג טאפ , ירקות אורגניים מהמערב, אורז חום ושעועית וייטנאמית, השפים של FBA יצרו יותר מ-200 מנות צמחוניות עשירות, מתוחכמות בטעמן ובעשירות בזהות אזורית. כל מנה היא מסר ירוק - נקי - בריא, הקורא לקהילה לאכול צמחוני למען הבריאות, למען הסביבה ולמען לב רחום.

תיירים רבים לא מצפים שמנות צמחוניות וייטנאמיות יהיו כה מגוונות, עשירות ומוגשות להפליא.

המארגנים אמרו שזהו לא רק שיא מוכר, אלא גם סמל ליצירתיות הבלתי מוגבלת של העם הווייטנאמי במסע להפצת תרבות הקולינריה הצמחונית לעולם.

גב' נגוין טי קווין נגוק, סגנית מנהל מכון הרשומות של וייטנאם, המזכירה הכללית של מועצת ארגון הרשומות של וייטנאם, הכריזה על תוצאות ההערכה והעניקה את תעודת הרשומות של וייטנאם לאיגוד הקולינרי של הו צ'י מין סיטי ולסופרמרקט מנה גורמה.

ארגון השיאים של וייטנאם העניק תעודה על קביעת שיא וייטנאמי של 200 מנות צמחוניות מלוטוס.

אירוע קביעת שיא וייטנאמי של 200 מנות צמחוניות העשויות מפרחי לוטוס הוא גולת הכותרת בסדרת הפעילויות של פסטיבל האוכל הצמחוני של הו צ'י מין סיטי 2025 - פסטיבל לכבוד התרבות הקולינרית הואטנאמית, שמטרתו אורח חיים ירוק, בריא ומאושר.

לאחר 3 ימים (מה-31 באוקטובר עד ה-2 בנובמבר 2025) בפארק בין פו, הפסטיבל משך אליו כ-120,000 מבקרים שביקרו, חוו ונהנו מפעילויות תרבותיות וקולינריות...

אזור החוויה עם 200 דוכני מזון - מוצרים צמחוניים - היה הומה לקוחות לאורך שלושת הימים, מותגים צמחוניים צעירים רבים שהשתתפו בפעם הראשונה גם הם הותירו רושם חזק.

הפסטיבל הופך ל"יעד פסטיבל ירוק" ייחודי, אירוע תרבותי-תיירותי-קולינרי וקהילתי של הו צ'י מין סיטי עם מספר רב של מבקרים בסוף 2025, המראה את המשיכה הרבה של המטבח הצמחוני - מטבח ירוק - חיים בני קיימא עבור תושבי העיר, תיירים וצעירים.

איכות חוויית המבקרים מוכרת היטב, עם מנות מגוונות, תצוגות יפות, מרחב ירוק ונקי, פעילויות תרבותיות אטרקטיביות, אזורי כנסים ומגרשי משחקים מקצועיים מאורגנים היטב.

מיד בטקס הפתיחה, הוועדה המארגנת העניקה 200 מתנות אוהבות לתלמידים עניים אך למדנים ברובע בין פו, תוך הדגמת רוח הפסטיבל הירוק אך מבלי לשכוח את הביטוח הלאומי.

המארגנים העניקו 200 מתנות אהבה לסטודנטים עניים אך למדנים.

התוכנית התקיימה בכנס הבינלאומי למטבח צמחוני 2025 בהשתתפות יותר מ-20 דוברים מ-15 מדינות בעלות מטבח צמחוני מפותח (הודו, תאילנד, סינגפור, יפן, ברזיל, קוריאה...) שאורגן על ידי הברית הצמחונית העולמית.

בפסטיבל התקיימו בהתלהבות גם תחרות השף הירוק מאסטר שף וייטנאם 2025 (שפים מקצועיים) ותחרות השף הירוק העתיד וייטנאם 2025 (סטודנטים - שפים צעירים), שמשכו מספר רב של שפים וקהל.

מר נגוין טאן וייט, יו"ר איגוד הקולינריה של הו צ'י מין סיטי, אמר כי תוצאות שלושת הימים הראשונים הראו שמטבח צמחוני כבר אינו טרנד קטן, אלא הפך לזרם תרבותי וכלכלי חדש. הפסטיבל השנה אינו מיועד רק לאוכל טעים, אלא גם לחיים יפים, חיים ירוקים ולתעשיית המזון והמשקאות של הו צ'י מין סיטי שתפתח דף חדש: ירוק יותר - אדיב יותר - בר קיימא יותר.

מקור: https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/200-mon-chay-tu-sen-duoc-xac-lap-ky-luc-viet-nam-i786865/