3 השפעות מזיקות של אכילת יותר מדי בשר אדום ואי אכילת מספיק צמחים

[מודעה_1]

בקר וחזיר הם שני סוגי הבשר האדום הנפוצים ביותר. בנוסף, בשר אדום כולל גם עיזים, צבאים וכמה סוגים אחרים. ארנבת ועוף כמו עוף, ברווז ואווז מסווגים כבשר לבן, על פי אתר הבריאות Healthline (ארה"ב).

3 tác hại của việc ăn quá nhiều thịt đỏ, ít ăn thực vật- Ảnh 1. — אכילת יותר מדי בשר אדום תעלה את רמות הכולסטרול המזיק בדם.

לבשר אדום יתרונות בריאותיים רבים. הוא לא רק עשיר בחלבון, אלא גם מכיל ויטמינים ומינרלים חשובים רבים. הגוף זקוק לחומרים מזינים אלה כדי לתפקד כראוי. לדוגמה, בשר אדום מסייע בבניית שרירים חזקים. , המספקים מספיק חומרים מזינים ליצירת תאי דם אדומים וכן לסינתזה של DNA.

עם זאת, האם אכילת בשר אדום מזיקה או מועילה תלויה בסוג הבשר שאנו אוכלים, בתדירות האכילה ובכמות. כמו מאכלים רבים אחרים, יש לאכול בשר אדום במידה, ויש להעדיף בשר עשיר בחלבון רזה על פני בשר שמן.

הגוף יתמודד עם הסיכונים הבריאותיים הבאים אם תאכל הרבה בשר אדום מבלי לאכול ירקות ופירות.

מגביר את הכולסטרול הרע

אחת הבעיות הגדולות ביותר באכילת בשר אדום רב היא שהיא מגבירה את כמות השומן הרווי בדם. זהו סוג השומן המצוי בשומנים מן החי. הוא מתמצק אפילו בטמפרטורת החדר.

אכילת כמות גדולה מדי של מזונות המכילים שומן רווי כמו בשר אדום מעלה את רמת הכולסטרול ה"רע" (LDL) בדם. כולסטרול גבוה ב-LDL גורם להצטברות פלאק בעורקים, מה שמגביר את הסיכון למחלות לב. סיכון להתקף לב ומחלות לב אחרות.

סיכון מוגבר לסרטן

בנוסף להגברת הסיכון למחלות לב וכלי דם, אכילת בשר אדום רב נקשרה גם לסוגים מסוימים של סרטן. הסיכון לסרטן גבוה יותר אם אוכלים בשר אדום מעובד, במיוחד סרטן המעי הגס.

מחקר שפורסם בכתב העת Cancer Discovery מצא כי חולי סרטן המעי הגס שאכלו באופן קבוע בשר אדום מעובד סבלו מסוג מסוים של נזק ל-DNA בגידולי סרטן המעי הגס שלהם. סרטן המעי הגס הוא אחד מסוגי הסרטן הנפוצים ביותר. התסמינים כוללים כאבי בטן, שינויים בהרגלי היציאות ודם בצואה.

מחמיר בעיות בכליות

אצל אנשים עם מחלת כליות, תפקוד כלייתי לקוי יפחית את היכולת להפריש זרחן מהגוף. בינתיים, בשר אדום מכיל זרחן. אנשים עם מחלת כליות שאוכלים הרבה בשר אדום יגרמו לרמות גבוהות של זרחן בדם ויובילו לבעיות בריאותיות חמורות רבות, על פי Healthline .

[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/3-tac-hai-cua-viec-an-qua-nhieu-thit-do-it-an-thuc-vat-185240527182019375.htm