3 השפעות מזיקות של אכילת יותר מדי בשר אדום ומעט מדי מזון צמחי.

[מודעה_1]

בקר וחזיר הם שני סוגי הבשר האדום הנפוצים ביותר. בשרים אדומים אחרים כוללים עיזים, צבי ועוד כמה. בשר ארנבת ועוף כמו עוף, ברווז ואווז מסווגים כבשר לבן, על פי אתר הבריאות Healthline (ארה"ב).

3 tác hại của việc ăn quá nhiều thịt đỏ, ít ăn thực vật- Ảnh 1. — אכילת יותר מדי בשר אדום עלולה להעלות את רמות הכולסטרול המזיקות בדם.

בשר אדום מציע יתרונות בריאותיים רבים. הוא לא רק עשיר בחלבון אלא גם מכיל ויטמינים ומינרלים חשובים רבים. הגוף זקוק לחומרים מזינים אלה כדי לתפקד כראוי. לדוגמה, בשר אדום מסייע בבניית שרירים חזקים. , המספקים מספיק חומרים מזינים ליצירת תאי דם אדומים וכן לסינתזה של DNA.

עם זאת, האם אכילת בשר אדום מזיקה או מועילה תלויה בסוג הבשר שאנו אוכלים, באיזו תדירות אנו אוכלים אותו ובכמותו. כמו מאכלים רבים אחרים, יש לאכול בשר אדום במידה, ויש להעדיף בשרים רזים ועשירים בחלבון על פני בשרים שמנים.

הגוף יתמודד עם הסיכונים הבריאותיים הבאים אם יאכל הרבה בשר אדום מבלי לצרוך מספיק ירקות ופירות.

כולסטרול גבוה מזיק.

אחת הבעיות הגדולות ביותר באכילת בשר אדום רב היא שהיא מגבירה את כמות השומן הרווי בדם. זהו סוג השומן המצוי בשומן מן החי. הוא יתמצק אפילו בטמפרטורת החדר.

אכילת כמות גדולה מדי של שומן רווי, כמו בשר אדום, תעלה את רמות הכולסטרול ה"רע" (LDL) בדם. כולסטרול גבוה ב-LDL גורם להצטברות פלאק בעורקים, מה שבתורו מעלה את לחץ הדם. סיכון להתקף לב ומחלות לב אחרות.

סיכון מוגבר לסרטן

מלבד הגברת הסיכון למחלות לב וכלי דם, אכילת בשר אדום רב מדי קשורה גם למספר סוגים של סרטן. הסיכון לסרטן גבוה יותר אם אוכלים בשר אדום מעובד, במיוחד סרטן המעי הגס.

מחקר שפורסם בכתב העת Cancer Discovery מצא כי חולי סרטן המעי הגס שאכלו באופן קבוע בשר אדום מעובד חלקו סוג מסוים של נזק ל-DNA בגידולי המעי הגס שלהם. סרטן המעי הגס הוא אחד מסוגי הסרטן הנפוצים ביותר. התסמינים כוללים כאבי בטן, שינויים בהרגלי היציאות ודם בצואה.

החמרה של בעיות בכליות

אצל אנשים עם מחלת כליות, תפקוד כלייתי לקוי מפחית את יכולת הגוף להפריש זרחן. בשר אדום, לעומת זאת, מכיל זרחן. אכילת כמויות גדולות של בשר אדום עלולה להוביל לרמות גבוהות של זרחן בדם, דבר שעלול לגרום לבעיות בריאותיות חמורות, על פי Healthline .

[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/3-tac-hai-cua-viec-an-qua-nhieu-thit-do-it-an-thuc-vat-185240527182019375.htm